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挪威大西洋鮭魚(三文魚)
產品名稱： 挪威大西洋鮭魚（三文魚）產品賣點：①挪威進口，深海潔淨水域的大西洋鮭魚，而非養殖的紅鱒魚 ②富含DHA，低汞，更適合輔食添加。DHA的含量非常高，高達620mg/100g③小袋分裝，避免反覆冷凍和細菌滋生④e 級別精緻加工，去頭、去尾、去鱗、去皮、去骨、去刺、去紅肌——口感細膩⑤性價比高，相比市面上同等質量產品，價格更優營養價值：Dha含量高達620mg/100g, 助力寶寶智力和視力發育，富含蛋白質、蝦青素、維生素A和
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同是三文魚,口感為何大不同,一文帶你讀懂真假三文魚
三文魚作為一種具有高營養價值的海產食材，無論是在歐美還是在亞洲，都有著巨大的銷量和市場。然而在日常的購物中，往往發現，同樣標記著三文魚，顏色卻有深有淺，價格也有高有低。如果你因此對三文魚存在著「真假」的疑惑，那麼下面的內容對你還是相當有用的。
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挪威——大西洋三文魚清澈純淨的產地
你們知道挪威三文魚是怎麼生長的嗎? 雖然挪威三文魚是一種海魚,但是它的「魚生」實際開始於陸地上的培養基。挪威三文魚養殖的專業人員利用先進技術,根據魚的特點,有效的控制其繁殖期,如此一來能夠有效的延長其生產季。在淡水中受精,受精卵在孵化前,會在恆溫狀態下保存80天。
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美國零售強勁,Cermaq預計智利三文魚將大幅漲價
UCN網絡研討會上，智利生產商Blumar市場營銷總監Daniel Montoya表示，美國新冠大流行為智利三文魚的零售打開銷路，「餐飲業仍高度不確定，智利三文魚正以更低的價格向消費者供應，因此我們認為，美國市場長期增長的主要動因（定價）同過去十年類似，沒有發生劇烈變化。」
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你愛吃的三文魚真的來自挪威嗎?市場上的挪威三文魚如何辨別
三文魚是自助餐的常客，由於含有豐富的蛋白質和多不飽和脂肪酸，口感細膩，因此深受消費者喜愛。不過市面上的三文魚名目繁多，價格差異很大，甚至有掛羊頭賣狗肉的現象。比如你吃的「挪威三文魚」，很多都不是挪威來的！
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日本盛產三文魚,為何料理店大多是挪威三文魚?
無論低端的迴轉壽司店，居酒屋、或是超市、高級壽司鋪中均有不少三文魚刺身出售，但有個有趣的現象，日本的北部海域也盛產三文魚和秋鮭魚，但愛吃三文魚的日本人，卻幾乎從來不吃自己國家產的三文魚，絕大多數是挪威進口過來的三文魚，這到底是怎麼回事呢？三文魚有個學名叫「大西洋鮭魚」，這裡直接限定了它的生活範圍，也就是說只有來自大西洋的鮭魚才是真正的三文魚。
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三文魚現在還能吃嗎?國內的三文魚都是來自哪些國家?
（北京新發地市場）三文魚又稱「大馬哈魚」，主要分布在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域，屬於冷水性的高度洄遊魚類，其肉質非常鮮美，是日式料理的經典食材。我國東北的黑龍江也出產三文魚，俗稱「大馬哈魚」，是太平洋的鮭魚的一種，主要棲息在黑龍江流域，味道也不錯。不過由於大量捕撈，東北地區的大馬哈魚產量遠不及從前。而且按照嚴格意義上來講，大馬哈魚也算不上三文魚，只有大西洋鮭屬類才是真正意義上的三文魚。
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從大西洋遊來的三文魚|禧歸.食堂|第四期|
然而，如果在超市或者海鮮市場上轉一圈，你會發現同樣稱為「三文魚」的品種，居然冒出了很多外觀、質地和口感各不同的魚類。仔細研究一下就會發現這些「三文魚」多了各種「前綴」：什麼挪威三文魚、帝王三文魚、紅三文魚、阿拉斯加三文魚等等，甚至還出現了「淡水三文魚」這一個匪夷所思的種類，但是在這裡，禧歸能負責任的告訴你，「淡水三文魚」這個詞或者種類即使在英文裡，它也與三文魚沒有任何關聯。
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三文魚攤上事兒了,虹鱒魚出來湊什麼熱鬧?
20世紀80年代，挪威將養殖並出口大西洋鮭魚作為國家重要產業加以扶持，把日本作為重點市場加以攻堅。挪威的出口商運用航空物流，以最快的速度將冰鮮大西洋鮭魚送往日本，被誇張地稱為「上午剛在漁港卸貨，下午便上飛機去日本」。其主攻平價料理店的策略很快打開日本市場，並漸漸風靡全世界。
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浙江人,還敢隨便亂吃三文魚嗎?不止有寄生蟲,可能還…
記者走訪寧波多家超市、農貿市場發現，同樣名為三文魚，價格確實相差甚遠，價高者近400元每公斤，價低的不過近30元每公斤。這種三文魚千萬不要生吃！ 同是三文魚，價格為什麼相差這麼許多？專業人士解釋，產地及生長水域環境是影響三文魚品質和價格的最大因素。實際上，對於「三文魚」，大部分消費者都存在一種誤解。據寧波大學海洋學院教授婁永江介紹，三文魚並不是某種魚類的特定名稱。
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為什麼三文魚貴但吃的人卻很多?它有什麼不一樣?
