蟹宴季 吃蟹三部曲,品遍鮮秋味!

2021-02-11 Travelzoo旅遊族


價格:¥428

地標:新天地璽粵軒

獨享:雙人滋補美味 超好食材 午晚通用

每逢秋風起,饕客們心頭便開始念叨起大閘蟹,那一縷清鮮甘美仿佛仍在舌尖蕩漾,勾得人非得吃上頭一批好蟹才能消除那股子饞勁兒。大閘蟹的季節剛剛來臨,向來快人一步的璽粵軒已率先推出雙人滋補蟹宴,選取太湖大閘蟹一對入菜,更有山藥野米燴鱘龍筋、白汁浸老虎魚等滋養美味,Travelzoo旅遊族 會員雙人僅需 ¥428,秋冬進補正當時!

人間美味 鮮味先嘗:最能體現「蟹味」的,還屬清蒸大閘蟹,好壞如何一口見分曉。這太湖出產的大閘蟹配上花雕更顯其鮮美,出籠時蟹殼金燦燦黃澄澄,打開蟹蓋,蟹黃如金,蟹白似玉,蘸上廚師親手用薑絲、鎮江香醋配製的調料,送入口中,肥嫩甘飴。

資深粵廚 滋補好味:餐廳特聘有三十五年資深粵菜經驗的香港著名行政總廚,集經典傳統粵菜、淮揚本幫特色的美食大成,精益求精而又能獨具匠心創新求變。此次時令出菜,便是既顧了大閘蟹的新鮮,又添了許多滋補的元素,其中鱘龍筋、老虎魚是公認的營養價值極高的食材,呼應了秋令進補的概念。

美食地標 靈活通用:璽粵軒所在的新天地濟南路 9 號,齊聚各路風格迥異的美食佳餚,已成為上海最新的美食地標。愛美食愛生活的你,何不趁此機會前去「打探」一番?本次套餐有效期至 2015 年 11 月 30 日,午晚及節假日均可通用。

價格:¥498

地標:思南公館橘色涮涮屋

獨享:雙人日式麵包蟹火鍋 午晚通用


在臺灣,橘色涮涮屋的名字常常和周杰倫、舒淇、侯佩岑等明星搭在一起,出現在媒體視野中。後來延續到上海的思南公館,同樣引來各路明星熱捧,人氣爆棚。


這家名氣與品質俱佳的日式火鍋店,暌違兩年之久再度回歸,攜手 Travelzoo旅遊族 推出 ¥498 雙人日式麵包蟹火鍋,包含頂級牛小排、活斑節蝦、活麵包蟹等美味!

養生·健康火鍋:臺灣美食在健康養生和口腹之慾間博弈,獨有一番平衡功力,橘色涮涮屋自然也不落人後。火鍋的湯底是使用昆布、柴魚、蔬菜、豬骨、雞肉熬製數小時而得的高湯,不加味精和任何添加劑。食材方面,麵包蟹和斑節蝦等海鮮是餐廳強項,上桌便可見其鮮活,牛小排、松阪豬肉肥瘦相間、紋理清晰,入鍋數秒即可享用。


亮點·一蟹多吃:麵包蟹自然是此次菜單的最大亮點,最妙的是一隻蟹有著多種吃法,既可以涮入鍋裡,也可以烤制,最後,倒入米飯煮至軟爛,將豐腴肥滿的蟹黃和蔥花、海苔、雞蛋液等一起拌入,便是海鮮粥了。由於湯底已經濃縮了蔬菜、肉類和海鮮的多種精華,不用添加任何調味料,也鮮美無比!

低奢·和風之美:橘色涮涮屋位於思南公館別墅群中的一棟,有著老洋房特有的格調。沿著精緻的旋轉樓梯踏上二樓,仿佛進入另一個空間:淺棕的色調在夜間燈光下更顯深邃,古雅的竹簾區隔著空間,頗具和風的黑色餐具沒有多餘的裝飾,透露出簡約的奢華感。

價格:¥598

坐標:極上和食

獨享:雙人饕餮餐 刺身龍蝦松葉蟹等齊上陣 午晚通用


雖然我們感嘆上海的擁擠、感嘆生活的忙碌,但是身在上海,尤其是一名吃貨,能夠身處這樣的都市無疑是一種幸福——不出城,全世界的高級料理店信手拈來,一年 365 天,天天不重樣也夠選!


有著「國寶」級日料大師之稱的 matsu 桑(已故日料大師 moleda 桑親傳弟子,擁有 50 年日料經驗)鎮店的極上精緻和食,邀請你品嘗餐廳招牌人氣美味,包含特色北海道空運松葉蟹(約 1,000 G)、空運刺身、鵝肝、澳洲龍蝦等!

1 片吃心:清爽的和式沙拉開胃,新鮮的刺身打底,爽滑的三文魚、彈性十足的金槍魚、入口綿綿似要花開的青甘魚,都各有 3 片。一整隻的活章魚可以選擇芥末生吃也可選擇川燙沾特色五味醬熟吃。

店內必點單品紅酒雪梨鵝肝或牛小排卜葉燒、濃厚京都風味的燒牛舌或焗烤澳洲小青龍,兩道主菜的鮮味還在舌尖回甘,那邊松葉蟹已在鍋裡冒泡,充滿彈性的肉質、濃厚的甜味讓人慾罷不能。


好像已經是飽腹的節奏,可包含大蝦、蟹肉、青瓜絲的壽司卷一個又一個不停往口裡塞,醋飯那剛好的酸甜讓人似乎要上癮的節奏。最後的水果和甜品也不要浪費,扶牆出可以有!

1 只螃蟹:日本北海道有三大名蟹:帝王蟹、松葉蟹、毛蟹。單從名字論,就數「松葉蟹」最為優雅,有人說「松葉蟹」是因為本身光澤與體形如秋天的楓葉般優美而得名,也有人說是松葉蟹的蟹肉一絲一絲,像松針一樣。


雖然是北海道最古老的食用蟹,但松葉蟹不能人工飼養。且它們平時都藏身於水深 200 多米的砂泥底,只有天冷時才會遷徙到淺水海域,才可以被撲捉,因此更為難得。

松葉蟹的肉質是芸芸蟹種之中最鮮甜、最具彈性的,推薦的吃法是清蒸或者火鍋,前者吃肉的緊實,後者喝湯的鮮甜。

1 室和風:極上以傳統京都風情打造室內環境,充滿京都古樸而優雅的氛圍。此次特惠有效期直至12 月 31 日,中秋、國慶、感恩節等全部通用無附加。開車前往也可以報銷停車費。(多人同行有包房)


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