雞蛋女王自製早餐粥!解鎖粥的另類吃法!

2021-02-27 XFun吃貨俱樂部

作為資深吃貨,Jason和孫夏他們的一粥一飯都很講究。粥!早上一定要喝粥~Jason他們起大早要去吃是什麼粥?


滷蛋粥!加了雞蛋的食物孫夏都喜歡,這碗粥,可是孫夏朝思暮想,連著兩天早上都喝的粥~

寮國排骨雞蛋粥

傳統滷蛋粥

一碗粘稠的排骨粥中,加了一顆滷蛋,添加了炸蒜末、香菜、茴香等配料,還有重量級的辣椒醬!

粥裡放油辣子能好喝嗎?這個奇怪的吃法那可真沒嘗試過,寮國人喜食清淡,重口味的辣椒醬就依個人口味添加吧!

吃了幾天清淡飯的Jason他們小看了眼前的這桶辣椒,吃一口就能讓人辣到表情扭曲,但是粥的鮮香和油辣椒的香辣結合,即使辣也讓人吃到停不下來!

其實,粥的原味就已經很好吃了,喝起來的口感類似皮蛋瘦肉粥,味道像是排骨湯加了胡椒粉,粥裡有大肉塊,鹹辣鮮香!

自製「蓋蛋粥」

同樣以排骨湯作為粥底,不過這次的米粥配的是煎雞蛋。孫夏更是直接將煎雞蛋放進了碗裡,自創「蓋蛋粥」新鮮出爐。

將煎雞蛋在粥裡搗碎,細滑的蛋黃流進粥裡,蛋香濃鬱,也增加了粥本身順滑的口感。這道粥以味道取勝,成為了Jason和娜娜公認的最好喝的一款粥~

生雞蛋粥

為了滿足雞蛋愛好者孫夏,Jason他們又自創了生雞蛋粥,還是一樣的排骨粥底,一樣的配料,一顆生雞蛋入粥,一切又變得不一樣了~

粥和生雞蛋均勻攪拌完全融合,粥體更加順滑,這碗粥獲得了雞蛋女王的稱讚。成為雞蛋女王的最愛一款粥~

不同的人口味不同,不同的國家的粥也各具特色哦~

日本茶粥

日本茶道源自中國,經過本土化改良後自成一派舉世聞名。但是,殊不知日本人還把茶用在了做粥上。

據說,日本茶粥的做法也是源自中國的,在成語中有「粗茶淡飯」、「茶飯不思」……在我國古代醫學典籍和民俗傳統中也有關於茶水煮飯的記載,茶和飯好像自古就是一體的,不過在我國現代很少有人再這樣吃,但這種方法傳入日本後便一直延續到今天。

日本的茶粥就是將米和水、粗茶焙一同煮熟。日本茶粥最早使用的是煎茶,也就是最常見的日本綠茶,如果想讓口味更佳豐富,還可以在粥裡增加一些海苔、鰻魚、芥末、芝麻等配料。

日本茶粥滑溜順口,而且還具有解酒、消食、養胃等功效。

羅馬燕麥粥

燕麥粥我們在日常生活中很常見,但是羅馬的燕麥粥又不同於我們常喝的燕麥米粥。羅馬人喜歡在粥裡放上蜂蜜、雞蛋或者奶酪,或者直接用牛奶或者羊奶煮製燕麥。還在燕麥粥裡面加上雞肉或者羊肉。

燕麥是低糖、高營養、高能食品,在跨越千年之後依然受到現代人的追捧。現在很多人都習慣用牛奶浸泡的速食燕麥片,或者再搭配一些乾果、蜂蜜。

非洲恩希瑪 

還記得郭德綱老師相聲裡提到的「恩希瑪」嗎?恩希瑪是非洲國家尚比亞的主食,名字獨特,但其實它就是用玉米面粉製作出的既像粥,又像窩頭的半固體食品。

玉米粉先用開水焯一下成粥,然後加入更多的玉米粉,使其形成半固體,用手捏成團狀。吃的時候配上一點小菜,直接用手抓著吃。

要說粥,我們大中華上下五千年,五湖四海的粥更是博大精深,數不勝數。各位小夥伴們,你們日常生活中都喜歡喝哪些粥呢?

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