主食最好是米飯
對於帶飯族而言，米飯是最好的主食。因為從微波爐加熱的角度來說，加熱後的米飯更容易保持原來的狀態，饅頭、大餅非常容易變幹，不適宜微波爐加熱。
自帶蔬菜炒八分熟即可
預防夏季食物變質，最好早晨現做，並把蔬菜炒到七八成熟即可，以防微波爐加熱時進一步破壞其營養成分；同時要注意待溫度降低後再放入飯盒，以免蔬菜變色、變質。
葷素分開烹飪
把葷素菜分開烹飪，葷菜燒熟後先盛出作為第二天帶菜的預留，避免吃剩後再留被細菌汙染，增加亞硝酸鹽的形成；蔬菜加入後最好一次吃完。如果確實要和葷菜一起烹飪的蔬菜選擇應該儘量避免葉菜類。
如何挑選飯盒
帶飯的飯盒最好是玻璃器皿，如果選用塑料盒時，最好是聚丙烯作為原材料的。第一次使用的飯盒要用洗滌精徹底清洗乾淨，對於使用時間比較久的塑料盒要及時更換，否則放入微波爐使用時，會釋放出更多有害物質。一定不要用外賣塑料盒加熱。
如果辦公室沒有微波爐，那麼可以選擇一款自加熱飯盒，現在的選擇也是很多的。
「日式便當」存在健康隱患，應儘量不帶
天氣越來越熱了，有些朋友喜歡模仿日式便當，帶些壽司或生魚片做午餐，這樣其實存在健康隱患。生的水產品類及肉禽類較易腐爛變質，所以儘量少吃生魚、蝦、蟹等。
低溫保存
如果你時間太緊一定要在前天晚上做好盒飯，如何儲存就成了關鍵。最好是趁熱放在保鮮盒裡，然後晾涼了之後再蓋上蓋子放進冰箱冷藏。隔夜菜中亞硝酸鹽主要是食物中本來的硝酸鹽在細菌的作用下產生的，而溫度高低決定了細菌繁殖的速度。因此安全帶飯的最大秘訣是低溫保存，一定要注意。
帶什麼菜合適
午餐營養很重要，不僅為身體補充足夠的能量，而且為下午繼續奮鬥「加油」。所以菜品的選擇要儘量葷素搭配，要多吃些高蛋白的食物，如牛肉、雞肉、瘦肉等肉類。
素菜應以莖類為主，比如藕、白蘿蔔等，最好不帶綠葉菜，因為隔夜的綠葉菜營養成分比較容易流失，而且亞硝酸鹽的含量也會增加。
上班帶便當的好處可不只是省錢哦，自己做的菜餚，油和調味品的用量都會有所減少，越吃越苗條，越吃越健康。下面10款適合帶飯的便當菜拿去學起來吧！