上海人不太擅長做麵食，但這餛飩倒是算少有的精品。同樣是餛飩，吃起來也是大有講究：小餛飩重皮，飄逸輕柔像薄紗，豬油紫菜蛋皮蝦米鮮辣粉少不了；大餛飩重餡，最好是鹼水皮，餡料紮實緊湊飽腹感十足！春天已經來臨，乍暖還寒時，不如出門尋一碗老上海餛飩，追尋那抹嫋嫋熱氣，暖胃更暖心。
盛興百年老店
地址：順昌路528號
人均：17元
盛興點心店是地處原盧灣區老城區順昌路的一家螺螄殼小店，門面還依然保留停存在80年代，招牌破損陳舊，門口隔著一小門道，一進去，幾十平方米的店堂便能盡收眼底。店堂空間十分狹小，約摸著5張方臺子而已，店堂裡面即是操作間，包餛飩、煮餛飩一應合成，十分倉促擁擠！
盛興的餛飩，還是國營點心店時期的味道，湯底有豬油、鮮辣粉，吃起來很夠味。他家最特別的是小餛飩的皮，用的是鹼性皮，相較於其餛飩的皮更有嚼勁。如果你是第一次來，可以點個全家福，裡面有5個菜肉大餛飩、1個芝麻湯圓、1個鮮肉湯圓，直接包含了店裡所有招牌產品。但若你恰好是餛飩愛好者，那就必須要選「雙檔」，5隻薺菜大餛飩+12隻鮮肉小餛飩。黑麥鹼水皮，在清湯裡泛出黃燦燦的色澤，襯著勾藍花紋的白瓷碗，看著就好吃，咬著更筋道。
弄堂小餛飩
地址：威海路714號（近茂名北路）
人均：17元
傳說中的「弄堂小餛飩」，為了這一口餛飩，上海人也是拼了，排了30年隊，從靜安別墅內一直排到了威海路。店面不大，環境一般，老闆脾氣也就那樣，但無論是工作日的中午，還是周末一大早，飯點去店門口看看，隊伍可以排出去三五米遠，吸引他們的，無非就是真材實料、性價比高，還有濃濃的「小時候」、「老上海」味道。
既然店名就叫「弄堂小餛飩」，招牌菜自然是一目了然。早上6點半到10點供應8塊錢一碗的小餛飩，下午3點半開始賣10元的砂鍋餛飩。皮薄餡多的小餛飩在開水裡翻滾，碗裡、砂鍋裡撒上紫菜蛋皮、榨菜香蔥，再來半顆滷蛋，兩者一「組合」，澆上骨頭湯，小餛飩就可以上桌了。這裡的餛飩只用純肉餡兒，堅決不放醬油和老酒和其他蓋味佐料，粉嫩的豬肉細緻地剁成泥，完全新鮮本色，原汁原味！皮子是定做的，送到店裡還要再加工下，煮出來像白紗裙，半透明吃起來又彈又滑。
耳光餛飩
地址：安遠路84號新天大廈
人均：30元
上海人都知道的，打耳光都不肯放的耳光餛飩。一開始只是肇周路上一個簡陋的小餛飩攤子，從傍晚開到半夜。老上海人對這種小餛飩攤子是有感情的。黑漆漆的夜裡，一盞昏黃的小燈照著巴掌大的攤子，爐子上溫著熱水，一揭開鍋蓋，水汽騰地蒸上來，特別有人情味和煙火氣。後來慢慢做出了名堂，一直到半夜都是絕對爆滿，一年到頭都在排隊，尤其夏天，奔馳寶馬電瓶車擠一堆，人滿為患。
他家最出名的大概要數薺菜餡餛飩，用的鹼水麵皮，添加雞蛋、色拉油特製，幼滑彈牙又略帶清甜 。個大餡兒足，不管肉香還是薺菜的清香都剛剛好。最有家裡味道的還是那加了一小勺豬油的蔥花湯，餛飩從湯水中撈起，一口咬下去，滿足得不得了！
阿麟餛飩
地址：延長路172號（近共和新路）
人均：15元
隨著時間流逝，上海很多傳統砂鍋餛飩逐漸淡出視線，阿麟砂鍋餛飩則成了老底子上海寧舌尖上的慰藉。六口砂鍋、一塊招牌、一張放滿各種配料的桌子，是阿麟的全部家當！
阿麟餛飩有三大特色，一是現包現賣；二是調料自加；三是用砂鍋煮餛飩。還沒走進店門，就能聽見老闆的大嗓門在教顧客加調料：「加！使勁的加！不要錢的加！」餛飩有四種口味：薺菜、鮮肉、香菇、蝦仁，個大餡足，個個都有渾圓的「小翹臀」！豬油提香，伴著熱湯衝入碗底，帶著澎湃的熱浪和有侵蝕力的鮮美感，讓肚子連連抗議！入口有一種樸實的鮮味，比任何山珍海味、珍饈佳餚都來得熱烈、誘人！
夢花街餛飩
