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早餐是我們一天生活中，最為重要的一餐，早上需要吃的有營養健康。今天大叔和大家分享的是用土豆和雞蛋做出來的早餐餅，營養美味，做法還特簡單。這款營養早餐餅，做法簡單又好吃，看著特有食慾，喜歡的朋友，有時間了在家做點嘗嘗吧！
胡蘿蔔、土豆、油菜、雞蛋都是非常健康的食材，做成鮮蔬餅顏色鮮亮、口感豐富，而且超級簡單。尤其適合忙碌的早晨早餐，5分鐘就能輕鬆搞定！學會一種做法，其它的自然也就會了。你可以照著這做法，換成自己喜歡的食材，舉一反三，吃到每天都不重樣的早餐餅哦！今天大叔下廚房教你做鮮蔬早餐餅，希望你吃的開心！
低筋麵粉 150克、土豆 1個、油菜 1把、鹽 適量、雞精 1勺、雞蛋 1個
1、首先把胡蘿蔔、土豆、油菜分別放入切碎機中打碎備用；
2、然後把打碎後的土豆、油菜、胡蘿蔔倒入麵粉中，打入一個雞蛋，再加入適量水；
3、攪拌成稠稀適度的麵糊，撒上適量食鹽和雞精拌勻；
4、最後把炒鍋充分預熱，倒油調小火，舀一勺麵糊倒入鍋中，使麵糊均勻地鋪滿鍋底，小火兩面煎熟，再捲起來即可！
簡簡單單，5分鐘就能搞定的早餐餅，配上一杯熱牛奶，一份美味早餐就做好了，喜歡就試試，保證沒錯！
大叔小提示
1、蔬菜可以根據自己喜好來定；
2、麵糊不要太稀，這樣攤出來的餅很薄，不好吃。
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