在生活中，相信很多人都吃過山藥這個食物，聽它的名字就能知道，它不僅可以作為食物，也可以作為藥材。在中醫上，山藥具有健脾養胃、補氣除寒的作用，而且在現代醫學中也發現山藥中的有益物質很多，對脾胃確實有很大的好處。其實山藥不僅健脾的效果好，它還有很多的好處，適當食用，你會發現身體有許多的改變。
常吃山藥，身體會有4個好處
1. 預防心血管疾病：山藥中的鉀、錳、以及B族維生素含量十分豐富，經常食用能為人體補充缺少的營養，這些維生素B能夠減少有害物質對人體血管以及細胞壁造成的影響，保持血管的彈性，經常食用能夠防止動脈硬化，降低發生心血管疾病的概率。
2. 免疫力有所提高：山藥中維生素C的含量很高，甚至超過了人體每日所需的維生素C，能夠促進人體抗體細胞的生成，有效對抗感冒以及其他疾病，還能加快傷口的癒合速度，強健身體，為人體提高免疫力。
3. 止咳潤肺：在處理山藥時，手上總會沾上一些黏糊糊的物質，這些黏液其實是山藥的黏性蛋白，黏液蛋白的作用是非常廣泛的，能夠潤通腸道以及呼吸道，滋補肺氣，去除肺熱，如果患有呼吸道疾病，經常咳嗽，常吃山藥能夠有很好的止咳化痰作用。
4. 有助於減肥和美容：山藥中的微量元素以及各種維生素和礦物質、膳食纖維能夠加快腸道的蠕動，增強人體的消化能力，而且山藥中的澱粉含量是比較高的，在飯前食用，能適當增加飽腹感，在吃飯時就不會吃太多，能夠幫助人體瘦身，它含有的各種營養素，還可以幫助肌膚保持彈性，具有美容的功效。
山藥的好處是非常多的，但並不是所有人都適合吃山藥，這三類人，別盲目進補
高血糖患者：山藥中的黏性蛋白雖然可以輔助血糖降低，但是效果並不是很明顯，而且山藥中的澱粉含量很高，經常食用，會增加患者體內的血糖值，導致血糖出現波動，所以患有高血糖、糖尿病的患者，在進食山藥時應該注意食用量，不要盲目進補。
患有乳腺疾病的患者：山藥中含有一種叫做「薯蕷皂苷」的物質，能夠在人體內促進荷爾蒙的分泌，促進雌性激素的產生，患有乳腺疾病的患者經常食用，可能會導致病情加重，乳腺脹痛明顯的症狀。
長期便秘的患者：山藥中的膳食纖維含量很大，澱粉也比較多，適量的膳食纖維雖然可以促進腸道蠕動，但是大量食用的話，就會加重便秘的症狀。
山藥的好處是非常多的，但是如果你有這三種症狀的人，最好不要多吃，反而會影響身體的健康。在處理三亞的時候最好帶個塑料手套，避免山藥上的小絨毛，導致皮膚過敏。