橘子皮曬乾就是陳皮嗎?

2021-02-07 茶聞天下

陳皮是人們特別熟悉的一種中藥材，它不但能治療人類的脾胃，不和平時還能當調味品使用，能提味增香也能祛除異味。對陳皮的來源人們很清楚，知道它是用橘子皮製成的，但新鮮的橘子皮曬乾以後就是陳皮嗎？這一點人們了解的卻不清楚，今天就為大家專門介紹這個問題，並帶大家去了解陳皮有哪些具體作用。







橘子皮曬乾就是陳皮嗎？

橘子皮雖然是製成陳皮的重要原料，但橘子皮曬乾以後卻不是陳皮，它必須經過必要的加工和存放以後才能製成陳皮。真正的陳皮是把成熟的橘子皮放在陽光下風乾，然後再密封保存150天，取出後還要用溼度80%的空氣加溼，等它變軟以後，再把它放到通風的地方曬乾，隨後再密封保存一百五十天，這時才能得到真正的陳皮，而且做好以後的陳皮保存時間越長藥用功效越好。

陳皮有什麼作用

1、開胃消食

開胃消食是陳皮最重要的作用，因為陳皮中含有大量的橘皮苷和揮髮油，也含有一些芳香類物質，人們直接用它泡水喝，能促進唾液胃液等消化液分泌並能加快腸胃蠕動，能讓人們有種胃口大開食慾大增的感覺，這時人類腸胃的消化功能也會明顯提高。

2、預防血栓

人們食用陳皮後還能吸收大量的果膠，這種物質進入人體後能吸水膨脹，它能加快人體代謝，阻止脂肪和膽固醇在人體內堆積停留。陳皮中的活性成分還能淨化血液，清理血液中的甘油三脂和膽固醇並能提高人體抗凝血能力，它能從根本上阻止血栓生成，對維持人體心血管健康有很明顯的好處。

3、化痰止咳

陳皮中含有豐富揮髮油，這種物質對人類氣管有一定刺激作用，而且能消除氣管和肺部的炎症，人們用它煎水喝能緩解氣管炎和肺炎，並能讓這些疾病導致的咳嗽氣喘和痰多等症很快減輕。除了這些作用以外陳皮還能提高肝腎功能和人體的抗炎能力，它能防止肝腎病變，也能阻止多種細菌性疾病發生。 




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    而且民間素有「一兩陳皮一兩金」的說法，可見陳皮的保健價值之高。最近正是橘子上市的季節，不少朋友為了方便，直接把吃剩的橘子皮晾乾，自製陳皮用作養生。但這樣做真的可行嗎？把吃剩的橘子皮曬乾，當做陳皮泡水的習慣很多家庭都有。但在喝自製陳皮泡的水時，你是不是感覺又苦又澀，和買來的陳皮口感不同呢？
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