南方日報訊 （記者/潘俊宇 見習記者/葉志強 通訊員/吳頌丹 謝穩輝）「鴨稻共作」生態農業項目是韶關仁化縣扶溪鎮推動鄉村產業振興、產業促脫貧而實施的生態農業項目。今年夏季以來，該縣農業農村局引進一批新的物理防蟲設施在扶溪鎮千畝「鴨稻共作」的稻田進行試運作，取得了不俗的效果。
近日，扶溪「鴨稻共作」示範基地引進新的物理防蟲設施及投放新鴨苗，該縣農業農村局農技人員與扶溪鎮村幹部正在察看使用情況。仁化縣子明優質水稻農民專業合作社負責人鄧瑞庭告訴筆者，「因為扶溪的生態環境比較好，加上現代化的物理防控，對鴨稻米有品質的提升。因為鴨稻是一種生態結合，種養結合，所以它對稻米的品質提升有促進作用。」
發展「鴨稻共作」生態農業，最重要環節就是把鴨子圈養在稻田裡，疏通水田，捕捉蟲害。村民在稻田四周圍起了護欄，把新孵化的鴨苗投放到稻田裡，讓鴨子與水稻「全天候」共生共長。這種「共作」方式，與傳統的水稻種植相比，每畝可增加經濟效益2到3倍，提高了村民的積極性。
扶溪鎮「鴨稻共作」種植生產的鴨稻米色澤晶瑩、軟硬適中、食後回味甘甜、香滑可口，市場銷售供不應求。同時，廣受歡迎的還有扶溪稻田鴨，其肉質鮮美緊緻，成為不少地方餐廚的招牌菜。
扶溪鎮今年早稻和中稻種植面積共約8000畝，晚稻計劃種植3840畝，村民將繼續加大稻田鴨的養殖力度。為統籌做好糧食生產，當地還成立了糧食生產工作領導小組，將著力解決農民生產、供應、銷售中遇到的問題。