小時候，爺爺總愛帶我下館子，拐個彎錯個角，我們爺孫倆最喜歡的就是「飯粑跎」。
我記得那時候還是木桌子，長條凳，絡繹不絕的人。
我最喜歡的就是豌豆豬蹄湯（小時候就這麼重口），我相信，對於老重慶人或者像我一樣大年齡，有著對90年代依稀記憶的重慶人來說，大家對這家店都不會陌生。
後來，不知什麼原因，這家店停業了。
大概是在2015年左右，飯粑跎短暫的回來了一兩年。我去過一次，亂七八糟的偽網紅裝修，再也不是以前的味道，於是就再也沒去過。
這一次，飯粑跎又回來了。
有了資金的入駐，飯粑砣全面升級，從一進門開始，除了空間更寬敞之外，真的有一種錯覺，仿佛爺爺在前面走著，對我說：想吃撒子就給點菜的嬢嬢說，吃飽了讀書成績才好！
一桌一凳，一磚一瓦、一物一件全都回歸了老山城特有的年代風格：5分錢的公交車票、紅巖老黑白、燕舞錄音機、火車牌電池、荷花牌縫紉機……這些都是小時候陪著我們成長的物件。
你以為這就完了？
最讓我感嘆的是，就連廁所的裝修也都是盡善盡美！
全部都還原了那個年代的風格，連牆上刷的真石漆都是花了大價錢的。在菜還沒上來的時候，我就已經被裝修折服了。
看了下菜單，菜品不多，但都是精簡過後的精華——每一道菜品都值得推薦，每一道都是重慶味道。
涼拌蹄花
一整隻豬蹄真的很實惠，只要28塊錢，耙糯的豬蹄，只需筷子輕輕一剝，骨肉分離即可開吃。
有了剁椒的加入，很好地消除了豬蹄的油膩，一夾筷子一口肉再混合泡椒，沾點汁水，毫不誇張，我一個人吃了一整隻也沒覺得膩。
其實我還想來一隻，怎奈何，女娃兒家家的，還是要保持一點矜持。
粉蒸排骨
這道菜的重慶味道體現在哪裡呢？
表明上看起來很清淡，以為就是平淡無奇的粉蒸排骨而已，結果哪想到，粉蒸面是清淡的沒錯，然後排骨卻經過了孜然和辣椒碼味，別有一番風味。
再看一下價格，18元，不要找藉口了，你沒得理由不點它。
豆花
重慶人吃豆花都講究現磨，吃的就是一口新鮮，食材新鮮，蘸料新鮮。
進門的左手邊就有一間半透明的房，是專門做豆花的，偌大的缸子，每天現磨現賣，足夠新鮮！
蘸料都是用的油辣子，一端上來就香氣溢人，聞著味道就可以流口水的那種。
寫下本文之前，特意和Y總聊了兩句，才知道飯粑跎的恢復重建邀請了重慶知名文物研究專家來指導，就是為了重構渝中母城那些消失的老街記憶。
為了高度復原老山城市井煙火的人間百態，真的是下足了功夫。這一頓飯不僅僅是吃的食物本身，更是吃的是一種文化。