蘋果美味的秘密(日本青森蘋果)

2021-03-04 果樹衛士

蘋果美味的秘密（日本青森蘋果）

王勤英 譯


蘋果的甘甜

樹葉通過光合成而形成糖乙醇，然後輸送到果實中，再通過酵素的作用變成果糖、蔗糖、葡萄糖。

如果從樹葉子運到果實去的糖乙醇變不成果糖、蔗糖的話，細胞和細胞的空隙之間就會堆積水分。這就是蜜的來源。蜜本身不甜，但是含蜜多的蘋果說明此蘋果含有大量的糖分而且已經成熟。

蘋果的臘是大自然的產物

常常會有諸如「超市的蘋果表面好像塗了一層臘，對健康有沒有害？」的提問。這是一種「走油」現象，它的主成分是隨著蘋果成熟而增加的亞油酸和油酸。這些物質不僅對身體無害，而且是身體所需的不飽和脂肪酸，營養價值高。

這種現象多見位「喬納金」、「津輕」、「千秋」，它是蘋果成熟了的標誌。

含糖豐富的無袋蘋果

不套袋培育蘋果的方法叫無袋栽培法。充分沐浴陽光長大的無袋蘋果糖分高，美味無比。無袋蘋果一直可以吃到第二年３月底。

美味持久的有袋蘋果

為了防止病蟲害，讓蘋果上色，在果實很小的時候套上袋子培育的方法叫有袋栽培法。有袋蘋果便於存放，第二年３月以後上市的蘋果基本上都是有袋蘋果。它使我們能全年提供質量安全的蘋果。

