日本青森蘋果 初冬之戀,與果實一樣迷人

2021-02-19 珍館

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「冬天好像帶著一絲絲涼意慢慢走來,但家是暖的」。

每一天我們都品嘗著來自世界不同角落的鮮果,而年尾更值得期待的——日本青森縣蘋果,也被珍館尋得。


步入11月,北半球氣候開始轉冷,高山系的蘋果就會被激發出渾身香甜的汁液,養出爽脆利落的果肉,構成飽滿豐滿的果貌。日本青森縣出產的蘋果,便是其中的翹楚。

日本青森縣,得天獨厚的育養環境


位於日本本州島最北端的青森縣,三面臨海,一面環山,北隔津輕海霞與北海道相望,東臨太平洋,西瀕日本海。青森縣內火山眾多,山川森林密布,著名的山川『巖木山』(別名津輕富士),以及世界自然遺產『白神山地』都坐落與此。

蘋果生性喜涼、怕熱,青森縣四季分明,晝夜溫差大,冬季寒冷多雪,恰恰為蘋果的栽培提供了絕佳的氣候、溫度條件。長期活躍的火山活動留下了營養肥沃的火山灰土壤,遍布青神縣津輕地區的秀美山川為蘋果提供了絕佳的天然灌溉水源。


口感迷人的『雀斑女神』

青森縣栽種的蘋果中,黃色蘋果是最為可口精緻的。而最經典,最有代表性的黃色蘋果品種,一定是被譽為『雀斑女神』的王林蘋果!


王林蘋果是由「金可口」與「印度蘋果」雜交而成的,果皮略薄,淡黃中透著一抹暗綠,光滑亮澤,果身布滿雀斑一樣的小點點,甚是可愛。


王林周身布滿的「雀斑」,實際上是微小換氣孔,透過一個個小孔進行呼吸作用,更利於果實甜粉積累!

珍館  優選果園中甜美的每一顆 

日本青森縣 王林蘋果 





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    青森蘋果,產量及種植面積居日本第一,其地位100年間無人撼動。青森蘋果佔日本全國總產量的56%,不光產量高,品質也世界一流,在海外被譽為「世界最美味蘋果」, 同時青森還是世界蘋果旅遊勝地。 今天,我們將深入青森,探索蘋果產業的極致,希望這些經驗對我們的農產品之路有所借鑑。