空氣炸鍋食譜匯總

炸薯條

製作方式：

①將馬鈴薯切條，浸水30分鐘，濾幹後用廚巾抹乾

②加入少許油攪拌均勻，撒下辣椒粉

③加入免郵無煙氣炸鍋調至180度炸上15分鐘即可。

調味料：

馬鈴薯350克  油1湯匙  辣椒粉少許

南瓜餅

製作方法：

①在南瓜餅上面薄薄刷一層橄欖油，表面還可以撒一點芝麻

②空氣炸鍋200度預熱5分鐘

③把南瓜餅放進去，200度加熱5分鐘

④擺盤

用料：南瓜餅、橄欖油 

無油炸蝦

①空氣炸鍋180度預熱五分鐘

②放入蝦之後再十分鐘就好了，中途記得翻面

③然後裝盤撒上孜然粉和辣椒粉就可以開吃了

用料：蝦、孜然粉、辣椒粉

香炸蓮藕

製作方法：

①原根蓮藕削皮，切片撒上少許鹽

②按順序抹上麵粉、雞蛋、麵包粉

③將空氣炸鍋180度預熱5分鐘

④藕平鋪在空氣炸鍋中180度5分鐘

⑤裝盤即可

調味料：

蓮藕300克、鹽半茶匙、麵粉少許、雞蛋一個、麵包粉少許

烤雞腿加番茄

製作方法：

①醬雞腿加入醃味料醃1小時

②將空氣炸鍋調至180度預熱2分鐘

③將雞腿塗上一層油，放入空氣炸鍋

④以180度的溫度炸上15分鐘

⑤醬雞腿去除上盤，將剩餘的雞油塗在番茄上

⑥就免油無煙氣炸鍋的溫度調低至160度把番茄焗6分鐘即可

調味料：

用料：2隻雞腿（去骨，去脂肪），番茄2粒

醃味料：麝香草1茶匙，醬青1湯匙，蒜頭2瓣（切碎）

 