來源：http://www.aomori-apple.jp （日本青森蘋果）

王勤英譯

______________________________

文章轉自：全國蘋果病蟲害防控信息網

網址：www.pingguo-xzw.net

聯繫電話：0312-7528803

我們竭誠為廣大果農服務，有任何蘋果病害問題歡迎提問，專人值班，免費解答。周一至周六8:30-11:30,14:30-17:30。

微信號：guoshuweishi

訂閱號：果樹衛士

歡迎您的關注！

相關焦點

  • 同樣是種蘋果,為何日本青森蘋果能名揚天下?
    青森蘋果雖然在產量上無法與我們相提並論，但卻享有「世界最美」的讚譽。與此同時，其產地青森縣也憑藉其透徹的產業鏈成為世界蘋果旅遊勝地。那麼，青森是怎麼做到的呢？青森的蘋果產業又有什麼經驗是值得我們借鑑的呢？日本第一的蘋果王國青森，日本本州島的最北部的一個縣城，和北京、紐約、羅馬等城市基本處在40°N。
  • 日本引進、高端品種青森蘋果
    源於日本青森，果肉脆嫩多汁、香氣十足、皮薄甜度高，是世界十大名貴蘋果之一。被國內很多批發商貼上標籤成了日本進口，身價爆漲10倍。而咱們這裡物美價廉！下面帶大家了解下真實的青森蘋果青森蘋果母種為「王林」、父種是「富士」，是日本青森縣培育出的蘋果界純正品種；多汁、脆甜爽口以及源自王林的香氣。
  • 完勝100元一個的日本青森蘋果!中國匠人花6年獨創「功夫蘋果」,0汙染純有機,品質頂級!
    但是你每次去日本還是會有人對你說：「日本水果雖然比國內貴了點兒，但真的值，吃！」尤其是品質世界頂級的青森蘋果，其顏色、形狀、味道都堪稱是藝術品，連品質都優於其他國家。吃過青森蘋果的朋友說，果香味濃，細膩多汁，爆甜爽口，吃後口中無酸感，蘋果的色澤呈鮮紅色，和國內蘋果的顏色不太一樣。連「木美土裡杯」中國好蘋果大賽的金獎果農都陸續前往日本青森交流考察！為什麼這麼貴的水果還有人願意為此買單？單單只是因為品種優良嗎？NO!
  • 青森蘋果 | 自帶蜜桃香,超好吃的沙脆甜青蘋果來啦!
    步入秋季，天氣開始轉涼，即將成熟的蘋果就會被激發出渾身香甜的汁液，養出爽脆利落的果肉，長成飽滿豐滿的果貌。引自日本，青島出產的青森蘋果，便是其中的翹楚。青森蘋果源自日本青森縣，人們叫它「有格調品格的蘋果」「奇蹟蘋果」。果肉脆嫩多汁、香氣十足、皮薄甜度高，是世界十大名貴蘋果之一。
  • 青森的溫泉與蘋果,是冬季的溫暖體驗(附交通)
    提到日本青森大多數人第一個想到的就是蘋果。在青森一共種植了50多種蘋果，分別在8、9、10月收穫。冬天去幹什麼？泡溫泉喝蘋果汁啊！鄧麗君翻唱了首青森的歌酒精飲料是我的心頭好，因為絕大部分酒類都具有本地人的氣息。它的原材料是本地的穀物，本地的水果，本地的水源，本地的土產。到一個陌生的地方旅行，融入當地人生活才是有趣的選擇，而其中最好的媒介便是本地的酒。
  • 睡魔,冰雪與蘋果!跟我一起玩轉日本青森!
    鍾情於美食的小夥伴看到我發的抵達青森的朋友圈，便按捺不住對青森蘋果的熱愛，告訴我青森蘋果是「世界上最好吃的蘋果「。後來才知道，原來青森蘋果聞名世界，倘若在百度搜索青森，蘋果絕對是青森第一的關聯詞，盛產蘋果的青森，蘋果產量佔全 日本 一半以上，這裡也是富士蘋果的發源地。想像一下，漫山遍野都是色澤光亮饞涎欲滴的蘋果，實在太讓人心馳神往。
  • 青森的蘋果為什麼好吃?讓我們一起看一看蘋果背後辛勤工作的人們吧!
    青森君之前有過蘋果的介紹這裡就不多贅述啦~【傳送門：如果牛頓在青森，他就不會因為蘋果發現萬有引力了！】     但是今天青森君想給大家介紹的可不是蘋果，而是為了種植這些美味的蘋果嘔心瀝血的種植者們~！      說起現代青森蘋果種植者們，不得不提的一個人就是木村秋則先生~！作為一個「傻瓜」，木村先生可是在日本有著很高的人氣哦！      「可能是我太笨了，樹也受不了我，只得結出好蘋果來。」這是這位蘋果果農的一句玩笑自嘲。笨蛋這個詞，也是當時的人們看木村先生最好的形容吧？
  • 什麼,你居然不知道青森蘋果?這可能是最好吃的蘋果了
    對我們來說它就是最最最最最最好吃的蘋果！青森蘋果源於日本青森縣，它是日本本州島的最北部的一個縣城，處在40°N，其三面臨海，有著近70%的森林覆蓋率。優越的自然環境和火山噴發後形成的肥沃土壤，為青森縣的蘋果生長提供了充裕的有機質。青森縣擁有全日本最古老的蘋果樹，蘋果產量居日本首位，約佔總產量的50% 。
