南瓜和牛奶天生一對,蒸一蒸攪一攪,入口即化,營養美味,老人孩子都愛吃

2021-02-16 南方美食特搜


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材料：南瓜、牛奶、玉米澱粉、白砂糖、椰蓉

1、南瓜洗淨去皮切成薄片

2、將南瓜片放入盤子中，放入鍋中大火蒸十分鐘

3、蒸好的南瓜取一百克放入大盆中，按壓成泥備用

4、盆中放入牛奶、玉米澱粉和糖攪拌均勻

5、將攪拌好的南瓜糊倒入網篩中進行過濾，瀝出來的南瓜泥，可以用刮刀按壓一下

6、過濾好的南瓜糊放入奶鍋中，小火慢熬至南瓜糊濃稠。熬南瓜糊的時候要一直攪拌，用刮刀貼緊奶鍋底部，不能糊底也不能結塊，這樣做出來的南瓜牛奶小方才夠細膩

7、取一個方形的保鮮盒，底部撒上少許的椰蓉防粘。撒過椰蓉後取出來比較方便，不會粘在保鮮盒底部

8、將濃稠的南瓜糊倒入保鮮盒中，表面稍微颳得平整一點

9、放冰箱冷藏二小時後取出，表面撒上少許椰蓉，倒扣在案板上並再次撒上少許椰蓉

10、將南瓜牛奶小方切成小塊

11、盤子裡倒入椰蓉，把要好的南瓜牛奶小方放入盤中，表面裹上一層椰蓉即可

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