空氣炸鍋炸肉丸

①肉泥加生抽、鹽，雞蛋先攪拌好

②空氣炸鍋預熱五分鐘

③放入丸子設置180度是十分鐘，中途五分鐘左右記得翻個面

④轉盤即可

用料：肉泥、生抽、雞蛋、鹽 

蜜汁烤翅

①雞翅提前醃好，放入辣椒粉，生抽，鹽，還有蜂蜜，沒有蜂蜜的可以加融化的白糖，可以在雞翅上用刀切幾刀，方便入味，攪拌均勻醃製15分鐘以上

②將空氣炸鍋預熱180度5分鐘，然後將醃好的雞翅平鋪放入空氣炸鍋炸籃中

③設置180度8分鐘左右，8分鐘以後將炸籃取出給雞翅翻面。

④關閉炸籃再設置8分鐘左右。

⑤可以提前1分鐘將雞翅翻面再繼續烤一分鐘以便上色，這樣顏色會更漂亮。

用料：翅中、辣椒粉、生抽、鹽、蜂蜜 

炸蝦

製作方法：

①去掉頭和尾以外部分的殼,撒上清酒、鹽和胡椒粉醃製10分鐘

②醃製好的蝦按順序抹上麵粉、雞蛋、麵包粉

③放入空氣炸鍋內200度炸12分鐘

調味料：

蝦150g、麵粉50g，雞蛋一個，鹽少許，清酒少許，胡椒粉少許

炸豬排

製作方法：

①準備好的肉用到北部請多後放入清酒和鹽，胡椒粉醃製20分鐘左右

②醃製好的豬肉上按順序抹上麵粉、雞蛋、麵包粉

③空氣炸鍋內放入已抹好的豬肉以200度炸15-20分鐘

④放入碟子撒上塔塔醬即可

調味料：

豬肉90克，麵包房1200克，雞蛋1個，清酒一湯匙，鹽少許胡椒粉少許，麵粉30克，塔塔醬炸海螃蟹

製作方法：

①螃蟹擦淨取出殼、魚鰓和啥子，切斷腿後方便吃的大小切好

②螃蟹上塗抹麵粉

③螃蟹放入空氣炸鍋180度炸10分鐘

④澆上油的鍋裡放入蒜末、薑末、蔥末和辣椒炒出香味後再放入醬油、清酒、白糖和水一起煮沸後加入香油、胡椒粉

⑤炸好的潘哥寫和醬料攪拌並完成

調味料：

螃蟹150克、麵粉30克、食用油、蒜末、大蔥、薑末、辣椒少量、醬油30ml、清酒15ml、白糖12克、水5ml、香油5ml、胡椒粉少許 炸魚排

製作方法：

①解凍好的明太魚片先洗乾淨放在盤子裡去除水分

②明太魚上撒上鹽和胡椒

③準備好的明太魚片按順序抹上麵粉、雞蛋、麵包粉

④空氣炸鍋內放入已抹好的明太魚片以200度炸15分鐘左右

⑤與塔塔醬一起放入盤內即可

調味料：

明太魚片100克，麵粉少許，雞蛋一個、麵包粉少許、胡椒粉少許、塔塔醬

 
烤魚

製作方法：

①去除內臟清洗乾淨，抹乾

②將海鹽和黃姜粉塗上醃製30分鐘

③將魚排放入空氣炸鍋，溫度調至180度烤制5分鐘之後再調至200度炸8分鐘

④裝盤即可

調味料：

小魚（甘望魚），海鹽少許，黃姜粉

炸蝦

製作方法：

①去掉頭和尾以外部分的殼,撒上清酒、鹽和胡椒粉醃製10分鐘

②醃製好的蝦按順序抹上麵粉、雞蛋、麵包粉

③放入空氣炸鍋內200度炸12分鐘

調味料：

蝦150g、麵粉50g，雞蛋一個，鹽少許，清酒少許，胡椒粉少許

炸豆腐

製作方法：

①豆腐按適當大小切成小四方塊，撒上蒜汁和少量鹽，用廚房紙巾清除水分

②去除水分的豆腐上均勻抹上糯米粉

③放入空氣炸鍋以180度炸7-8分鐘

④爐內放入牡蠣醬油、醬油、白糖、醋和水煮一段時間，沸騰是加入麵粉勾芡，放入豆腐攪拌均勻擺盤即可

調味料：

豆腐一塊、蒜汁1茶匙、鹽少許、糯米粉2茶匙、牡蠣醬油1茶匙、醬油1茶匙、白糖1茶匙、醋1湯匙、水100ml、澱粉水30ml

烤雞扒

製作方法：

①雞腿洗乾淨後用廚房紙巾擦乾，加入醃味料醃製2個小時

②濾幹後將玉米粉塗在雞腿上

③將雞腿放入空氣炸鍋200度10分鐘，雞皮朝下，之後將雞腿翻面，溫度調至180度再炸10分鐘

⑤將雞扒切開，配上白飯或薯條即可

調味料：

用料：2隻雞腿（去骨去脂肪）、玉米粉

醃味料：醬青2湯匙、胡椒粉少許、小蔥頭3個（剁碎）

蜜汁叉燒

①裡脊肉切成長片

②去除適量叉燒醬和肉攪拌均勻，放入冰箱醃製8小時以上

③空氣炸鍋200度預熱5分鐘

④醃製完成的叉燒去除去除多餘的叉燒醬汁，放入炸籃，設置時間10分鐘，等叉燒變成金紅色，將剩餘的叉燒汁抹在叉燒上，再摸上蜂蜜繼續烘烤

⑤以160度，烘烤之叉燒表面變成焦紅色即可

調味料：

裡脊肉600克，蜜汁叉燒醬、蜂蜜2湯匙，麥芽糖1湯匙、蘇打粉半湯匙、1個半湯匙紅糖、2湯匙海鮮醬、1個半湯匙生抽、半湯匙五香粉，兩湯匙麻油

 炸餃子

製作方法：

①豆腐用布擰乾水分

②粉條煮熟後切成各適量大小，豆芽在廢水中汆湯濾出水分，切成適當大小，洋蔥和南瓜切成末

③牛肉或豬肉切成末

④大碗中放入所有材料後加入蔥花、蒜泥、芝麻油、鹽、胡椒粉、芝麻和加單攪拌均勻做成餡

⑤包成餃子

⑥包好的餃子，在沸水中煮至表皮透明，抹上適量油入空氣炸鍋內200度15分鐘中途翻面

調味料：

餃子皮160克、豆腐1塊、小豆芽110克、粉條130克、牛肉/豬肉末70克、南瓜1/4個、洋蔥1/3個、雞蛋1個、大蔥2湯匙（切碎）、胡椒粉少許、芝麻油少許、鹽少許、芝麻少許

