涼拌小菜最好吃的做法(內附最新氣象)

2021-02-07 我愛新昌


洋蔥拌木耳

原料:

黑木耳150克、洋蔥半個、柿子椒半個、紅椒半個、花椒1小勺、幹辣椒2個、食鹽1克、生抽1小勺、醋1小勺、植物油1大勺


做法:

1、洋蔥、青紅椒洗淨切絲木耳過滾水焯一下

2、把幹辣椒剪碎,和花椒一同放入勺子,加入油,放火上至出椒香味

3、把木耳、洋蔥、青紅椒、鹽、生抽、醋攪勻,倒入煸香的油,翻均勻即可



皮蛋拌黃瓜

原料:

黃瓜1根、松花蛋3個、蒜5瓣、生抽1/2湯匙、食鹽1茶匙、陳醋1湯匙、白糖1/2茶匙、芝麻油1茶匙、雞粉1/2茶匙、辣椒油1湯匙


做法:

1、黃瓜洗淨用鹽水浸泡15分鐘,黃瓜用刀背拍碎塊,皮蛋切瓣,蒜頭剁碎末

2、各種調味料、生抽、鹽、陳醋、白糖、麻油、雞粉和辣椒油混合,皮蛋和拍黃瓜擺盤,撒上蒜末

3、淋上調味料即可上桌享用



涼拌海帶絲

原料:

海帶絲50克、胡蘿蔔50克、香菜1棵、蒜5克、香醋1/2湯匙、生抽1/2湯匙、白糖1/2茶匙、食鹽1茶匙、植物油1.5湯匙、幹辣椒3個


做法:

1、海帶絲提前用清水泡至1小時,胡蘿蔔洗淨切成絲,香菜洗淨切成寸斷大蒜去皮,剁成碎放入小碗中,加入生抽、香醋、白糖、鹽

2、鍋中注水,燒開下入海帶絲和胡蘿蔔絲焯水,撈出放入冷水中衝涼,再撈出瀝乾水分

3、另起鍋注入油燒熱爆香辣椒,趁熱將辣椒油熗入蒜料中,將調料倒入海帶絲和胡蘿蔔絲中

4、加入香菜拌勻即可



涼拌金針菇

原料:

金針菇、柿子椒、紅椒、蔥、蒜、生抽、醋、香油、白砂糖


做法:

1、水燒開,先放入金針菇、青椒紅椒絲燙30秒,撈出

2、將撈出的1料放入冰水裡浸泡半分鐘

3、1.5勺生抽、1勺醋、小半勺糖、蒜蓉充分拌勻成溼料,將2料撈出,輕輕擠幹水分放入拌勻

4、上桌前滴幾滴麻油即可



涼拌黃瓜

原料:

蒜泥、黃瓜、生抽、醋、糖


做法:

1、將黃瓜反覆洗滌乾淨

2、將黃瓜拍碎

3、準備調味汁,蒜泥、生抽、醋、糖、芝麻油

4、倒入上述的調料和黃瓜攪拌均勻,就可以上盤了






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【新昌全縣】

今天夜裡到明天晴到多雲,每天午後到上半夜局部有雷陣雨,

東南風2~3級,

明天最高氣溫:36~38℃,

明天最低氣溫:25~27℃,

森林火險等級:四級,森林火險氣象等級高,林區須加強火源管理,

後天:晴到多雲,26~37℃。



編輯:大鵬



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