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廣州四中附近有一家店，這裡的塑料凳被當成桌子，來者為了一碗小小的雞雜湯，吃得顧不上形象。
就連開豪車來的人，也不例外，沒位置了站著吃也美滋滋。
18年來都是兩夫妻勤勉經營，每天只做一鍋雞雜湯和豬紅湯，阿伯煮，阿婆賣。
沒有招牌也沒有店名，當初因為廣州還沒人賣，兩夫妻就把家常的味道搬出街，溫暖了鄰裡街坊的每個冬日。
每天現煮兩大鍋熱乎乎的湯，9塊錢一碗雞雜湯，3塊錢一碗豬紅湯，路過的人都會來一碗。
早上11點開檔，賣完就收工。熟客都會趁早過來，因為最害怕聽到的一句話是：「賣曬啦！」
這裡的雞雜湯是不加青菜的，蛋仔、雞腸、蛋窩、生腸等等，再加一些當歸、紅棗枸杞做輔料去腥。
價格便宜，但是份量十足。一碗簡簡單單的日常靚湯，懂吃的人都不想錯過。
先喝幾口暖暖的湯，然後再吃底下的雞雜，大冬天真的是絕佳滋補品了。
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你是不是也喜歡吃蛋仔？重點是趁熱吃的時候一點腥味都沒有。
豬紅湯更是「便宜又好貨」，3塊錢一碗，撒上胡椒粉人人都愛吃。
這裡的豬紅湯加了豆芽一起煮的，湯汁很白，味道很鮮。
豬紅很大一塊，口感非常滑嫩。吃著還有淡淡的胡椒味和蔥花的香氣，這樣的豬紅湯已經不需多言，誰吃誰明白。
那天喝完湯要走的時候，遇見一個剛來就笑得滿臉幸福的孕媽，因為阿婆每天都專門為她留一碗湯。
她以前在附近的四中讀書，從穿著校服到孕媽，每次來這喝湯都開心得像全世界的寵兒。
不單是她，這間十平的小屋，上了年紀的兩夫妻，還有兩鍋暖暖的靚湯，這裡面藏著太多人的美好回憶。
一張塑料凳，一碗湯，就是一份多少年都不會忘記的情懷。
後記：廣州的本土美食就是有這樣的魅力，幾十年如一日，簡而樸，卻美味至極，這就是食文化的力量。
夫妻檔雞什豬紅
| 人均 |
￥9
| 地址 |
荔灣區中山七路220號旁
（近蘆荻街健生堂涼茶）
（地鐵1號線陳家祠站C出口）
| 營業時間 |
11:00-賣完就收檔
（記得備好現金再去，不然就……別吃了）
-End-
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