海帶物美價廉，又有「碘性食物之冠」的美譽，當然啦，對吃貨而言，它還有一個很重要的特徵：美味無敵！
涼拌海帶絲是最簡單的做法，此外，還有煲湯、醋泡、紅燒、炒海帶等的做法。別急，一個一個來給大家介紹~
1、防治甲狀腺腫
海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用。
2、降壓降脂、降糖
海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓。
3、降脂
海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排洩。
4、降糖
海帶中含有的60%的巖藻多糖是極好的食物纖維，糖尿病患者食用後，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會上升。
5、提高免疫力
海帶能提高機體的體液免疫，促進機體的細胞免疫，調節免疫力的食物還有很多，香菇就是其中之一。
6、利尿、消腫
海帶上常附著一層白霜似的白粉——甘露醇，它是一種貴重的藥用物質。現代科學研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用，特別是小腿。
1.土豆拌海帶絲
食材：幹海帶絲、土豆、紅椒、醬油、醋、鹽、辣椒油、糖。
做法：
1. 紅椒切絲，土豆洗淨去皮後切成絲，放入沸水鍋中焯熟，幹海帶絲用水泡開洗淨，放入沸水鍋中焯熟。
2. 醬油、醋、糖、鹽和辣椒油放入碗內調成味汁，土豆絲、紅椒絲、海帶絲放入碗中，倒入調好汁的拌勻即成。
2.海帶絲腊味蒸帶魚
食材：冰鮮帶魚、臘腸、海帶絲、小紅辣椒、豆瓣醬、蒸魚豉油、料酒、糖。
做法：
1. 帶魚洗淨、切段、兩面各劃幾刀，臘腸、小紅辣椒、蒜分別切碎，將臘腸丁、小紅辣椒碎和蒜末混合，加入豆瓣醬；再加入蒸魚豉油、料酒和糖，充分拌勻。
2. 料理盒中注入少許水，加上蒸簾，鋪一層海帶絲；將帶魚放在海帶絲上，整齊擺好；將第二步中醃好的料均勻倒在帶魚上；蓋上盒蓋，送入微波爐，300W微波火力加熱12分鐘即可。
5.香辣海帶
食材：海帶絲200g，紅椒1個，小紅辣椒1個，幹辣椒3個，麻辣花生30g，生抽1/2小勺，醋1小勺，糖適量，鹽少許，辣椒醬1袋，香油少許。
做法：
1.海帶絲洗淨、切段，紅椒去籽、去蒂、切細絲，小紅辣椒和幹辣椒切碎，麻辣花生切碎。
2.鍋中燒水，水開後放入紅椒絲，焯燙幾秒後撈出。
3.迅速放入冷水中浸泡，待冷卻後撈出瀝乾。
4.再將海帶絲放入沸水中焯燙2分鐘。
5.浸入冷水中，待冷卻後撈出瀝乾。
6.將海帶絲和紅椒絲混合，加入生抽。
7.再加入醋。
8.加入糖和鹽。
9.另起鍋，倒入少許油，油熱後放入辣椒醬和辣椒碎爆香。
10.香味溢出後放入花生碎。
11.充分炒勻，即可關火。
12.趁熱將辣椒花生碎和熱油一起倒入海帶絲中。
13.再加入少許香油，充分拌勻即可。
4.黃豆海帶燉排骨
食材：棒骨（筒子骨）、蒜瓣、姜、豆豉、海帶、黃豆。
做法：
1. 棒骨過開水去血漬。姜切成小塊。
2. 將棒骨，蒜瓣，姜塊，豆豉，海帶，黃豆一起放入高壓鍋中，放兩勺鹽，加入適量水，基本沒過海帶，出氣後大火燉兩三分鐘轉小火再燉七八分鐘即可。
5.蠔油肉絲海帶
食材：海帶、豬肉、青紅椒、蠔油、蔥姜蒜末、胡椒粉、醋。
做法：
1. 海帶切成寸段，豬肉切成絲，青紅椒切成絲， 蔥、姜、蒜切成末，海帶放入鍋中煮爛後撈出備用。加薇亻言 smmm69 看爆笑短片.，
2. 熱鍋涼油，加入肉絲，放入姜、蒜、蔥一起炒香，變色後加入蠔油，炒一炒，加入約150克的開水。
3. 放入海帶和青紅椒絲炒，大火炒稍收下汁，放入胡椒粉炒勻，最後淋入少許醋出鍋。
6.海帶花生煲豬蹄
食材：豬蹄、鮮海帶、花生、大棗、生薑、香蔥、鹽、糖、胡椒粉、料酒、清水。
做法：
1. 花生洗淨泡漲，深海小海帶泡去鹽分，洗淨，海帶切成粗段備用，生薑切大塊兒，香蔥切碎備用。
2. 豬蹄洗淨，入沸水鍋中汆燙2、3分鐘，撈出，衝洗乾淨，砂鍋中放入清水和豬蹄，水量大約是豬蹄的兩倍，中小火慢慢煮至沸騰後，加入適量料酒，再次煮至沸騰。
3. 轉小火，加蓋慢煲10分鐘，關火燜30分鐘，再開小火煲10分鐘，關火燜30分，用撇油勺撈出表面的油脂，加入海帶和花生，加入大棗，中小火慢煲。
4. 煲至湯汁雪白，豬蹄酥爛時，加入適量鹽調味，少許糖提鮮，加入適量胡椒粉，最後加入蔥花點綴，關火，起鍋。
7.海帶雞蛋餅
食材：海帶、雞蛋、香蔥、花生油、鹽、胡椒粉。
做法：
1. 海帶絲衝洗後放鍋內煮2分鐘撈出，海帶切段，長短自定。香蔥切碎，雞蛋磕入碗內，放入海帶、香蔥、鹽和胡椒粉，攪拌成雞蛋液。
2. 不沾鍋放油燒至八成熱，倒入雞蛋液快速攤平，一面凝固後翻至另一面，想保持雞蛋餅完整要靠掂勺翻過來，兩面煎好後裝盤也可切開食用。
8.涼拌海帶絲
食材：幹海帶，大蔥，鹽，糖，醋，香油，蒜汁，辣椒油
做法：
1.幹海帶泡發洗淨切絲，大蔥切絲。
2.加鹽、糖、醋、香油、蒜汁拌勻，加點辣椒油味道更贊，冷藏後食用口感更好。
9.海帶豆腐湯
食材：海帶100克，豆腐200克，蔥花、薑末、植物油、鹽各適量。
做法：
1.海帶用溫水泡發，洗淨切片。
2.豆腐洗淨，切大塊，入沸水汆一下撈出晾涼，切成小方丁。
3.蔥花、薑末入熱油鍋內煸香，投入海帶、豆腐稍炒，加清水燒沸，改為文火續煮，加鹽煮至海帶、豆腐入味即可。
10.玉米海帶棒骨湯
食材：棒骨1根、玉米1個、海帶結、鹽、姜1塊、醋1勺。
做法：
1.備好所需材料，棒骨買的時候斬小段。
2.玉米洗淨切小段，姜切小塊。
3.海帶結打開小結，用手搓洗乾淨。
4.棒骨焯下血水撈出。
5.鍋中放上棒骨，生薑片，倒上小勺醋。
6.加入適量的清水，入電飯煲中先燉40分鐘。
7.再加入海帶和玉米，繼續煲30分鐘。
8.煲好放鹽調味裝盤即可。
1、吃海帶後不要馬上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。
3、孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。