快手兒 電飯煲版海棉蛋糕的做法

2021-02-07 麼麼噠烘焙課堂

有朋友問到家裡沒有烤箱想吃蛋糕怎麼辦？這很簡單，利用家裡現有的電飯煲就可以輕鬆實現。現在新款的電飯煲基本上都自帶蛋糕功能，製作起來更加簡單和方法，只需要把相應食材準備好後，倒入電飯煲鍋裡，選擇蛋糕功能，剩下的工作就交給電飯煲來完成。如果沒有蛋糕功能也沒關係，就用蒸飯的加熱功能重複加熱直到蛋糕烘烤熟透即可


主料

雞蛋（160g）3個 白砂糖60g

低筋麵粉100g 食用油30g

牛奶40g 鹽1g

做法步驟

1. 準備好所需食材


2. 將去殼後的雞蛋裝入打蛋盆中，加入白砂糖


3. 用打蛋器打發至出現清晰紋路且不立即消失狀態


4. 將低筋麵粉過篩加入其中，用刮刀翻拌均勻


5. 將牛奶、食用油、鹽等混合攪拌均勻的液體倒入蛋糕麵糊中，用刮刀快翻拌均勻


6. 將拌好的蛋糕麵糊倒入電飯煲鍋中


7. 將電飯煲鍋放入電飯煲中蓋上蓋子，接通電源，選擇蛋糕功能，大約40分鐘聽到電飯煲警鳴聲時關掉電源


8. 倒扣出鍋，等放涼後切小塊就可以吃了



小貼士

1、此配方為6寸海棉蛋糕的配方

2、如果電飯煲沒有蛋糕功能，可以用加熱功能重複多次完成烤的過程


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