深圳《法治時空》記者，在深圳黃記煌車公廟泰然路店暗訪發現：該店後廚竟成了「蒼蠅樂園」，廚工菜刀打蒼蠅，大廚不洗手，捏完蒼蠅再炸餅；發黴大米洗洗下鍋，「不發黴洗來幹嘛」；青椒、魚等食材掉地上不用洗，淋上調料就上桌……種種「想像不到的髒」讓人觸目驚心。
黃記煌三汁燜鍋，無需廚師，員工在顧客眼皮底下就可以完成從生到熟的製作。這一細節，讓很多食客對其衛生問題都大為放心。
然而，27日，一段在網絡上熱傳的視頻，則完全顛覆了其中一家「黃記煌」的形象。
掉地上的食材被撿起來直接作底料、員工不洗手直接和面、拍完蒼蠅的餐盤直接用來裝餡餅、發黴的大米洗洗就下鍋……這一切，均被前去臥底暗訪的記者用鏡頭記錄了下來。網友們看到這「想不到的髒」後，感嘆：「別理我，讓我去吐一會兒。」
剛購買的青椒整框用水淋下就算清洗過了。↓
切好的青椒直接放在垃圾桶上的一個框裡。↓
魚塊掉在髒兮兮的地上會被廚工直接撿起來，不經過任何清洗就淋上調料端上了桌。↓
廚房裡到處是蒼蠅的身影，或在青菜上，或在灶臺上……經臥底記者提醒，廚工們才開始了蒼蠅大戰，而打蒼蠅的工具可謂五花八門，可以是菜刀、可以是水勺、餐盤，還可以是不明噴霧，更厲害的是徒手抓蒼蠅……↓
經過不明液體的噴灑後，蒼蠅反應變得遲鈍，有員工直接捏死了蒼蠅。而這些不明液體也隨之噴灑在了食物、餐盤、灶臺上……更噁心的是有廚工徒手捏完蒼蠅之後直接炸餡餅、切菜。↓
在隨後的視頻中，一位員工提醒正在洗米的員工說：「這個米都發黴了！」洗米的員工當即回答：「發黴了才洗嘛，不發黴洗幹嘛！」隨後，暗訪記者找到盛放大米的柜子，發現大米確已出現脫糠的跡象。
食用發黴大米會造成什麼樣的後果呢？專家稱，發黴大米中含有黃麴黴素，而黃麴黴素是目前發現的最強的致癌物質之一，而且它致癌時間最短，僅為6個月。它的毒性比砒霜還要強70倍左右。
作為一家加盟餐飲品牌，出現這樣的食品安全衛生問題，總公司怎麼回應呢？記者發現，事件曝光後，北京黃記煌餐飲管理有限責任公司在8月26日發出聲明，指出對於媒體報導的深圳黃記煌車公廟泰然路店個別員工違反食品安全標準操作的情況，公司非常重視，並向廣大消費者致歉。聲明還指出，公司成立了專項調查小組，對涉事門店進行深入調查，並會主動配合政府部門對店面的檢查。與此同時，還要求全國各門店開展食品安全的專項自查自檢活動。
黃記煌在全國有500多家分店，希望我們身邊的黃記煌不會出現這種情況！同意的點個大拇指吧！
（來源：人民網）