 

脆炸春卷

製作方法：

①熟雞脯肉撕成細絲，西芹、胡蘿蔔、黑木耳全部切成條狀

②材料混合後加鹽攪拌均勻，製成春卷餡心

③雞蛋達成也厚，加入生粉調至糊狀備用

④空氣炸鍋200度預熱5分鐘，春卷餡爆乳春卷皮後以雞蛋糊封口，放入炸籃4分鐘取出裝盤即可，想要口感更好，可在表面刷上一層油

調味料：

春卷皮4張、西芹10克、胡蘿蔔10克、黑木耳10克、雞蛋1個、熟雞胸脯80克、生粉半茶匙、鹽半茶匙

雞米花

製作方法：

①將雞肉切成小丁

②準備好兩個雞蛋，把蛋清和蛋黃分離，蛋清放入切好的雞胸肉中

③然後撒上適量胡椒粉和鹽攪拌均勻。醃製15分鐘

④將醃製好的雞丁放入生粉裡面裹滿生粉

⑤然後將裹好生粉的雞丁放入蛋黃液裡面裹滿蛋黃液

⑥最後將裹滿蛋黃液的雞丁放入麵包糠裡面裹滿麵包糠

⑦空氣炸鍋先預熱180度5分鐘，放入雞米花設置180度10分鐘，中途記得翻面哦

用料：雞胸肉、雞蛋、胡椒粉、鹽、生粉、麵包糠

 

循環技術

空氣炸鍋利用高速空氣循環技術讓您可以做出比傳統電炸鍋脂量降低高達80%的美味炸薯條!快速循環熱空氣和烤箱部件的獨特結合可讓您以快速便捷的方式煎炸各種美味食物小吃、海鮮等。由於你只使用空氣煎炸,因此比傳統煎炸產生的氣味和蒸汽更少,並且在日常使用中易於清潔,既安全又經濟!

溫度控制

可讓您為食物預設最佳烹飪溫度高達200度。享用黃金色脆炸薯條,小吃、雞肉和肉類等,所有食物均在適宜溫度下製作,以便獲得最佳效果!

空氣炸鍋原理

第一步：是使空氣通過頂部烘烤裝置快速加熱。

第二步：通過大功率風扇在食物籃內部急速循環的熱流。

第三步：食物籃內側部特製的紋路形成旋渦熱流，全方位360度接觸食材表面，快速帶走加熱產生的水汽三大功效協同起效，從而在表面形成金黃酥脆的表層，達到煎炸的外觀和口感！

油炸食品一直受人歡迎，酥、脆、香是其最大的特點，但是在烹飪時會油煙四溢，並且脂肪含量高，許多渴望健康的朋友只能敬而遠之。經常食用炸食易導致肥胖，是導致高血脂和冠心病的主要食品。

這款產品技術先進，質量可靠，正在進行買產品送菜譜活動，菜譜中包含許多種美味佳餚，都是美食專家潛心研究的。高速空氣循環技術目前是世界最先進的，只利用空氣烹飪，不需用油或很少用油，所以不會產生大量的油煙，同時適宜的溫度可以保證食物中的營養不流失。在烹飪時比傳統電炸鍋煎炸食物時產生的脂肪量最高可降低80%，快速循環熱空氣和烤箱部件的獨特結合可讓您以快速便捷的方式煎炸各種美味食物小吃、海鮮和肉類等；同時，由於只使用空氣煎炸，因此比傳統煎炸產生的氣味和蒸汽更少，並且在日常使用中易於清潔，既安全又經濟。

空氣炸鍋好處

1、油少

空氣炸鍋利用高速空氣循環的原理，將空氣變成「油」。快速加熱和脆化食物，做出和油炸類似的美味食物。像肉類、海鮮類和已經醃製好的薯條類食品，不需要加油也可以做出極佳口感的美味。如果食物本身不含油，像新鮮蔬菜、薯條之類的，加一勺油就可以做出傳統油炸做法的口感。

