脆皮香蕉蛋糕，口感酸甜，孩子特喜歡，一次吃了6個，做法超簡單。
天氣是越來越冷，很多家長都不願意讓孩子吃涼的水果，就比如我們常見的香蕉，因為孩子小，如果吃涼的香蕉，肯定會引起咳嗽，那麼將香蕉做成甜品，孩子們肯定會是非常喜歡吃，而且口感還是非常的酸甜，我每次都是將香蕉做成蛋糕，我家孩子一次吃了六個，做法還是超級的簡單。
每次去超市裡面，我基本上都是少不了買香蕉的。因為我家孩子非常喜歡吃蛋糕，所以我只要沒事，就會在家給孩子們做，比吃零食可是強的太多了。用香蕉做出來的脆皮香蕉蛋糕，老人們也是非常的喜歡，所以說是老少皆宜的一種甜品蛋糕了。在家閒的沒事的話，就給家人們做香蕉蛋糕吧！
首先，我們準備的材料就是：3個雞蛋，95g麵粉，100g香蕉泥，50g白糖，30毫升的牛奶和40毫升油。首先我們先將雞蛋的蛋白和蛋黃分別打入碗中，蛋黃中加入25g糖，攪拌均勻之後再加入牛奶和香蕉膩，攪拌均勻之後再加入油，最後再將麵粉過篩一下加入，一起攪拌均勻。
然後在蛋白中將糖加入，糖一定要分成兩次來家，每一次加入的時候，一定要充分的攪拌。倒入模具中，然後再利用烤箱的溫度，進行預熱一下，大概八分鐘左右。再將攪拌好的麵糊，倒入模具中，烤箱中預熱到160度左右，在烤箱中烤上一個小時，就可以了。
口感酸甜的脆皮香蕉蛋糕就簡單地完成了。做法是不是特別的簡單呢？因為我家孩子比較多，所以，我做的時候，一般都是做很多，每次做成之後，我家孩子一次能吃6個，你們喜歡吃蛋糕嗎？喜歡的朋友們一起來做吧！