孩子的飲食儘量做到蒸煮為主,煸炒為輔,少油少鹽,葷素搭配。雞、鴨、魚、豬、牛、羊肉,最好輪流吃。雞蛋、豆製品要經常吃。水果、蔬菜、牛奶每天必不可少。飲品上最好用料理機自己來做,水果汁、蔬菜汁等等。做到營養均衡,葷素搭配。
杏鮑菇炒鮑魚(超市的小鮑魚很便宜的)
食材:杏鮑菇洗淨切片、鮑魚去殼和內臟,洗淨切片備用。
配料:蒜末。
調料:生抽、鹽。
步驟:鍋中燒水,水開後加入杏鮑菇、鮑魚焯水。
鍋中燒油,油溫四成熱加入蒜末爆香。
加入焯好水的杏鮑菇片、鮑魚片,適量的鹽、生抽翻炒均勻後,即可出鍋。
清炒油菜
食材:油菜洗淨去根備用。
配料:蔥花、蒜末。
調料:鹽、雞精。
步驟:鍋中燒水,水開後加入油菜焯水,水中加入少許鹽、油,焯熟撈出。
鍋中燒油,油溫四成熱加入蔥花、蒜末爆香。
加入焯好的油菜,加入適量的鹽、雞精翻炒均勻,即可出鍋。
(清炒素菜我建議加一點雞精,超市有純糧提取、無添加的雞精)
椰子雞腿湯
食材:雞腿洗淨切塊,椰子取出椰汁和椰肉備用。
配料:薑片。
調料:鹽。
步驟:雞腿冷水下鍋焯水,水開後撈出,衝去浮沫。
鍋中燒油,油溫四成熱加入薑片、雞腿塊翻炒均勻。
鍋中加入適量清水,大火燒開後轉小火慢煮。
慢煮至雞肉軟爛,加入椰汁、椰肉大鍋煮沸,加入少許鹽,出鍋。
(燉雞肉的時間取決於雞肉品質,三黃雞十五分鐘左右,老母雞要兩個小時以上,燉湯還是老母雞好一點。)
美食,其實可以很簡單。