也許你擅長用不同的葡萄酒搭配不同的美味佳餚來虜獲他的心，或是用美味的巧克力搭配嬌豔欲滴的玫瑰來贏得她的青睞，但你有沒有嘗試過葡萄酒加巧克力的完美搭配？那將是一個極致浪漫的組合，會帶來意想不到的效果。愛神」莎士比亞就曾經深深陶醉在紅酒配巧克力的超常快樂中，與他有相同感受的人還有拿破崙、俄國女皇葉卡琳娜、英女皇伊莉莎白等哦！
（圖片來自epicureandculture.com/chocolate-wine-a-perfect-pairing-in-south-australias-adelaide-hills/）
這是一段關於葡萄酒與巧克力的佳話，它發生在美麗的南澳大利亞。是不是突然覺得很耳熟？沒錯，就是這一季《奔跑吧 兄弟》的最後一個拍攝地，而且南澳大利亞首府阿德萊德（Adelaide）也正好是本季的收官之地哦！至於跑男團都去了南澳大利亞哪些地方？如何沉浸在美景、美食和美酒中不可自拔？又如何「相愛相殺」？等節目播出後，小夥伴定會一目了然，就先不劇透啦~有秘密才有驚喜哦~
想傾聽葡萄酒與巧克力的動人故事，那就移步到漢多夫山丘酒莊（Hahndorf Hill Winery），它位於風景如畫的阿德萊德山（Adelaide Hills），有15年的葡萄栽培歷史，品酒室位於葡萄園的中央位置，是一座兩層的建築，一層是儲酒室，二層是複式的品酒室，你可以在這裡一邊欣賞迷人的風景，一邊品酒，享受愜意的時光。
漢多夫山丘酒莊有一個叫「Chocovino」的項目，用本地最優質的葡萄酒搭配世界頂級的巧克力，給你帶來最極致的味蕾體驗，猶如刻骨銘心的愛戀。首先在你的面前放上一個珍寶箱，裡面有一顆可可豆，一片蘋果和兩塊不同的巧克力，在你分別品嘗原始可可豆和巧克力的不同味道後，接著會端來三款不同的巧克力與不同的紅葡萄酒和白葡萄酒。舌尖上，可可中不同層次的味道接踵而來，喝上一口葡萄酒，讓酒中的果香與之前巧克力中的堅果香在口中融合，好像味蕾與之共舞，美妙非凡。
（圖片來自http://www.weekendnotes.com/hahndorf-hill-chocovino-experience/）
如何將葡萄酒與巧克力完美搭配呢？最普遍的做法是選擇口味清淡的巧克力和輕質的葡萄酒搭配，肯定不會出錯。同樣的，越是口感重的巧克力，就越要選擇味道醇厚的酒。如果你將要嘗試不同口味的巧克力，那麼品嘗的順序就是從清淡到醇厚，可以先從柔和的白巧克力開始，最後以苦甜參半的黑巧克力結束，細細品味。
（圖片來自http://www.vagabondish.com/adelaide-south-australia/）
值得一說的是，世界不同地區的土壤孕育出不同的可可豆和葡萄，在人們將之加工成巧克力和葡萄酒後，果實已發生了質的變化。而當它們再次在你口中相遇，你會體會到原始土壤賦予果實的不同香氣，每一種搭配都無異於一場奇妙的旅行，一段浪漫的邂逅，令人深深留戀。
漢多夫山丘酒莊（Hahndorf Hill Winery）
地址：38 Pain Road, Hahndorf，SA
電郵：cellardoor@hahndorfhillwinery.com.au
網址：www.hahndorfhillwinery.com.au
（圖片來自www.gotsaga.com/detailsaga/top-ten-food-and-wine-touring-options-in-south-australia/4981）
2016春節旅遊路線推薦：美食美酒享樂之旅（Epicurean Way）
新年的鐘聲即將敲響，嶄新的2016即將翩翩而至，小夥伴的出遊計劃都準備好了嗎？正值夏季的南澳大利亞溫暖宜人，在寒冷的冬日裡為你獻上一場暖心之旅——美食美酒享樂之旅（Epicurean Way）！
從阿德萊德（Adelaide）出發穿越四大優質葡萄酒產區，來到舉世聞名的芭蘿莎(Barossa)、風景秀麗的阿德萊德山(Adelaide Hills)、「葡萄酒綠洲」麥拿倫谷(McLaren Vale) 和澳大利亞雷司令（Riesling）的故鄉嘉利谷(Clare Valley)。沿著這段旅程，你可以隨意挑選酒莊的品酒室淺嘗香氣四溢的獲獎佳釀，也可以親身感受葡萄酒與巧克力的甜蜜愛戀，或者在被葡萄藤蔓延纏繞的餐廳裡大快朵頤由當地食材烹飪而成的饕餮美食，隨時感受美酒美食帶來的悸動哦。
今年是南澳大利亞本土手工巧克力品牌Haigh’s巧克力100周年，口感濃醇，是當伴手禮的好選擇，再買上一瓶好酒，當百年老藤醇香邂逅百年手工巧克力……美酒＋巧克力，「羅曼蒂克的快樂」隨之而至，細細綿綿，長長久久。相信我，你一定會愛上它！