金桔這樣做,潤肺止咳又化痰!緩解喉嚨不適,暖暖的超好喝~

2021-02-07 美食天下

金桔又名金柑,含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，能增強機體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。金桔皮嫩脆，咬破皮時噴射而出的油脂清香刺激，不禁使人想起宋朝著名文學家蘇軾的詠桔詞「香霧噀人驚半破，清泉流齒怯初嘗。吳姬三日手猶香。」冬天天氣乾燥，自製金桔膏，止咳還化痰，嗓子不舒服時衝一杯暖暖的超好喝～

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糖漬金桔

圖文 | 沙兒飛飛❉

金桔500g冰糖400g水一大碗

1. 金桔用鹽搓洗乾淨。2. 取一個切5、6刀、底部和頂部不切、如圖。3. 從頂部壓下去。4. 用牙籤從切的縫隙中戳出籽來。5. 取完所有的。6. 鍋中倒入一大碗水、下入黃冰糖、燒開至冰糖溶化。7. 下入金桔、大火燒開轉中小火煮50分鐘左右、到金桔透明就可以了、少許糖水。8. 就這樣吧。9. 美美噠。10. 可以直接兌水喝。11. 還可以兌蜂蜜水喝、好喝、健康、值得一試哦！

小竅門：

煮至金桔透明、還有少量糖水即可、 全程小火慢煮！

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金桔雪梨湯

圖文 | 我叫一尾魚

金桔6個雪梨1個紅棗5個枸杞5克黃冰糖10克

1. 準備食材。2. 雪梨去皮切成小塊備用。3. 金桔洗淨劃上幾刀，用牙籤把核挑出來。4. 將雪梨塊、金桔、紅棗和冰糖放入鍋中。5. 鍋中加入二碗水。6. 大火燒開，用勺子去掉浮沫，轉小火燉十分鐘。7. 枸杞清洗一下放入鍋中，蓋上蓋子大火燒開後關火燜三分鐘。8. 糖水煮好了一定要蓋上蓋子燜上三分鐘，這樣煮出來的糖水清香又好喝。

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鹽漬金桔

圖文 | 馬卡龍小魔女

金桔1kg鹽200g

1. 首先來清洗金桔，在清水中放入適量的鹽，泡一會兒，洗去表面的浮沉。2. 然後用食鹽搓洗金桔表面，這樣是可以把表面的蠟洗淨的，這個知識點也有很多次啦，要記住哦。3. 洗好的金桔就可以放在一旁晾乾了，晾個大概2天左右。4. 然後準備一個乾燥乾淨的密封罐，把我們晾乾的金桔都堆放進去，密封罐要提前用沸水高溫消毒的。5. 裝滿金桔後，再把鹽輕輕倒進去，儘量讓每顆金桔上都包裹有鹽粒。6. 最後蓋上密封蓋，放在陰涼乾燥處保存，醃製半年就可以啦，密封的比較好的話，可以放3年左右哦醃製的過程中金桔會析出水分，可以不定時的晃蕩一下瓶子，讓金桔和鹽水充分混合均勻在民間，這個鹽醃漬過的金桔可是做為緩解因感冒引起的咽喉腫痛、咳嗽的小偏方。7. 金桔能理氣止咳、化痰、健胃、預防哮喘及支氣管炎，也可以預防感冒，增強你的禦寒能力，畢竟我們南方人過冬不是靠抖，就是靠意志力如果遇見咳嗽不止的，就可以取一顆金桔來吃，特別見效。

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金桔銀耳糖水

圖文 | 一溪月

金桔適量銀耳適量冰糖適量

1. 金桔適量，用鹽搓洗乾淨。2. 剞十字花刀。3. 鮮銀耳和金桔放入電飯煲內。4. 適量純淨水。5. 選擇粥，按煮飯鍵開始。6. 煮到二十分鐘時，放入冰糖。7. 大約又過二十分鐘，程序結束。8. 撒上幹桂花，盛碗。9. 成品。10. 成品。

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金桔醬

圖文 | ★小琴兒美食❤️

金桔1000克冰糖適量蜂蜜適量

1. 金桔洗淨，淡鹽水泡15分鐘，再清水衝洗。2. 切開去籽。3. 放在料理杯中醬料檔。4. 打好的金桔醬倒入鍋中，加適量冰糖，用不粘鍋大火燒開，調入小火熬製到濃稠，大概40分鐘左右。5. 熬好涼到40度左右加入蜂蜜攪拌均勻，再涼透裝到瓶子裡。

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    雪梨對於止咳效果很好，它具有清熱化痰作用，將雪梨去皮後跟冰糖一起燉煮，是一道很好止咳化痰的甜品。大家都知道「冬吃蘿蔔夏吃薑」的諺語，冬季人們吃蘿蔔對身體健康有很多益處，白蘿蔔富含豐富的維生素C和水分，它具有利尿和潤肺止咳作用，特別是冬季人們出現感冒咳嗽、咽喉疼痛時，有很好緩解作用。