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原創烹飪欄目【Miss Yue-Kitchen】上線啦
除了寫作，煮飯我也是認真的哦
最近我的主要生活都圍繞著新書的宣發在走，在家煮飯下廚的時間被壓榨得所剩無幾了。
前天好不容易有個相對閒暇的晚上時間，就想著自己做點吃的，但因為沒有提前買菜，只好翻翻廚房和冰箱，看看還有什麼食材可以用的，就發現在過年前買的意式細管面還沒開封，冰箱裡還有一盒櫻桃番茄和凍蝦，那就做意面吧！
【Miss Yue-Kitchen】
時髦的Modern、簡單的Easy、健康的Healthy
本期的食譜做法簡單，在傳統的番茄意面做法上，我添加了橙皮，配合我們中國人的飲食習慣，還適當添加了蒜瓣和香菜，整體的味道可口果香、味濃回甘，是最近鮮少下廚最滿意的一次成品。
那麼，接下來，大家就一起跟著食譜做這道「 橙香蝦仁番茄細管意面 」吧~
🔪
It’s Cooking Time
本期食材主角
細 管 意 面
本期食譜主題
細管意面的新吃法
—— 食材 ——
袋裝細管意面、橙皮、鮮蝦仁、櫻桃番茄
（備註：傳統的長條意面也可以）
—— 備料 ——
蒜瓣、薑片、番茄醬、香菜、黑胡椒粉、普羅旺斯香草
—— 做法 ——
步驟1：食材準備
蝦仁去線，用淡鹽水浸泡清洗乾淨、蒜瓣剝皮、橙皮切成細條、香菜切小、櫻桃番茄一段劃十字刀
步驟2：醃製蝦仁
在蝦仁中撒適量鹽和黑胡椒粉，拌均，放置一邊備用
步驟3：鹽水煮麵
清水煮沸後，下細管面，然後加入適當的鹽，直到將細管面煮到自己喜歡的軟硬程度。煮熟後將面撈出瀝乾。
建議不要煮得太軟，因為之後還要下煎鍋繼續烹煮
步驟4：熬製配料
平底煎鍋倒入適量橄欖油，油熱至6成後倒入番茄醬，將番茄醬加熱後，放入鮮蝦，炒至微微變色放入櫻桃番茄和蒜瓣和薑片，熬製2-3分鐘
步驟5：炒細管面
將瀝乾的細管面倒入平底煎鍋中，快速翻炒，加鹽；根據醬料的多少，在翻炒麵的過程中可以適當的加一點水，可以多熬一會兒細管面，這樣口感會更好；
出鍋前放入橙皮，繼續翻炒；出鍋後將香菜碎末撒在面上，再撒上普羅旺斯香草和黑胡椒粉。
*本文所有文字和圖片均為原創，請勿在未經許可的情況下，擅自截取段落和轉載，如需轉載請後臺發白名單取得授權，請共同支持中國原創文學創作，非常感謝。
👩🏻🍳
【Miss Yue-Kitchen】
往期食譜
時髦的Modern、簡單的Easy、健康的Healthy
繼上次的直播首秀獲得不錯的收看率後，出版社老師們打算讓我繼續營業。4月23日就是世界讀書日，所以我的第二次京東直播安排在4月22日，下周三晚上8點整開始。
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