籌備許久的《喃貓料理日常》終於上線了！喃貓本人現在是既激動不已，又忐忑不安，新手上路還請各位看官多多包含，多提意見。我也會參考大家的留言來制定後幾期的節目內容。
第一期節目我將跟大家探討如何煮一顆完美的雞蛋。那麼問題來了，什麼是一顆完美煮雞蛋？煮完美雞蛋的方法很難麼？請看視頻
技能1：辨別雞蛋新鮮程度 「2分44秒」
不新鮮（左）：蛋白稀而散
新鮮（右）：蛋白粘稠成型
技能2：如何煮完美雞蛋 「4分26秒」
工具：保溫杯，溫度計
食材：從冰箱裡拿出來的雞蛋（溫度在4度左右）
步驟：
1. 保溫杯內裝熱水
2. 調水溫至72度，放入雞蛋悶10分鐘
3. 打開杯蓋，調水溫64度，悶1小時，完美煮雞蛋就此誕生
技能3：不同溫度下慢煮雞蛋狀態圖
（圖片來自google）
完美慢煮蛋配陽光沙拉 「8分22秒」
食材：
雞蛋，麵包，沙拉菜，橄欖油，黑醋，法式芥末，胡椒，鹽
步驟：
1. 悶上一顆低溫慢煮蛋
2. 調沙拉汁：黑醋，橄欖油，法式芥末的比例為9：10：1。用打蛋器或是叉子瘋狂攪動混合以上三種調料，讓油和醋融合成油醋汁,並撒一點白胡椒
3. 法棍麵包切片，放上剛出爐去殼的低溫慢煮蛋，撒上一些黑胡椒和鹽
4. 沙拉菜拌上健康油醋汁，放上麵包雞蛋即可
完美慢煮蛋配炒蘑菇 「9分06秒」
食材：
雞蛋，任意你喜歡的新鮮蘑菇，洋蔥，百裡香，檸檬，黑麥麵包，即食香菇脆片，油，鹽，白胡椒
步驟：
1. 悶一顆低溫慢煮雞蛋
2. 炒蘑菇：油炒香洋蔥碎，加入百裡香、白胡椒，放入蘑菇至水收幹。加入鹽，拌勻關火。按喜好加入檸檬汁
3. 用刨片器把黑麥麵包刨成超薄片
4. 即食香菇脆片磨成粉
5. 裝盤：盤中放蘑菇，撒香菇粉，蘑菇上放黑麥麵包薄片，最後放上低溫慢煮蛋。
敬請期待下期內容：
一招提升番茄炒蛋的擺盤格調 | 喃貓料理日常
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