工作忙到想不起來喝口水，只能在吃飯時趕緊咕咚咕咚多灌幾口？
熬夜/早起工作沒精神，咖啡、能量飲料甚至啤酒直接下肚好幾打？
可轉念一想：吃飯喝水是不是會衝淡胃液影響消化？提神飲料喝多了副作用是不是也很大？
其實很多時候我們所謂的「常識」呢，倒也並不都那麼科學，而關於「喝」這件事，事實的真相是啥，阿噗早已看透了一切~
「吃飯時不能喝水，會衝淡胃液影響消化。」 一個看似有理有據的點，其實是我們想當然的錯覺...
事實上，各種食物中都有水分，大部分蔬菜瓜果中的水分含量甚至超過了80%，這些水分在胃中會與其他成分分離，直接進入腸道；而喝的水也是一樣，不會在胃中停留而是直接進入腸道。
更嚴謹來講，關於喝水和胃液的研究有很多資料：結果發現，喝水對胃液的濃度、成分、pH值都不會有顯著影響。
▼吃飯喝水更有利於消化？
消化是一件非常複雜的事情，不僅跟水、跟吃本事有關，同時跟吃飯的環境、時間甚至心情都大大相關。
讓人大吃一鯨的是，吃飯時喝水不僅不影響消化，反而有利於消化！因為水可以幫助食物變軟，讓它更好消化，還能溶解食物中的營養成分幫助食物吸收。
同時呢，水還可以衝刷胃腸道，幫助食物流動為後面的食物提供更多的消化空間。
不過雖然話是這麼說，但這不意味著大口的「飲牛式」也會對身體有好處。
對上班族來說，熬夜或是起個大早工作乃兵家常事，這時候一直不離不棄陪著我們的一定是一杯能提神的飲料。
但最常見的三寶：咖啡、提神飲料、啤酒到底該怎麼選？
▼咖啡
➜營養成分：咖啡因
➜對大腦作用：咖啡因可以抑制大腦的腺苷酸。而腺苷酸是導致人睏乏、活力下降的幕後黑手，因此當腺苷酸受到抑制時，大腦就會重現變得活躍。
➜如何提神：當咖啡因作用時，腎上腺素和可的松濃度上升，人體會變的比較警覺，而這時候有助於提高記憶力、創造力和專注力。
➜持續時間：15分鐘後人體就會感受到咖啡因的作用，通常在15分鐘-2小時內達到頂峰。咖啡因的作用時間比較長，大概可以持續5-10小時。
⚠️如果喝多了：心悸、失眠、焦慮、煩躁，以及，胖！▼能量飲料
➜營養成分：咖啡因、 麻黃素、瓜拿納豆、人參
➜對大腦作用：能量飲料中的咖啡因同樣會發揮提神功能。另外，麻黃素、瓜拿納豆、人參，這些可以刺激多巴胺分泌，對體能提升也有幫助。
➜如何提神：能量飲料刺激多巴胺分泌後，會有助於你變得警覺、專注，各項表現力都會變好。
➜持續時間：能量飲料的作用在10分鐘後開始，在14-45分鐘間會達到高峰。但是能量飲料含糖量高，大約1小時後人體就會因為短時間內攝入太多糖分而造成血糖大波動，感到疲憊。
⚠️如果喝多了：高血壓、焦慮、煩躁、心臟病、糖尿病，以及，胖！▼啤酒
➜營養成分：酒精、穀物、啤酒花、酵母、水、維生素B
➜對大腦作用：酒精會改變大腦神經傳導物質的濃度，讓大腦鎮靜，也同時讓大腦活動力減緩。
➜如何提神：能量飲料刺激多巴胺分泌後，會有助於你變得警覺、專注，各項表現力都會變好。
➜持續時間：喝一口酒，身體就有感覺，在40-90分鐘後，血中酒精濃度達到高峰。當血壓酒精濃度達到0.075%時，將會是創作力的巔峰時刻，作用效果大約能持續5小時。
⚠️如果喝多了：協調性差、反應時間拉長、記憶力變差，以及，胖！文 魚霏
新媒體編輯 Jill Liu
圖片來源於網絡
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