糖漬金桔
By 紅宏
冬季氣候乾燥，服用糖漬金橘，金橘含有豐富的維生素，而具有很多藥用功效，能理氣潤肺、止咳化痰，還能調降血壓、預防血管硬化。
原料：金桔、清水、老冰糖、鹽、白糖。
做法步驟：
第1步、買回來的金桔去蒂用鹽水浸泡十分鐘洗乾淨。
第2步、控幹水分。
第3步、用刀在金桔上劃5—7刀。
第4步、用手將金桔壓扁。
第5步、用牙籤去掉金桔裡面的籽。
第6步、取一個無油無水的瓶子，一層白糖一層金桔，裝好後蓋上蓋放冰箱2至3天直到白糖融化。
第7步、將金桔和糖水一起放到鍋裡。
第8步、裡面加一大碗水。
第9步、兩塊黃冰糖。
第10步、大火煮開轉小火。
第11步、小火慢慢熬製，等湯汁變得濃稠，金桔變成透明色。
第12步、大火收汁關火裝盤。
第13步、成品圖。
小貼士：
全程小火，煮至金桔變成透明色，還有少量糖色即可關火。
來自 美食天下 紅宏 的作品。
大家喜歡這個菜譜嗎？歡迎點讚、評論、轉發。歡迎關注美食天下，學好菜，跟我來！