2、空氣炸鍋清潔方便

在清潔空氣炸鍋前先讓炸鍋冷卻，拆卸式抽屜食物籃煎炸鍋內油不粘塗層，不能使用金屬廚具或清洗工具來清洗，以免損壞空氣炸鍋的不粘塗層。

3、空氣炸鍋不需要像傳統油炸食品那樣把食物放到油裡煎炸，而且食物本身的油也會滴到炸鍋裡，最高可降低80%的油脂。

4、空氣炸鍋有最高達200度的恆溫裝置，是要設置好時間就不會產生傳統油炸過因為油溫太高產生食物焦糊甚至著火的情況。

5、無需守候

空氣炸鍋做食物時不需要長時間在旁邊守候，長達30分鐘的定時設置，選定食物所需時間，控制旋鈕一擰搞定，無需傳統油炸一樣時刻守護。

6、健康新吃法

油量特別少，且可以讓更少的油脂浸入到食物中去確又能做出油炸。

計時器

集成計時器可讓你將烹飪時間預設長達30分鐘,自動關閉功能,包括指示燈。

空氣炸鍋和烤箱的區別 空氣炸鍋和烤箱哪個好

空氣炸鍋和烤箱的區別 空氣炸鍋和烤箱哪個好

因為之前一直對油炸食品有很嚴重的恐懼感，擔心攝取太多油脂會變胖，會不健康；也因為需要用好多油來炸食物，很浪費，所以啊，油炸的食品在我家幾乎從來沒有冒過泡。

空氣炸鍋和烤箱的區別

1.味道：經實際調查，有數據表明，空氣炸鍋的味道打分是6分，電炸鍋是5.8分，傳統烤箱是5.7分。這三種鍋具都能夠用來炸食物，不過焦脆程度不盡相同，如果你使用空氣炸鍋比較熟練了，自己在家就能夠炸出必勝客那樣的薯條，還有肯德基那樣的雞翅，很美味，外焦裡嫩，另外兩個機器也具有這樣的功能，不過效果就稍微差一些。

2.外觀：空氣炸鍋看上去更加氣派，不是所有人都能夠使用空氣炸鍋，一個空氣炸鍋銷售價格基本上都是在1000元左右，也不算便宜了，能夠用得上，也絕對算得上是時尚一族了，一般老年人還真使用不慣，年輕人用起來比較順手。

3.健康性：調查從新鮮薯條所含脂肪和冷凍薯條所含脂肪對比出三種鍋具哪一個更健康，空氣炸鍋，新鮮薯條所含脂肪1.5%，冷凍薯條所含脂肪5.5%；電炸鍋，新鮮薯條所含脂肪8.2%，冷凍薯條所含脂肪11.2%；烤箱，新鮮薯條所含脂肪2.8%，冷凍薯條所含脂肪2.0%。

4.烹飪時間：使用過的朋友都知道，空氣炸鍋是最省時間的，一般烹飪一道菜只需要10分鐘左右的時間，電炸鍋需要15分鐘左右，電烤箱需要20分鐘左右。

空氣炸鍋的好處

說來說去，空氣炸鍋最大的優勢就是能夠在少用油甚至是不用油的的情況下烹飪食物。

空氣炸鍋的原理很簡單，類似一個小烤箱，裡面有一個加熱體，通過類似風扇的組件，使熱空氣循環，使食物進行脫水的過程。看到很多評論說與烤箱的功能重疊了，我做了很多實驗，包括用空氣炸鍋做各種美食。以下是我的總結啦~

1、因為炸鍋的空間小，熱空氣循環快，能快速鎖住水分。 肉裡的汁會比烤箱烤出來的多一些，口感也更好些。

2、清洗沒有烤箱方便，更與在烤盤上鋪錫紙接油渣沒有可比性。

3、烹飪食物的速度很快，這是最大的優點。 例如雞翅，炸鍋需要用12-15分鐘，烤箱至少要30分鐘。薯條15分鐘就可以了，烤箱我用了將近40分鐘。

4、能夠烹飪的食材選擇空間比烤箱大。比如炸鍋可以做炸腐皮，鹽酥雞等等。