近年來,「網紅」已經成為一種經濟現象,與其沾邊的商品似乎都有不錯的銷量。這不,國內很多老牌汽水,借勢「網紅」開始復甦,並且取得了不錯的成績。
目前,市面上被稱為「網紅汽水」的老牌汽水有不少,如北冰洋汽水、漢口二廠、冰峰汽水等。在幾個品牌中,冰峰汽水是唯一一個從未斷產的品牌,其餘兩個都曾經停產過一段時間。
資料顯示,冰峰汽水誕生於1953年,有67年歷史。這個時期,國內物資較為缺乏,汽水在當時還是一種比較稀罕的東西,冰峰的生意自然不差。
無獨有偶,新中國成立後收歸國有的北冰洋汽水,也在這個時期在北京市場獲得快速發展。
在此後的發展過程中,冰峰成為西安當地最牛的汽水品牌,而北冰洋汽水則成為老北京人眼裡汽水的代名詞。
八十年代初,冰峰銷量突破千萬大關。彼時,就算工廠設備全天24小時運轉,都趕不上汽水的銷售速度,足見冰峰在當地的受歡迎程度。冰峰的發展也並非一帆風順。90年代,國內市場開放已經有一段時間,物資變得豐富起來,全國各地冒出了不少汽水品牌,國際大牌也在積極開拓我國市場。這也意味著,國內汽水市場競爭開始變得激烈。
這個時候,上海雪菲力和天津津美樂已經開始全國化經營,因此它們都盯上在西安市場發展迅猛的冰峰汽水。同時,可口可樂、健力寶等品牌也在大力開拓西安市場。一時間,冰峰四面楚歌。
有意思的是,幾乎在同一時期,位於武漢的漢口二廠汽水和位於北京的北冰洋汽水,分別被可口可樂和百事拿下,並先後走向停產。近幾年,藉助「網紅」打法,這兩個品牌的銷量得到一定程度的恢復。2020年,北冰洋更是靠著直播帶貨,月售超3萬件。
與上述兩個品牌不同,冰峰在面對競爭對手的強大壓力時,並沒有走向衰落,在西安市場依舊保持著強勢地位。甚至連可口可樂都拿它沒有辦法,因此被譽為國內唯一可以「擊敗」可口可樂的汽水品牌。
那麼,為什麼冰峰可以一直保持市場競爭力呢?
縱觀它的發展歷程,可以發現其中有兩大原因。首先,在西安發展了數十年,冰峰積累了深厚的品牌認知度,更是加入了三秦套餐(即涼皮、肉夾饃和冰峰汽水),再加上不變的口味,不僅受到當地消費者的青睞,遊客到了西安也會嘗一嘗。來西安不試一下三秦套餐,都不好意思說來過。
其次,冰峰在西安市場打造了完成的渠道和物流體系。如果說品牌知名度和口味是前端驅動,那麼完善的銷售網就是後端驅動,共同帶領冰峰汽水在市場競爭中取得勝利。
近年來,冰峰也開始走出西安,布局全國市場。在這個過程中,積極開拓線上渠道,且通過一系列操作成為網紅產品,吸引了不少消費者。根據了解,前兩年冰峰汽水賣出了超3億瓶。
有分析師認為,國產老牌汽水銷量上來固然好,但深入了解可以發現,有不少消費者對這些老牌汽水「頗有微詞」,因為它們的價格太貴了。
漢口二廠的全家福套組一瓶將近10元,這還是網上促銷價;北冰洋橙汁汽水一罐也要將近6元,同樣是網上促銷價;相對便宜的冰峰汽水經典款,網紅促銷價也超過4元。
而一罐可口可樂或百事可樂只要2.5元,這也是一些消費者對國產老牌汽水不滿的願意。他們認為這些國產汽水品牌,只是在消耗情懷,從而將價格定高,無形中消耗了品牌好感度。
目前市面上汽水產品的替代品很多,如果價格定高了,無疑不利於競爭。不過,只要產品本身足夠好,價格高點也無所謂。這些問題,都是需要冰峰汽水這些老牌廠商去權衡利弊的。