風爐一詞出自陸羽的「茶經」。
「風爐，以銅鐵鑄之，如古鼎形」。又說：「其爐，或鍛鐵為之，或運泥為之。」
風爐，原是唐代一種專用於煮茶的爐子。形如古鼎，有三足兩耳，爐內有廳，可放置炭火，爐身下腹有三孔窗孔，用於通風。上有三個支架（格），用來承接煎茶的。爐底有一個洞口，用以通風出灰，其下有一隻鐵盤用於承接炭灰。
自唐以來煮茶，風爐就是茶器中的主角。風爐，往往彰顯著主人的風度與地位。
古人素有「圍爐煮雪」、「敲冰煮茗」、「松峰煮茗，竹雨談詩」的佳話，在漫天寒雪中，邀三五好友，就著新鮮的雪水，席地而坐，燒上一壺：
山峰上,松林下,烹茶對飲;
淙淙雨中,竹林內,相坐論詩。
風雅時,風雅地,行風雅事耳。
而這一切，與風爐有著全然分不開的緣分。
鬱達夫的《江南的冬景》裡，有一段這樣的描述：
「凡在北國過過冬天的人，總都道圍爐煮茗，或吃煊羊肉，剝花生米，飲白幹的滋味。而有地爐，暖炕等設備的人家，不管它門外面是雪深幾尺，或風大若雷，而躲在屋裡過活的兩三個月的生活，卻是一年之中最有勁的一段蟄居異境。」
可見， 「圍爐煮茗」不光是在古代，在現代，也是人們尤其是文人雅士們無限追尋的一種文雅與浪漫，給人以無窮的遐想與嚮往。
風爐的歷史要追回中國的唐朝，第一個稱為風爐的器物，就是唐代陸羽親手做的。風爐通常由銅、鐵，甚至揉泥製作而成。
唐朝的壺門高圈足座銀風爐，乃是宮廷御用茶具，無論是材料與製作，還是工藝與裝飾，都非常講究，是民間風爐所無法比擬的，它為研究唐代宮廷茶文化提供了最好的物證。
「古」是有古意，高古禮器之意，正如陸羽說的：以銅鐵鑄之，三足，如古鼎形。可知其本意是依據古禮而來，明人亦是復古，記得明人筆記說，「人人都能做狂草，又自為一體，」明人的奔放自信可見一斑。明代銅器與瓷器等經常飽含古風寫意，有復古的意趣。
「雅」是造型典雅。其高低比例，紋飾都符合文人的審美欣賞。明朝中葉安定富足，隨著文藝的復興，短短幾十年中，出版了大量古玩鑑賞的書籍，又有一批畫家藏家鑑賞家。這一時期創造了很多名品，以風爐為例甚至乾隆也藏有一件，器身鑄有高古禮器紋飾，著錄於臺灣故宮《可以清心》一書，清宮御用時認為其發火不力，在器身鑿了幾個洞。可見其鑄造細節之精美。
有文字記載表明中國宋代的禪寺也使用過風爐，有筑前崇福寺的開山和尚南浦昭明將風爐從宋朝帶到了日本。目前中國傳來的風爐寶物已經失傳，但是，茶道中的一些風爐仍保持著中國古式風爐的樣子。
中國的茶爐傳到日本是青銅或黃銅做的，後來隨著研習茶道的人增加，日本國產的鐵茶釜問世，並很快成為主角。由於日本茶釜從史至今都是手工製作的，所以，任何一隻茶釜都是獨一無二之作。
在現代，做風爐的材質有金的、銀的、銅的、鐵質的、合金的，還有紫砂的、陶土的，等等。而眾多的茶道具都是有生命的，每件茶道具也都是有來歷的，茶器具與人、與茶之間的彼此之間存在著默契與相通。
對於茶人來說，茶道具的價值就在於人們如何去對待它。在日本，當你借用了別人的茶道具時在還的時候要加上一層木盒，這是茶道界的一種禮儀。
古人在畫中，也喜歡喜作各式風爐，以明代陳洪綬的畫作為代表。在書房旁設一茶寮，教童子以煮茶奉客，是為文人清談之首要。
《高隱圖》（局部） 明 陳洪綬
中國古代的煮茶與日本的茶道不同，日本煮茶是一種待客之道，主人煮茶，客人則態度拘謹。而中國的茶道是一種修身養性，毫無拘束的活動，三五好友，以茶相會，煮茶論詩，好不愜意！
清.錢慧安 《烹茶洗硯圖》
由清朝的畫家錢慧安所作的《烹茶洗硯圖》描繪的就是一次煮茶活動。在兩株虯曲的松樹下，有傍石而建的水榭，一中年男子倚欄而坐。畫中男子坐於亭臺之上，亭中有差距、書函等等。亭外兩位侍童，一位正在池中洗硯、數條小魚在硯前嬉戲；另外一個小童正拿著蒲扇對著小爐扇風烹茶。整個畫面呈現出一種安享舒適的氛圍。
對古人來說，喝一杯茶，也是完成一種禮儀過程。一杯好茶端至面前，其香令人沉醉，其色令人悅目，其味令人回味，這是茶的物質享受，而之前的烹茶用器過程，則是一種精神享受。看似繁瑣的過程，其實隱藏著很多樂趣，是我們許多現代人都無法體會的。
圖片|網絡
改編|憐幽雪
以上圖文，貴在分享，
如涉及版權問題，請聯繫我們
——————————end—————————
▼閱讀原文預登記，免門票，重慶茶博會現場免費領取精美茶禮一份。