史上最牛棉花糖製作方式 特別的做糖技巧【Talent】

2021-02-16 BT秀

當然少不了棉花糖,但要吃棉花糖還需要一臺棉花糖機,Eysvan喜歡自由發揮,於是他決定自己動手做一臺機器來滿足DIY棉花糖的需要。

怎麼樣才能踩著魔鬼的步伐，一步兩步似爪牙的製作棉花糖？

---【回復相關關鍵詞（數字01、02……20）閱讀】---

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19---假戲真做？盤點拍暴強戲超級逼真的明星

20---如果日本AV算禁片，那這些算什麼？

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    --原來棉花糖還可以這樣吃，我厭倦了做牛軋糖，烤碧根果派怎麼樣--這個餡餅烤後味道很特別，特別是棉花糖，烘烤後，棉花糖的柔軟口感被燒焦和酥脆所取代，但咬一口後仍有自己的柔軟彈性，太棒了！對每個孩子來說，這可能是童年在操場或路邊的甜蜜回憶。
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    原文可參考：www.tinrry.com牛軋糖的做法基本上分熬糖版和棉花糖版。現在棉花糖版用的比較多，因為製作簡單，但正因為簡單，也有弊端，因為這個糖是用棉花糖做的，所以沒有辦法調整甜度，只能加入額外的材料來中和它的甜，所以配方中我有加入鹽，以及加大了堅果的用量，有很多人反映棉花糖版的牛軋糖會特別軟和粘，其實這個是可以調整的，那如何調整軟硬度以及注意事項，可以看看文後的小貼士哦~ 準備好所有的原材料。
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  • 配方 | 棉花糖
    「聽過的漢子請跟隨背景音樂心中吟唱」「圖片來源：中國數字科技館」棉花糖，來源於古埃及，人們把一種名叫藥蜀葵的植物根莖中的汁液與水混合變成膠，再與糖混合。這樣製作出來的一種止咳藥流傳至法國，被不斷改良。藥蜀葵生在在沼澤附近，marsh是沼澤的意思。所以marsh沼澤  mallow藥蜀葵，就是現在棉花糖的英文Marshmallows 法語則是guimauves。到了現代，棉花糖則採取明膠製作。
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    這零食用棉花糖就能做，香甜味濃，好吃不粘牙，配方比例超詳細，說起牛扎糖，那可是從小吃到大，怎麼吃都吃不膩，小時候家庭環境不是很好，只有過年過節才能吃到牛扎糖，那時候覺得能吃到牛扎糖是件非常幸福的事。隨著長大結婚，更是為了孩子去學習烘焙，牛扎糖就是我最想學的一道零食甜品了，不止是為了孩子，也是為了自己的口福，而這牛扎糖也是經過多次的反複製作，而得出了這個做法，完美的配方，只要按照這個配方，烘焙小白也能一次成功。
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