地址：中華路805號(近光啟南路)
人均：18元
上個世紀九十年代，在上海的一條小巷裡一家餛飩店悄然開張。這條小街道有個很美的名字——夢花街，也許這家店就像街道的名字一樣，這二十多年的經營裡，這家餛飩鋪的生意越來越好，成為了街坊鄰居裡有口皆碑的好店家。這家店鋪的生意紅火，離不開他們的食物質量高。薄韌的麵皮緊裹鮮美的肉餡，襯著嫩黃的蛋絲和碧綠的蔥花，再添上一勺噴香的豬油……這家店鋪越來越紅火，甚至成為了夢花街裡最具代表性的店鋪之一。
然而，2015年8月，該店因被舉報無證照經營後依規關停，引發網上關注。停業一年多來，全家人四處奔走尋找新店址，申請執照，經過多方扶持，終於獲得經營執照，租下新店面，重新開業！新店雖然面積不大，座位也不多，但客人一直坐得滿滿當當。店裡的牆上掛著夢花街的黑白老照片，訴說著一家餛飩店的前世今生。餛飩店經歷了幾番改造，小店的菜單也變了新花樣。以前只有小餛飩和菜肉大餛飩兩個品種，現在在保留原來經典餛飩的基礎上，還加入了蝦仁、雙菇等等品種。餛飩餡料裡的鮮肉是新鮮夾心肉，肥瘦比例剛剛好，吃起來口感緊實有彈性。根據自己的口味小偏好，還可以加一點醋、辣椒油、胡椒粉。不管你是清淡派還是重口派，都可以在這裡發現驚喜。
熙盛源
地址：嘉定區豐莊路389號(近曹安路)
人均：23元
利達湯圓餛飩
地址：川公路8號
人均：17元
利達餛飩在虹口名氣也算響噹噹的了，開了幾近20年，深受附近居民的喜愛。很樸素的一個門頭，但紅底黃字，「利達湯圓餛飩」六個大字，也道盡店內經營的食物。小餛飩個個如嬰兒拳頭大小，不像一般小餛飩那樣耷拉著長長的餛飩皮尾巴，全是實打實的餡料。皮子薄到透明，映出裡面綠油油的薺菜肉餡。輕咬一口，迎面撲來薺菜的香氣，薺菜切的細膩，和肉的比例也恰好，一口下去不會只有孤單的薺菜味，還慢慢回出豬肉香。
夏天萬不可錯過冷餛飩，如果你不知該如何選擇，那不如來一份雙拼，菜餡肉餡一網打盡。餛飩很大隻，一個個肚大如鬥，表面被淋上了一層金黃的芝麻醬，看起來甚是誘人。薺菜餡的很到位，一口下去，薺菜獨有的脆爽碰撞牙齒，芝麻醬的濃香在唇齒間瀰漫。而肉餡餛飩則更不會讓人失望，肉餡緊實，咬上去很「扎足」，本身就鮮味足，再與濃鬱的花生醬搭配，滿足感爆棚！
富春小籠
地址：愚園路650號（近鎮寧路）
人均：40元
富春小籠成立於1995年，算是上海的老招牌老字號招牌店，很多上海寧從小吃到大！雖說小籠才是這家店的招牌，但是最受本地人熱捧的，還是「皮軟餡燙」的三鮮小餛飩。富春的小餛飩好吃在於滾燙的湯底裡，泡滿了蛋皮、紫菜和蝦皮，一口一個，入口即化。
頂巧雞湯餛飩
地址：寶安支路48號
人均：21元
熱播劇《我的前半生》捧紅了好多餐廳，但最低調的還是莫過於「羅子群的餛飩店」——頂巧雞湯餛飩。這家店主打江南風味餛飩，而比喻味道好，似乎都在使用「小時候味道」這個詞。餛飩從食材到調味老闆娘都嚴格把關、親力親為，一碗雞湯要用20隻雞架和一隻老母雞熬製4、5個小時，不添加任何調味品，撲面而來的雞湯香能夠感受到老闆娘滿滿的誠意和用心。全家福、鹹蛋黃、蝦仁、薺菜……這幾種口味是店裡的招牌，點單率特別高。
柴板餛飩
地址：茅臺路486號(芙蓉江路)
人均：17元
黑色牌匾，金色字體，柴板餛飩四個大字不知道勾起了多少人兒時的記憶，小店雖小，但是和以前那些擺在巷子口的小攤比起來，可洋氣多了。主打懷舊風，所以用的碗也是以前那種搪瓷碗，很有年代感。竹爿刮點肉醬，皮上一抹，左手順勢捏起，一隻圓滾滾的餛飩就做成了！菜單上的餛飩種類很多，蝦仁、三鮮、玉米、薺菜、小餛飩……如果你是選擇困難症，那麼推薦你選擇大四喜，一碗就能解決所有的問題！
