北包餃子，南吃餛飩。一入夏，餛飩在上海寧的飯桌上又演變出一種新的花頭——冷餛飩。把薺菜大餛飩吹吹涼，再加上花生醬芝麻醬，搭配黃金炸豬排或百合綠豆湯，絕對是上海人一生鍾愛的美味。
四如春食府
地址：石泉路72號
人均：25元
四如春作為上海老字號的大眾餐飲店，開創至今已有90年，這裡就像是是附近居民們的食堂，價錢物美，冷麵更是一絕，四如春食府在上海有且僅有一家，開創了上海冷麵用冷風吹的做法，號稱「上海冷麵鼻祖」！
冷麵名氣很大，冷餛飩品質也上佳，個大餡足，皮子有韌勁，厚度適中。薺菜和肉餡的比例剛好，麻醬也很稠，一口咬下去麻香四溢~
耳光餛飩
地址：上海多家分店
人均：30元
上海人都知道的，打耳光都不肯放的耳光餛飩。一開始只是肇周路上一個簡陋的小餛飩攤子，從傍晚開到半夜。老上海人對這種小餛飩攤子是有感情的。黑漆漆的夜裡，一盞昏黃的小燈照著巴掌大的攤子，爐子上溫著熱水，一揭開鍋蓋，水汽騰地蒸上來，特別有人情味和煙火氣。後來慢慢做出了名堂，一直到半夜都是絕對爆滿，一年到頭都在排隊，尤其夏天，奔馳寶馬電瓶車擠一堆，人滿為患。
這裡的冷餛飩最適合配一份辣肉，再加一碗湯，裡面浸著一塊燜蹄，酥爛香嫩，入口即化。拌的花生醬很濃稠，如果重口味，還可以再放點辣椒油，這個夏天的好胃口就靠它了！
美新點心店
地址：陝西北路105號(近威海路)
人均：23元
始創於1925年的「美新點心店」，曾多次被評為「中華名小吃」「上海名點心」等稱號。美新的兩大招牌產品——夏天的冷麵，冬天的湯圓，幾十年味道都沒變過。
冷餛飩溫度正好，留有一點點餘溫剛剛好夠拌開花生醬，皮韌餡香。據說薺菜肉餡的最經典，肉香滋潤；但是還有一款升級版的餡料——薺菜蝦，口味更加鮮香，更豐富。
利達湯圓餛飩
地址：川公路8號
人均：17元
利達餛飩在虹口名氣也算響噹噹的了，開了幾近20年，深受附近居民的喜愛。很樸素的一個門頭，但紅底黃字，「利達湯圓餛飩」六個大字，也道盡店內經營的食物。
夏天萬不可錯過冷餛飩，如果你不知該如何選擇，那不如來一份雙拼，菜餡肉餡一網打盡。餛飩很大隻，一個個肚大如鬥，表面被淋上了一層金黃的芝麻醬，看起來甚是誘人。免費加入廚影美食超級吃貨群(加微信 xiaotudou2002 申請入群)。薺菜餡的很到位，一口下去，薺菜獨有的脆爽碰撞牙齒，芝麻醬的濃香在唇齒間瀰漫。而肉餡餛飩則更不會讓人失望，肉餡緊實，咬上去很「扎足」，本身就鮮味足，再與濃鬱的花生醬搭配，滿足感爆棚！
德興館
地址：廣東路471號1樓
人均：51元
德興館，創建於1878光緒年間的百年老店，享譽上海。一樓以吃麵條為主，主打就是燜蹄，燜蹄由秘制醬料滷製，肉塊肥瘦相宜，鹹淡適中，入口即化鹹香。一碗麵就能吃出濃濃的上海味。百年老字號，走大眾親民路線，吃的是一種情懷，體驗的是當地的民風。
德興館的冷餛飩以大餛飩為主，著重於餡料。薺菜肉餡的餛飩在麻醬的調和下營造出絕佳口感，配上綠豆湯，這就是老上海的口味。彈韌的皮兒，大口的餡兒，香滑的花生醬，鮮活的市井氣息在舌尖活靈活現。
一心齋
地址：平涼路1503號
人均：35元
