周子未來完成2000萬元天使輪融資|【經緯低調新聞】

12月21日，南京周子未來食品科技有限公司（以下簡稱周子未來）宣布獲得2000萬元天使輪融資，本輪融資由經緯中國獨家投資。

經緯中國合伙人左凌燁表示：「替代蛋白是一個改變人類蛋白質供給和生產方式的跨越，細胞培養肉更是其中非常重要的組成部分。經緯在行業非常初期的時候就堅定地看好，最近幾年市場的發展速度也遠超我們的想像。我們會持續地布局在整個產業鏈變革中帶來的巨大機會。周子未來作為國內第一家具有完備研發能力的細胞肉公司，擁有領先的技術和產業化布局，我們非常高興能夠支持公司，為中國細胞肉領域開創光明而嶄新的未來。」

周子未來是國內第一家專注細胞培養肉研發的科技公司，2019年12月20日在南京白馬農業高新技術園區成立。細胞培養肉是指用畜禽幹細胞經過體外培養生產出來的肉類，不需要經過動物養殖，直接用細胞培養而來。該技術避免了動物自身生命過程的消耗，直接在細胞水平進行肉類生產，並且最終可形成與真正的肉製品相媲美的真肉。相比於傳統的通過畜牧業來獲取肉類的方式，細胞培養肉是一項具有顛覆性的未來食品生產技術，可以從源頭上解決未來的食品供給問題。

培養肉的生產一般先通過活體採樣獲得動物的肌肉組織，再從組織中分離得到肌肉乾細胞，並在富含營養成分的營養液中大量培養成肌肉前體細胞，最後在可食用的三維支架材料中將肌肉前體細胞分化成熟為肌肉組織。通過食品化處理後，可形成與天然肉糜類似的質構、顏色等食用品質。

公司首席科學家周光宏教授團隊是國內最早研究細胞培養肉的團隊，具有數十年的積累和沉澱。團隊從2009年開始進行幹細胞成肌誘導分化研究，發現小鼠的肌肉乾細胞和間充質幹細胞可以通過體外培養發育成肌纖維。2015年首次分離得到了高純度的豬肌肉乾細胞和牛肌肉乾細胞，突破了細胞培養肉難以獲得高純度單一細胞群的瓶頸。此後又不斷突破乾性維持、傳代增殖的難題，在2019年研發出中國第一塊重達5g的細胞培養肉，開創了我國細胞培養肉研究的先河。今年6月，團隊通過技術改良和迭代，使用豬肌肉乾細胞經過20天培養，得到重達50克的培養肉產品，並進行了中國培養肉的首次試吃，是該領域邁向產業化的又一裡程碑。公司代表劉清博士表示，周子未來食品將不斷吸引國內外人才，聚攏產業技術優勢，力爭使培養肉早日產業化。