  • 蘋果成熟季,來一場青森的秋日序曲
    在「日本溫泉百選」評選中，古牧溫泉曾經從1992年起連續10年榮登「日本第一溫泉」寶座，可謂是殿堂級的存在。 「歡騰蘋果×扇貝祭」是星野集團 青森屋今年秋天限定活動中另一個不容錯過的推薦活動，以代表青森秋天的蘋果和代表青森的海鮮扇貝來命名。在這裡，你可以體驗每年都非常受歡迎的「蘋果汁水龍頭」和「蘋果扭蛋機」，今年秋天還有「蘋果競標體驗」和「扇貝信」的活動新登場。
  • 對標青森蘋果種植、等待六年才能吃到,味道完勝日本天價蘋果!
    市面上的蘋果也有分很多種，有紅富士、黃元帥、紅星、嘎啦.但世界上最出名的蘋果，卻是鄰國日本青森縣的「青森蘋果」。這個價格實在是讓人望而卻步。想要不將就的實現」蘋果自由「，小美向大家推薦中國版」青森蘋果「——3年養地、3年養樹，等上六年才能吃到的丁蘋果！
  • 青森A Factory,因蘋果的感悟!
    青森盛產蘋果，所以當地很多產品都跟蘋果有關，位於青森駅附近港灣大橋旁邊A Factory，建築外型看上去像一個倉庫，它是一間全開放複合式商場，建築外立面兩側的落地玻璃窗讓室內顯得格外明亮、寬敞，主要售賣新鮮蘋果以及各式各樣用蘋果加工的食品、飲料等，遊客在這裡可以一次買齊當地特產，店內一樓設有小型釀酒工坊
  • 來,認識一下好吃的日本青森蘋果
    青森蘋果種類很多，不同的品種在味道、顏色、外形和大小上各不相同。熟悉這些品種，才能準確圈定你最鍾情的一款。
  • 青森蘋果真如傳說那樣好吃到流眼淚嗎?
    青森蘋果官網資料圖木村想盡了各種辦法，一次偶然機會發現了蘋果樹下大自然有機組合的奧秘，毫不動搖的把這種「神奇」蘋果研發了出來一舉成名，更是帶動了整個日本青森蘋果產業的發展，每年兩個日本生產的蘋果中就有一個來自青森。
  • 日本青森水蜜桃蘋果,價貴得令人咋舌,好吃得令人咬舌
    日本蘋果以質量好、價格貴而聞名，又以日本東北青森縣出產的青森蘋果最為優質，但其售價之高也往往令人咂舌。
  • 青森 | 蘋果、帆立貝還有奈良美智
    青森應該不會是我最喜歡的日本城市，不過如果有機會，我倒也還願意時不時再多去幾次這個蘋果之城，
  • 世界蘋果第一產地,為什麼在日本?
    青森蘋果，產量及種植面積居日本第一，其地位100年間無人撼動。青森蘋果佔日本全國總產量的56%，不光產量高，品質也世界一流，在海外被譽為「世界最美味蘋果」， 同時青森還是世界蘋果旅遊勝地。 今天，我們將深入青森，探索蘋果產業的極致，希望這些經驗對我們的農產品之路有所借鑑。
  • 日本青森蘋果 初冬之戀,與果實一樣迷人
    每一天我們都品嘗著來自世界不同角落的鮮果，而年尾更值得期待的——日本青森縣蘋果，也被珍館尋得。步入11月，北半球氣候開始轉冷，高山系的蘋果就會被激發出渾身香甜的汁液，養出爽脆利落的果肉，構成飽滿豐滿的果貌。日本青森縣出產的蘋果，便是其中的翹楚。
  • 我國是蘋果產量大國,為何世界上最出名的蘋果卻是來自日本?
    我國是蘋果的產量大國，出口大國，消費大國。主要產區在陝西、山東、河南、山西、河北、甘肅境內。然而，世界上最出名的蘋果卻來自日本青森縣。 青森蘋果，產量及種植面積居日本第一，其地位100年間無人撼動。
  • 含蓄典雅的『雀斑女神』—— 日本青森王林蘋果即將到貨
    除了年尾萬眾期待的智利車釐子開始陸續到貨（好果雲已經開始到貨），還有一種同樣美味可口的好果——日本青森縣蘋果，也慢慢開始入華了！步入11月，北半球氣候開始轉冷，高山系的蘋果就會被激發出渾身香甜的汁液，養出爽脆利落的果肉，構成飽滿豐滿的果貌。日本青森縣出產的蘋果，便是其中的翹楚。
  • 日本蘋果100元一個!網友直呼:「要失去水果自由!」中國匠人不服!花6年時間獨創「功夫蘋果」,口感完勝日本!
    此外，37RMB一個桃子、500RMB多一串綠葡萄在日本幾乎是隨處可見，甚至看到200RMB一個西瓜都讓人瞬間覺得性價比超高。  但是你每次去日本還是會有人對你說：「日本水果雖然比國內貴了點兒，但真的值，吃！」尤其是品質世界頂級的青森蘋果，其顏色、形狀、味道都堪稱是藝術品，連品質都優於其他國家。