金剛餛飩還有面
地址：浦東南路899號陸家嘴中心L+Mall
人均：40元
2019上海必比登推介餐廳。招牌三鮮大餛飩，皮厚且彈，充滿著上海特色，內餡兒選用整隻新鮮手剝草蝦，混入蝦籽與開洋粉吊鮮，再拌以安徽生產的特供麻油，嘗出的是滿嘴的細節鮮香和紮實用心。當然不止是招牌三鮮餛飩，金剛餛飩還有面的菌菇黃魚餛飩，精製菜肉餛飩等……全是以製作精良，新鮮美味徵服各位食客的。
光明邨大酒家
地址：淮海中路588號
人均：70元
光明邨大酒家最早就是吃點心、餛飩的地方，他家的雞汁小餛飩也是備受推薦。湯底有蛋皮、蝦皮和一點紫菜，因為是雞湯所以特別濃！別看價格不貴，這個頭是真的大！而且是餡多！肉餡是完整的一大塊，超級實在！沒有腥味，很鮮，味道很正~餛飩皮其實有點厚，吃起來有點黏牙，但是很好吃！
三林塘餛飩店
地址：江西中路416號（北京東路口）
人均：21元
四如春食府
地址：石泉路72號
人均：24元
四如春作為上海老字號的大眾餐飲店，開創至今已有90年，這裡就像是是附近居民們的食堂，價廉物美。小餛飩是純肉餡的，一碗同樣是10個，湯裡還多加了紫菜，配上一小碟辣碟，那才叫過癮呢。餛飩的湯都是用豬骨頭熬製，豬油花會星星點點的沾在餛飩上，加上內裡鮮美可口的純豬肉餡，鮮上加鮮！
萬壽齋
地址：山陰路123號
人均：22元
名為「萬壽齋」，實則是很小的一個鋪面，永遠都客滿的狀態。三鮮餛飩是出了名的，選用蝦米而不是鮮蝦仁是精髓所在，鹹鮮適口，回味悠長。包裹著豬肉和蝦米的餡料在沸水中上下翻滾，經日曬而凝聚的河鮮的精華被釋放出來，在鮮美中泛出一絲清甜，是混合著水、微風、陽光與雨露的味道，是在清晨與黃昏吸進鼻腔的溫柔潮溼的氣息，迷人的溫婉的，於細膩中牽引出來，瀰漫，挑逗你的味蕾。
四新食苑
地址：四川北路1908號
人均：17元
老字號四新食苑位於四川北路，是虹口區與萬壽齋齊名的美食店了，總有人慕名而去。雖然這家店的特色是湯糰，但小餛飩也讓人驚豔。四新食苑的小餛飩個頭不算小，介於菜肉大餛飩和小餛飩之間，應該算「中餛飩」了。小餛飩皮子有點黃黃的，不是精白麵粉做的，口感很好，肉餡兒很新鮮。
盧阿姨餛飩店
地址：龍華西路81弄55號對門右轉
人均：19元
龔記高湯餛飩
地址：遵義路100號虹橋南豐城南區B104室
人均：31元
龔記出品的鮮湯餛飩在長寧仙霞地區的吃客中可是相當出名的。經過20多年耕耘後，也才開出來兩家店。他們家吃餛飩是給湯錢，餛飩自己挑。湯底有大骨頭、冬陰功、老母雞湯底，還有醃篤鮮……相當豐富，都很好吃！餛飩餡料品種很多，鹹蛋黃鮮肉的餡料應該是最具特色的，鹹蛋黃沙沙的口感讓餛飩加分不少！
貓耳海鮮餛飩
地址：飛虹路364號
人均：25元
貓耳海鮮餛飩是一家光靠名字就能吸引來各路吃貨的路邊小店，是吃碗餛飩都能吃出小資情調的網紅店。店裡最暢銷的就是這碗龍利魚餛飩，餛飩餡是緊實的鮮肉包著鮮美的龍利魚，一口咬下去全是湯水。這餛飩湯也是非常講究的，老闆用的應該是骨頭湯，點菜時完全沒想到湯裡還帶著一隻蝦和兩隻蛤蜊，實在太滿足啦～
大富貴酒樓
地址：中華路1409號錦南商廈旁
人均：47元
上海大富貴酒樓是中華老字號的酒樓，始於光緒七年。但在上海人眼裡，大富貴的點心部更出名，每天都要排隊,這裡的小餛飩已經是上海名點了！餛飩採用的是很經典的本幫做法，皮薄餡大，現包現下，湯料裡有蛋皮絲、榨菜粒、蝦皮、蔥花、豬油，餛飩餡料屬於純肉餡，肉餡鮮美多汁，熱乎乎的小餛飩上桌後，加上桌上的胡椒粉、醋，贊的不得了！
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