一心齋憑藉一隻牛肉煎包稱霸上海灘！入夏時節，冷麵冷餛飩上市，阿姨爺叔穿越大半個上海也要來吃。按照他們的說法，一心齋的冷麵、冷餛飩是幾十年如一日的味道。
「阿拉花生醬絕對是真材實料，外面吃不到的。」說起這個，一心齋的服務員阿姨是慢慢的自豪感。據介紹，這盆麻醬要用80斤花生和20斤芝麻，炒熟之後，當場磨成花生醬，成本高於市面上絕大多數店。也因此，一心齋的冷餛飩雖然是素餡的，但是表層鋪了厚厚一層靈魂花生醬，香味醇厚質地濃稠，好吃到哭泣。
又一村
地址：四平路591號
人均：23元
隱藏在居民區的國營老字號，店鋪略舊，年代感十足，周圍的店鋪都換了幾輪了，這家依舊屹立不倒，生意還來的額好！
一到夏天，這家店的冷餛飩常常會賣到脫銷。這裡的餛飩油放的剛剛好，不會太膩又不會黏在一起影響味道。再加上花生醬、辣油、醋拌一拌，看似簡單，但是入口後層次感卻很豐富。
大富貴酒樓
地址：中華路1409號錦南商廈旁
人均：47元
上海大富貴酒樓是中華老字號的酒樓，始於光緒七年。但在上海人眼裡，大富貴的點心部更出名，每天都要排隊,這裡的小餛飩已經是上海名點了！
不過說到夏天的人氣餐品，那就要數冷餛飩了，每天要賣出500多份。他們家的冷餛飩用的是很經典的本幫做法，皮薄餡大，肉餡鮮美多汁，一口咬下就能感受到撲撲滿的菜肉帶來的鮮香。拌上麻醬，親民又美味。
阿麟餛飩
地址：延長路172號（近共和新路）
人均：15元
隨著時間流逝，上海很多傳統砂鍋餛飩逐漸淡出視線，阿麟砂鍋餛飩則成了老底子上海寧舌尖上的慰藉。六口砂鍋、一塊招牌、一張放滿各種配料的桌子，是阿麟的全部家當！
冷餛飩裡的花生醬是亮點，煮好的餛飩盛入盤中，淋上一勺花生醬，不稀不稠。免費加入廚影美食超級吃貨群(加微信 xiaotudou2002 申請入群)。有香菇和薺菜餡兩種選擇，因為花生醬的加入，香氣更濃鬱，鮮爽氣充斥在唇齒間。如果嫌光花生醬有點寡淡，還可以再蘸點店家秘方熬製的辣椒醬，鹹辣味會一口點亮你的味覺！
逸桂禾
地址：淮海中路街道
吉安路290號
人均：49元
這家麵館為傳統的老上海風格，一進店就像回到了八九十年代，以主打正宗的上海傳統陽春麵而著稱，食客多為上海本地人。
在逸桂禾，可以點到上海灘少見的馬蘭頭冷餛飩。馬蘭頭為主，配以香菇和豆乾的純素餡，卻一點也不比肉餡的餛飩遜色，反而多了幾分清香與清爽。冷餛飩的醬料也很出色，麻醬、醬油、醋加上少許辣油，比例恰到好處，因此口感平衡，絕不會有一絲膩感。餐具也很有趣，是老上海人都熟悉的「鋼宗鑊子」，實在是親切得很。
頂巧雞湯餛飩
地址：寶安支路48號
人均：21元
熱播劇《我的前半生》捧紅了好多餐廳，但最低調的還是莫過於「羅子群的餛飩店」——頂巧雞湯餛飩。這家店主打江南風味餛飩，而比喻味道好，似乎都在使用「小時候味道」這個詞。
冷餛飩當得起「皮薄餡多」四個字，皮子薄到菜餡的綠意都能分辨，且只只挺括，實屬不易。薺菜新鮮切得很細碎，頂上的白芝麻更是增添了風味。更重要的是他家花生醬給得特別多，調味偏甜、稠度完美，隨餛飩附贈的竟然還是雞湯，可以說是性價比非常高了！
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