上海火了23年的餛飩老店,1元1個的小餛飩不夠吃,老食客絡繹不絕

2021-01-07 憶家食堂

餛飩是一種傳統麵食,在全國各地都深受歡迎,無論什麼季節都流行吃餛飩,尤其是冬天的早上,來一碗熱騰騰的餛飩,暖胃暖心,讓人驅除寒意帶來活力,說起餛飩,全國都有好吃的餛飩,而上海的餛飩名氣也很大,什麼上海大餛飩小餛飩都遠近聞名,今天就給大家介紹一家上海虹口區火了23年的餛飩老店,老食客絡繹不絕。這家店叫做利達湯圓餛飩,不知道大家有沒有聽說過?

在很多人心目中湯圓是甜口,軟糯厚實,餛飩是鹹口,鹹甜搭配在一起似乎不是那麼回事,其實利達湯圓餛飩除了傳統的黑芝麻湯圓,還有肉湯圓,生豆沙湯圓,生薺菜肉湯圓,酒釀小圓子,吃起來味道不錯,讓人感到驚豔。尤其是鮮肉湯圓,裡面有很多豬油皮凍,一咬一包湯,熱的時候還容易燙嘴呢,芝麻湯圓裡面濃濃的豬油黑洋酥味道,糯米皮軟糯糯的,是現包的湯圓,不會像速凍湯圓那麼韌性,吃起來更軟糯潤口。而且煮多久也不會破皮,非常考功夫。

他們家的性價比很高,鮮肉小餛飩、薺菜肉小餛飩都是10元一碗,大餛飩是15元,還有夏天最受歡迎的雞冷餛飩也才16元,湯圓是三塊五一個,加在餛飩裡別有一番風味,而且除了能堂食外帶之外,還可以買生食材回家自己煮,不愛做飯的可以買一堆放在冰箱裡,早上起來煮一點,味道和店裡沒區別,口感依舊。

店裡的服務員都很熱情,有五位服務員不停地在包餛飩,一個個大餛飩排放整齊,跟大元寶似的,看著就很開胃,裡面的餡料放得特別多,而且服務員都戴著口罩,讓你吃得放心,現包現吃食材都擺在大堂,新鮮度直接可以看到,足見店家對自己家產品多有自信。

他們家的小餛飩很受歡迎,薺菜給得多,料足而且新鮮,夏天的時候來點芝麻醬拌起來,滿滿的芝麻醬香味,讓人回味無窮。麻醬加醋再來一點辣油,真的很絕,薺菜的鮮香遇到麻醬的濃鬱,簡直是絕了。冬天的時候來碗小餛飩,湯底很農藝鮮美,裡面調料不多,只有蔥花和一點蝦米提香,但是滿滿一大碗全是新鮮的薺菜和肉,肉餡處理得很好,沒有異味也不會被輔料蓋過恩來的味道,十塊錢一份雖然有十個但是根本吃不夠。

如果要打包的話,老闆很貼心,除了本身的食材,連調料也給你用小袋子裝好放在旁邊,所以哪怕手殘黨也能做出一碗和店裡一樣味道的餛飩。這條路上有很多特色美食,喜歡的小夥伴可以來試一試哦!

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