說起洋蔥這種蔬菜，相信很多人都吃過。當然生活中也不乏不喜歡吃洋蔥的人，一是因為洋蔥的氣味很刺激，二是切洋蔥的過程太艱難。其實，洋蔥的營養極其豐富，在國外它還被譽為「菜中皇后」。吃洋蔥可以給身體帶來不少好處，下面就跟小編一起了解下吧，相信看完的人應該不會再拒絕這種廉價蔬菜。
洋蔥吃洋蔥對人體有7個意想不到的好處
1、降血壓
洋蔥中含有其他蔬菜裡沒有的前列腺素A，這種物質具有擴張血管和降低血液黏度的作用，能夠降低血管外周阻力，從而起到降低血壓的效果。
2、降血糖
洋蔥中含有一種類似降糖物質的有機物——甲苯磺丁脲，它能刺激胰島素合成及釋放。另外，洋蔥含有豐富的纖維素和水分，是一種低熱量蔬菜，血糖生成指數也低。糖尿病患者每日吃25~50g洋蔥可以起到較好的調節血糖和利尿作用。
洋蔥3、抗菌、防感冒
洋蔥強大的殺菌能力要得益於其所含的大蒜素和含硫化合物等物質，這些成分對一些常見致病菌，如大腸桿菌、鏈球菌、葡萄球菌等均有一定的抑制作用，有助於抵禦流感病毒，預防感冒。
4、降膽固醇
洋蔥中含有大量黃酮類植物化學物，不僅可以降低「壞」膽固醇，減少動脈粥樣硬化的風險，還能升高「好」膽固醇的含量。美國哈佛醫學院心臟科專家指出，高血膽固醇症患者每天生吃半個（約50g）洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，可以起到很好的降血脂效果。
洋蔥5、促進消化
洋蔥濃鬱的氣味除了辣眼睛外，還能夠刺激胃酸分泌，促進胃腸蠕動，讓人產生想要吃飯的欲望，起到開胃的作用。
6、降低患癌機率
洋蔥中所含的槲皮素是一種較強的抗氧化劑，這種成分在一定程度上可以抑制癌細胞的活性，阻止癌細胞的生長。此外，洋蔥中還含有硒，硒能抑制癌細胞生長和分裂，幹擾致癌物質的代謝。科學家研究發現，血硒水平的高低與癌症的發生息息相關。因此，經常食用洋蔥有預防癌症的作用，尤其是降低胃癌的發生率。
洋蔥7、改善便秘
洋蔥中的含硫化合物在腸道中與蛋白質結合生成硫化氫，這種氣體可以促進腸道蠕動。同時，洋蔥中豐富的膳食纖維也能使腸道的蠕動加強。對於吃得多動得少，胃腸動力不足及便秘的人來說，適量食用洋蔥可以促進排便。
洋蔥雖有諸多好處，但吃洋蔥也不是百無禁忌的，如果吃錯了，不但於健康無益，相反還會傷害身體。下面這幾個吃洋蔥的禁忌一定要了解：
洋蔥1、不可過量吃洋蔥
首先，洋蔥中含有大量含硫化合物，進入體內會產生氣體，如果過量食用，會使腸道內產氣過量，容易導致脹氣或放屁，令人不適。
其次，洋蔥是刺激食物，吃多了會刺激胃酸大量分泌，對胃黏膜造成傷害，可能出現燒心、胃反酸等情況。
最後，過量食用洋蔥還可能引起發熱、視線模糊等現象。
2、皮膚病患者不宜吃洋蔥
皮膚病患者自身免疫功能失調，應忌食辛辣刺激食物，所以發病期間不宜吃洋蔥。
洋蔥3、部分消化道疾病患者別吃洋蔥
洋蔥的辛辣味較重，吃多了會對消化道造成刺激，還會引起脹氣，因此患有胃炎、胃潰瘍、腸積氣等病的人不宜吃洋蔥。
4、陰虛體熱的人不宜吃洋蔥
洋蔥性辛溫，吃多了容易上火。對於本身容易上火或已經上火的人，如果再吃洋蔥，很容易導致發熱、長痘、咽喉腫痛等症狀。
小編提醒：食物是人體的營養來源，每一種食物中有各種不同含量的營養素，沒有哪一種食物可以滿足人體的全部營養需求，沒有十全十美的食物，也沒有一無是處的食物。各種食物營養特點不同，必需合理搭配才能營養全面，營養均衡是健康的基礎，所以我們提倡：科學認識食品，膳食均衡保健。