《食神》裡的銷魂叉燒飯,廣州來了碗升級版的!

2021-02-26 尋吃

被我刷了無數遍的下飯電影

顫抖的太陽蛋、赤金的叉燒、粒粒分明的米飯

「啊,我什麼時候也能擁有這碗無與倫比的美味」

在我感嘆了不知道多少次之後

辣辣終於看不去了

分享了一家放在她收藏夾裡的「叉燒飯堂」

傳說,裡面能吃到同款黯然銷魂飯

- 每日店烤的銷魂叉燒 -

星爺同款赤金叉燒,選用肥瘦均勻的腩心肉,烤得焦脆的外表下切開,鎖滿了豐富的肉汁,隱約聞到甜香,讓我不禁地發出了低鳴聲

出於過分大的動靜,始終沒能逃過被老闆關注的命運,他略帶自豪地告訴我,叉燒都是小批量現烤,半小時出一輪,難怪這麼美味

- 人均30+就能吃到的銷魂套餐 -

說是「叉燒飯堂」,最重要的肯定還是性價比啦,這碗神仙打架的銷魂叉燒飯,只用29蚊,+8元還能擁有氮氣茶/檸檬茶/例湯(三選一)

熟悉套路的我,輕輕點開美團,發現裡面也有同款套餐!只用33蚊,我掐指一算便宜了4蚊雞,不虧

duang感十足的太陽蛋、外焦脆內嫩的叉燒,你一定是那碗美味到評委們潸然淚下的黯然銷魂飯

每一塊叉燒都是迷人的半肥瘦,一整塊的懟進嘴裡,焦香的脆皮裡包裹著略帶嚼勁的嫩肉,還能吃到淡淡的玫瑰花香,口感一點都不柴

這隻半熟的太陽蛋,魅力值同樣爆表,輕輕一戳,蛋液像泥石流一般,瘋狂地滲進底層的米飯裡,這誰能頂得順哇

蛋液除了用來拌飯,在這裡,我還要鄭重地給你們介紹一種升級版吃法:叉燒蘸蛋液,不好吃你們來打我

- 除了銷魂叉燒飯,還能pick它們 -

套餐裡除了銷魂叉燒飯,還有4種可以選,有辣有不辣下面,要著重給你們安利的是它們倆👇

在服務員手中平平無奇的滑蛋飯,放下桌的瞬間,瞳孔都跟著顫抖了幾下,太太太震了


剛煎好的滑蛋還流淌著blingbling的蛋液,單是看著就很滑,蛋面上砌滿了粒粒叉燒,撒上蔥花後的精緻,第一印象滿分👐

濃鬱的蛋香味與香嫩叉燒的交融,淋上秘制豉油,和米飯混在一塊,這裡沒有圖,才不是因為攪拌的過程太香而把它吃光了呢

第一次見到這樣的搭配,川菜與粵菜聯姻生出的小baby,好奇心的驅使讓不能吃辣的我,沒忍住點了一份

將底下的辣醬與叉燒、小青瓜、菠菜面攪拌均勻,還沒進嘴就能聞到刺激性的香辣,仿佛是在給我發出戰書

原本綠綠的菠菜面變青了,叉燒也變得辣光滿面,爽口的菠菜面、爽辣的叉燒,配上清新的小黃瓜,是在下輸了(不能吃辣的請慎重)

- 還有幾道不得不吃的招牌 -

除了「生塊叉燒好過生你」,這家店對海南雞也有著深深地執念,確認過眼神,是你值得遇上的海南雞🐥

下面,我要實名推薦這份一隻公也能盤的新加坡海南雞腿飯,把雞油飯、海南雞、湯一次性攬入胃中的感覺,美滋滋

經過大鍋湯浸過的海南雞,撈起,風乾,塗油,薄到透亮的黃金雞皮,別提口感有多脆多爽口

肉質緊實鮮嫩的海南雞,油脂豐富而不至肥膩,嚼下去,能明顯的感受到肉汁從牙縫中滲出的鮮美


配上地域廚神都敗下來的蘸醬,秘製薑蓉、酸辣的辣椒汁、稠而不鹹的新加坡黑豉油,不過我更偏愛薑蓉,吃起來會更香

再配上用泰國珍膳米煮出來的雞油飯,粒粒分明,光感十足,入口能吃到就能吃到很香的雞油味!海南雞的神仙眷侶是它沒錯了

一隻經歷了n道工序磨練的玫瑰豉油雞,選用喜馬拉雅山提取鹽提鮮,再混合9種特調醬油浸泡,特別的香,味道更是深入骨髓


不用去香港都能吃到的清湯腩,撒上黃金蒜、芫荽、蔥花,淋上熬製好的清湯,一吸就會沉淪的香味,大口的喝湯是我對他最大的敬意

連筋帶肉的五花腩,勁道又肥糯,與甘美的清湯一勺帶入,體驗那種平平淡淡才是真的甘旨

- 中國風的就餐環境 -

同樣是快餐店,為何你的裝修如此突出?

垂吊的暖色玻璃燈、極具中國風的剪紙壁紙,還能聽著讓人輕鬆的音樂,吃飯的儀式感大概就如此吧


對了,最後提一句,店裡的都是半肥瘦的叉燒,喜歡柴瘦的朋友,老闆會直接告訴你「這裡沒有哦」

 福利① 

在評論區留言

「你心中最美味的叉燒是怎麼樣的」

我們會根據留言的點讚數和秀文筆程度

選吃10個小可愛

每人送價值74元的雙人套餐

(1碗叉燒飯+1碗滑蛋飯各配一杯鴛鴦檸檬茶)

 福利② 

公眾號後臺回復「叉燒遇上海南雞」

截止到7月1日(周一)12:00

我們會通過第三方小程序,抽5個小可愛

每人送價值122元的升級版雙人餐套一份

(1碗叉燒飯+1碗滑蛋飯各配一杯鴛鴦檸檬茶+1份海南雞例牌)

*兌換時間截止到2019年7月31號

#活動最終解釋權歸商家所有

# 叉燒遇上海南雞

地址丨太陽新天地負一層下戶外廣場側

人均丨30+

營業時間丨周一到周日 10:00-22:00

文案 /  @樂欣

攝影 / @子木

音樂 / 蘇打綠 - 無與倫比的美麗


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