西紅柿和什麼搭配更有營養更好吃很多人都忽略了這個原因

西紅柿是非常受歡迎美食，既能補充身體所需營養，還能美容養顏、減肥瘦身，是很多人喜愛的食物。要說西紅柿與什麼搭配更有營養，那排第一的就是雞蛋了，非雞蛋莫屬。其次就是與茄子搭配，做出來也營養也美味。今天大廚就給大家教教大家如何將西紅柿做的又美味又營養。

營養美味的西紅柿炒雞蛋

關於西紅柿炒蛋是先炒蛋還是先炒西紅柿有些人一直沒弄明白，看完大廚的做法你就明白了。

材料

西紅柿，雞蛋，植物油，蔥，蒜，鹽，調味料，白糖

步驟

第一步

將雞蛋打開放入碗中，適當加一點鹽和冷水，用力將雞蛋打散打均勻，將雞蛋打散時要多打一會兒，讓雞蛋充分散開，直到打出有許多泡沫為止。注意：很多人在將雞蛋打散的時候沒有加入冷水，這裡為什麼要加冷水呢，主要是加了水之後會讓蛋吃起來更嫩，炒蛋的時候不容易粘鍋。

第二步

在鍋中放上油，大火加熱，將雞蛋均勻的倒入鍋中，用鍋鏟將雞蛋撥開，讓其厚薄均勻。注意：雞蛋不能炒的太幹，當雞蛋的液體快要幹時就出鍋。

第三步

將番茄去皮，然後切成塊，塊不能太小。

第四步

鍋中放少許油，放蔥白，蒜末爆香，再放番茄，把汁炒出來一點。

第五步

炒出一部分湯汁後，加適量白糖，調味料，鹽調味，再放入炒好的蛋，翻炒均勻，撒上蔥花即可。

西紅柿炒雞蛋的營養價值

1.美白肌膚，降血壓、促進消化。

2.預防心血管疾病。

3.延緩衰老。

4.增強血管彈性，保護皮膚。

營養美味的西紅柿炒茄子

材料

茄子，西紅柿，植物油，鹽，蔥，大蒜 ，澱粉，醬油，糖

做法

第一步

將茄子去皮切成三角形，放冷水中浸泡10分鐘左右。

第二步

將茄子撈出抹上澱粉。

第三步

將茄子放入油鍋中炸成黃色。

第四步

將西紅柿去皮後切成較大的塊。

第五步

鍋中放油，加入蔥、大蒜炒香。

第六步

往鍋中放入西紅柿與蔥、大蒜一起炒出汁。

第七步

繼續往鍋中加入茄子一起混炒。

第八步

放入醬油、鹽、白糖，用中小火燒。

第九步

茄子燒熟後放入蔥、味精即可出鍋。

西紅柿炒茄子的營養價值

1.清熱解毒

2.增進食慾

3.幫助消化

4.美容養顏

5.降血壓

西紅柿的美味與營養，關鍵在搭配，除了上述兩種最佳搭配外，也許還有更好的搭配沒有被發現，如果你有更好的發現，歡迎大家留言交流。