威士忌的酒杯有多少種?應該怎樣挑選?

2021-02-08 烈酒Spirit

好酒需要慢品。但任何一種酒，品的不光是酒本身，還包括對酒杯的欣賞。優質的威士忌專用酒杯有純淨的外表，能讓觀賞者更直接地觀賞到威士忌這有如黃金一樣耀眼的光澤。

那麼，在喝威士忌的時候，喝威士忌的酒杯在挑選時又要考慮哪些關鍵的因素呢。下面就給大家總結了喝威士忌的酒杯選擇。

威士忌酒杯的類型

1、格蘭凱恩聞香杯（Glencairn Glass）：是為眾多蘇格蘭威士忌發燒友的最愛。這種杯是針對威士忌首席調酒師及品酒家所開發的聞香杯，造型像極了威士忌的壺式蒸餾器，現已成為眾多專業賽事的指定酒杯。

適用：專業聞香及蘇格蘭威士忌

2、鬱金香杯（Copita Nosing Glass）：體型纖瘦、杯緣極薄且有著微妙弧度，無異於ISO標準杯或是傳統雪莉酒杯的進階版，專業而標準化，並且小巧耐用，杯緣處的特殊處理能夠讓飲酒者在聞香的同時，鼻腔免於承受高濃度酒精帶來的揮發性刺激。

適用：純飲；高酒精度、重酒體的威士忌，如單一麥芽威士忌。

3、古典杯：又有很多其他稱呼，比如老式酒杯（Old Fashioned Glass）、巖石杯（Rock Glass）、不倒翁杯（Tumbler Glass）。這種杯容量較大，適合放入冰球或大冰塊。而且重心較低，不易傾倒。

適用：古典杯非常適合習慣加冰塊喝威士忌的人，一般出現在酒吧的頻率更高。

4、ISO杯：被譽為國際標準杯的酒杯，是專門在酒類競賽中專用的競賽杯。ISO杯具有良好的香氣收集效果，不突出酒的任何特性，恰如其分地表現酒原始的風貌。這種杯可以用作葡萄酒品鑑、烈酒品鑑，基本上通用所有酒類。

適用：專業盲品的威士忌

5、純淨杯（Neat Glass）：產品設計師兼葡萄酒發燒友喬治.馬斯卡（George F. Manska）自行研創並吹制的酒杯，在波本威士忌發燒友心目中的地位非同小可。杯形為反傳統的痰盂形，底座扁平，酒肚渾圓，杯緣的開口大而誇張，能減低威士忌的酒精刺激感，使得強烈醇厚的香氣在杯中釋放，特別適用於珍稀或年老的威士忌。

適用：珍稀或年老的威士忌、波本威士忌。

6、高球杯（Highball glass）或可林斯杯（Collins glass）：外觀都是直筒型，只是容量上微有區別，高球杯容量為8-10盎司（1盎司約等於28.35毫升），可林斯杯容量通常為12盎司。

高球杯和可林斯杯比古典杯的容量較大，這2個酒杯主要是為威士忌兌水或以威士忌為基酒製作雞尾酒而準備的。

◎整理| 詩豪

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