椰子油，是幹漿椰子通過低溫乾燥或陽光直曬後產出的油脂。椰子油雖然是植物油，但是富含了90%的飽和脂肪酸，在室溫下呈半
固體狀態。
椰子油的吃法
1.麥片
讓你的早餐麥片充滿濃濃椰子香：早上做麥片的時候，用椰子油代替糖，這樣你的麥片既有濃濃椰子香，還有甜味，更重要的是，
椰子油還給你帶來了「好脂肪」，飽腹又健康。
2.麵包
抹在烤好的麵包片上代替黃油：早上烤好麵包，可以先抹上一層椰子油，然後再加上果醬或者花生醬，健康又營養。
3.咖啡
在熱咖啡中加一勺椰子油：對身體的保護作用大。加了一勺椰子油，你的咖啡就像Bullet Proof咖啡一樣給你大大的能量。
4.青菜
用椰子油炒青菜，營養價值更高：因為椰子油的沸點高，即使到了450度高溫熱量，椰子油的營養成分都不會被破壞，比橄欖油的
沸點高100度。所以如果有需要快速爆炒的青菜，最好用椰子油！
5.烘焙
烘焙的時候用椰子油代替黃油：如果你覺得椰子油的味道太衝，可以按照1：4的比例來混合椰子油和黃油來烘焙。
6.爆米花
用椰子油來做爆米花，不會讓你血壓體重都升高！
7.甜品
用椰子油1秒鐘做營養甜品：香蕉剝皮切段冷凍，把冷凍好香蕉塊放在你喜歡的容器裡，然後在上面澆上一勺椰子油，椰子油會自
然凍住，就像巧克力糖衣一樣，健康營養的甜品就做成啦。
椰子油的營養價值
椰子油有66％都是中鏈三酸甘油酯，可謂脂肪界的皇族，不會像其他脂肪一樣被囤積在人體。中鏈三酸甘油酯很容易被燃燒為能
量，代謝的過程中，會比其他脂肪產生更多酮體（替代葡萄糖成為細胞的燃料）。中鏈三酸甘油酯被使用在治療肥胖、癌症、阿茲
海默症、帕金森氏症，以及其他神經疾病，這一類疾病通常需要有穩定的葡萄糖供應。
中鏈三酸甘油酯不容易取得，而椰子類食品，尤其是椰子油，比任何其他食物含有更多的中鏈三酸甘油酯。這種偉大油脂的最便宜
來源就是純椰子油，470毫升只要四百多臺幣，你可以每天吃每天喝，有原味的、也有調味的。把椰子油加在熱飲中，假如你可以
接受，也可以直接食用。還有更好的方法，用它來自製巧克力。
椰子脂（coconut butter），有時候稱為椰子漿（coconut cream）──是已經打發成固體的椰子油脂，你可以自己做，也可以直
接從店裡買，價格和椰子油差不多。椰子脂的中鏈三酸甘油酯含量，沒有椰子油那麼高，因為它畢竟不是純的油脂，但是吃起來不
像直接吃椰子油那麼怪，而一旦習慣了，它還挺好吃的。
椰子油的功效作用
1、舒緩肌膚
不是依靠大量的藥物膏，椰子油可用於乾燥和刺激皮膚產生奇蹟。許多兜售經常使用椰子油幫助改善溼疹和牛皮癬的症狀。其中月
桂酸也被證明對抗真菌感染。
2、提高高密度脂蛋白
椰子油多年來受到了嚴重的斥責，但以前的研究是對部分氫化椰子油，而不是原料。雖然許多氫化飽和脂肪提高膽固醇水平，生椰
子油已被證明增加良好的膽固醇水平。只要你購買原料椰子油，你就能收穫健康收益。
3、抑制蛀牙
愛爾蘭最近的一項研究表明，椰子油還可以防止蛀牙。研究表明，椰子油阻止變形鏈球菌菌大多數菌株的生長導致蛀牙的應變。雖
然許多漱口水消滅所有的細菌在你的嘴，椰子油可以創造一漱口，只針對有害細菌的關鍵。
4、改善你的膚色
一個最吹捧美好處拉油是排毒的效果可能會對你的膚色。一些醫生認為，當你從口腔中去除細菌和毒素，這會影響你的身體的其餘
部分，它可以對你的膚色產生深遠的影響，即改善亮度或痤瘡問題。
椰子油護髮怎麼用：
使用椰子油護髮之前我們需要做好準備工作，一是能夠使用椰子油護髮過程更加的順暢，二是能夠避免產生一些不必要的麻煩。
披上毛巾
在使用椰子油護髮之前在肩上披上一條毛巾，或者是穿上舊衣服這樣能夠避免塗抹椰子油的時候，椰子油順著髮絲滴到你的衣服上。
準備好浴帽
在使用椰子油護髮之前，要先準備好浴帽、保鮮膜，這樣能夠讓塗抹在頭髮上的椰子油有更好的被頭髮吸收利用的條件。
準備好椰子油
在使用椰子油護髮之前要準備好足量的椰子油。椰子油不是越多越好，用太多可能會使頭髮看上去更加的油膩。一般長、濃密的頭
發用5湯匙即可;短或者是薄的頭髮3湯匙即可。
加熱椰子油
在使用椰子油護髮之前需要將椰子油適量的加熱，注意溫度不需要太高，帶有適量溫度的椰子油能夠更好地被頭髮吸收。可以將椰
子油裝入瓶罐中，然後將瓶子放入熱水中，椰子油融化了即可。