家有糯米粉,教你用它做的6種點心,比蛋糕還受歡迎,香甜軟糯,幾天不吃就會想,平底鍋就能做,比蛋糕還受歡迎,發朋友圈被點讚,收藏吧。
【豆沙山藥糯米餅】
原料: 鐵棍山藥 糯米粉 豆沙 糖 熟白芝麻 油
製作: 將鐵棍山藥蒸熟後去皮用電動攪拌器攪打成泥; 趁熱加入適量的白糖拌均勻;待山藥泥涼後加入糯米粉,和成糯米粉麵團;將豆沙分割成相同大小, 搓成球備用;將糯米粉麵團分割成大小相同的麵團; 將糯米麵團按壓成圓片後包入豆沙球,包起來後搓成球; 將其按壓成餅,放入熟白芝麻中雙面按壓沾上白芝麻;熱鍋涼油, 將山藥餅放入鍋中煎,中小火煎熟,煎至雙面金黃即可。
【芝麻紅薯豆沙餅】
原料: 紅薯 糯米粉 豆沙餡 白芝麻 油
製作:蒸熟的紅薯去皮後按壓成泥;將紅薯泥和糯米粉按1:1比例混合成麵團;將豆沙餡料搓成小球,將紅薯麵團按壓成圓片, 中間放入豆沙餡, 搓成小球,將紅薯豆沙球按壓在芝麻中; 這樣雙面都沾有白芝麻的紅薯餅就完成了。鍋中少油,下入芝麻紅薯豆沙餅後小火煎至兩面金黃即可。
【豆沙炸糕】
原料: 糯米粉 豆沙餡 泡打粉
製作: 糯米粉加入少許泡打粉拌均勻,加入適量的水和成光滑的糯米麵團; 將豆沙餡料和糯米麵團分別搓成大小相同的球; 將糯米麵團球按壓成圓片,包入豆沙餡料後再按壓成餅備用; 熱鍋涼油, 油燒至七、八成熱時加入豆沙糯米餅放入鍋中去炸;不停地翻動,中間再用牙籤在上面紮上幾個小孔,直至金黃全熟即可。
【黑芝麻湯圓】
原料: 糯米粉 黑芝麻丸 熟白芝麻
製作:糯米粉加入適量的水和成光滑的麵團; 將糯米麵團分成小球;將1小團糯米麵團球按壓成餅; 包入黑芝麻丸後搓成小球; 放入熟白芝麻中滾動,讓湯圓丸表面均勻的沾上芝麻; 熱鍋少許油,將黑芝麻放進鍋中小火慢慢去炒;炒熟炒至金黃即可。
【紫薯豆沙餅】
原料: 紫薯 豆沙 糯米粉 白芝麻 糖
製作:將紫薯蒸熟後去皮趁熱用勺按壓成泥;趁熱放入糖混合,再加入約紫薯泥一半的糯米粉。混合成均勻;將紫薯麵團和豆沙餡料分別搓成小團準備好; 紫薯麵團按壓成圓片, 包入豆餡餡料,包好後按壓成餅, 表面上沾滿水; 將紫薯餅放入熟白芝麻裡面,兩面都按壓讓其粘滿芝麻; 燒熱鍋放入少許油, 小火將餅放入鍋種煎,慢慢煎熟即可.
【香芋湯圓餅】
原料: 糯米粉 荔浦芋頭 白糖 熟芝麻 適量 油 少許
製作:將蒸熟後的芋頭塊用電動攪拌器攪打成泥, 加入少許糖和油,不停地翻炒, 直至裡面的水分收幹,盛入碗中備用; 糯米粉加入水混合和成光滑的糯米麵團; 揪下一小塊, 搓圓後按壓平, 包入香芋餡料後搓成圓球; 將它按壓平, 雙面粘上白芝麻;鍋中底部刷少許油, 將香芋湯圓餅放入鍋中煎熟即可。