本文參加百家號#科學了不起#系列徵文賽作者：文/虞子期三文魚不是「一種魚」？儘管很多人都吃過三文魚，但很少有人對這些深海魚類有足夠的了解，正如三文魚的品種就有數十個之多，但一般人其實分不清什麼是大西洋三文魚、什麼是太平洋三文魚。
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」三文魚「竟然不是一種魚?三文魚全科普
歡迎來到神廚百科我們一起來認真聊聊吃什麼和怎麼吃的問題不論是吃日料還是吃西餐，各路饕客們總是繞不過一種魚——三文魚。橘紅色的魚肉和細緻的白色脂肪堆疊出完美的紋理，豐腴的肉質和迷人的香氣讓人怎麼吃都吃不厭。然而，不管是在餐廳還是超市，這些進口魚肉總有踩不盡的雷。
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一樣是三文魚,憑什麼你家賣得這麼貴?
挪威三文魚、智利三文魚、紐西蘭帝王三文魚，甚至還有「淡水三文魚」，同樣一塊魚肉，從幾十到幾百塊都有。這些三文魚到底有什麼來頭？這次，我們就來聊聊三文魚的講究。目錄01 | 三文魚為什麼這麼好吃02 | 三文魚的品種有哪些03 | 三文魚的吃法有哪些三文魚為什麼這麼好吃三文魚可以說是最出色的魚肉之一了，脂肪豐腴溫潤
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「三文魚」竟然不是一種魚?!
挪威三文魚、智利三文魚、紐西蘭帝王三文魚，甚至還有「淡水三文魚」，同樣一塊魚肉，從幾十到幾百塊都有。這些三文魚到底有什麼來頭？這次，我們就來聊聊三文魚的講究。 三文魚是最典型的高脂魚肉，一些養殖的大西洋三文魚含脂量甚至可以高達16%，豐腴的脂肪層層堆疊在橘紅的魚肉中，使得三文魚的口感無比飽滿油潤。
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來自挪威的三文魚菜單
一說到三文魚，浮現在吃貨們腦海中的第一個畫面恐怕就是精緻的日料了澤橙黃剔透的魚肉，閃著銀色柔光的魚腩，被切成大小均勻厚度適中的片狀，鋪在透明雪亮的碎冰上，配上花朵和綠葉，鮮得不能再鮮的三文魚刺身，仿佛一件裝在盤子裡的藝術品。
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中國那麼大,為什麼三文魚要靠進口,以後還敢生吃嗎?
首都三文魚案板上檢測出的新冠病毒，接近歐洲流行的毒株，而該海鮮市場的的三文魚基本是北歐進口。這也導致中國其他市場的三文魚紛紛下架，甚至都不敢吃其他海鮮產品。那麼，為什麼我們的三文魚需要進口呢？國內有三文魚嗎？以後還能不能吃三文魚？
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2020年第27周,挪威三文魚價格小幅上漲
中國水產頻道報導， 6kg以上規格三文魚價格上漲較大，上漲約NOK 3/kg。 作者/UCN 編譯/胡路怡 2020年第27周，挪威養殖大西洋鮭市場價格開始回彈。納斯達克三文魚指數顯示，挪威三文魚均價為NOK 58.82/kg，較上一周上漲NOK 1.68/kg，漲幅2.94%，但相比一個月前的價格，仍有14.71%的跌幅。 其中，6kg以上規格三文魚價格上漲明顯，6-7公斤漲幅為NOK 3.07/kg，4-5公斤漲幅為NOK 1.85/kg。
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中國首家大西洋鮭循環水養殖基地,新鮮三文魚直達你的餐桌!
大西洋鮭英文通用名Atlantic salmon，物種科學名Salmo salar，大西洋鮭原產於大西洋和太平洋北部高緯度海域，自然分布於英格蘭、加拿大東岸，西歐北至北極圈附近南至葡萄牙海岸，在智利、澳大利亞、紐西蘭、日本和北美西海岸有引進。
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三文魚、鮭魚、大馬哈魚
他說:「這不是北海道的鮭魚，而是最近開始從挪威進口的三文魚，不僅可以生吃，而且比金槍魚肚子肉（toro）還要肥美呢。」我後來得知，從1980年左右起，挪威開始向日本出口可生吃的三文魚。該國政府1974年派來的漁業代表團發現日本有吃生魚的飲食習慣（刺身、壽司等），然而日本本土產的鮭魚不能生吃，如果挪威能供應適合生吃的大西洋鮭魚的話，潛在市場會蠻大的。
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我國三文魚貿易及受疫情影響情況如何?
高緯度地區盛產三文魚 三文魚，是鮭科鮭屬和鱒屬幾種特定魚類的統稱，最常見的有三文鱒、金鱒、太平洋鮭和大西洋鮭等，主要分布在大西洋與太平洋、北冰洋交界水域，屬典型的冷水魚。挪威、智利、瑞典、丹麥、英國等中高緯度國家盛產三文魚。