吉野家同款牛肉飯，在家做成本不到價格一半，味道一樣醇香好吃
在現在這個生活節奏越來越快的社會裡，在家做飯好像是一件比較奢侈的事情了，我們享受外賣帶給我們的便捷，但是你們有沒有想過，外賣是否健康，是否有營養呢？
很多人跟我有一樣的擔心，於是就會選擇一些比較靠譜的快餐店吃，我們公司樓下有一家吉野家，我和同事經常去吃，衛生方面感覺做的還算可以，味道也比較好，但是時間長了錢包可就堅持不住了。
雖然好吃，但是一碗三十多的價格，讓我的錢包日漸消瘦，思來想去還是在家做靠譜，於是就打算自己在家復刻，其實我覺得其他的也沒有什麼，食材都是我們一眼就能看到的，就是裡面的湯汁需要一點一點的來調試，最終我做出來的肥牛飯不能說是一模一樣吧！但是味道真的沒有差很多，而且成本超低！
【今日美味】：吉野家肥牛飯同款
【所需材料】：肥牛卷250克、胡蘿蔔1段、洋蔥適量、雞蛋1個、菠菜1把、蠔油1勺、生抽2勺、鹽1克、料酒1勺、糖5克、水澱粉適量
【烹飪過程】：
步驟1
首先在正式開始之前，我們先將做這個吉野家肥牛飯需要用到的食材全都準備出來， 主要的就是肥牛卷了然後還需要準備一點胡蘿蔔，我是為了好看才切成這樣的，大家如果過不追求還看的話，隨便切一下就可以了，配菜還需要準備洋蔥和菠菜1把，喜歡吃洋蔥的可以稍微多放一點，洋蔥的味道還是很好的，剩下就是一些調料的，都是比較家常的，在這裡我就不一一贅述了。
步驟2
肥牛卷我們需要在做這道菜之前提前從冰箱裡拿出來解凍，如果是比較著急吃的話，可以將肥牛卷放到水裡面解凍。
步驟3
菠菜清洗乾淨之後，我嫩燒上一鍋水，水開之後將清洗好的菠菜下鍋焯一下水，焯水的時間不用太長，太長時間的話菠菜就會被煮爛了，將菠菜焯一下水能夠很好的去除草酸，把胡蘿蔔也焯一下水，焯水之後的胡蘿蔔營養會更高，焯好水之後從鍋中撈出。
步驟4
我們可以在菠菜焯水的時候來調上一個醬汁，準備一個小碗，碗中加入耗油，生抽，糖，料酒、鹽用筷子將這些調料混合均勻調成碗汁，然後再調一碗水澱粉。
步驟5
往鍋中加入適量的清水，將水燒開之後把肥牛下入到鍋中，在煮的過程中表面可能會有一點的血沫，將肥牛煮到變色之後將肥牛從鍋中撈出瀝乾水分，把表面沾上的血沫衝掉。
步驟6
這就是最後煮好的肥牛，撈出來瀝乾水分放到盆子裡面備用，肥牛不要煮的太久，煮到變色就可以了。
步驟7
鍋中加入適量的食用油，油熱之後將我們切好的洋蔥丁下入到鍋中，將洋蔥翻炒出香味。
步驟8
然後將我們剛才煮好的肥牛下入等到鍋中，將肥牛簡單的翻炒幾下，炒到肥牛表面有微微的焦褐感。
步驟9
炒好之後將我們調好的醬汁倒入到鍋中和肥牛一起翻炒。
步驟10
把肥牛和醬汁翻炒均勻之後，往鍋裡倒入我們調好的水澱粉，用鏟子翻炒均勻，把鍋裡的湯汁炒到粘稠就可以了。
步驟11
把炒好的肥牛澆到米飯上面，然後把我們燙好的蔬菜擺到米飯旁邊，再往上面蓋上一個溏心蛋，最後撒上適量的黑芝麻做點綴，非常的有食慾，攪拌均勻之後挖上一大口米飯送到嘴裡，香到飛起啊！
【烹飪小貼士】：
肥牛下鍋煮到變色之後就可以從鍋裡撈出來了，不用煮太長時間，胡蘿蔔和菠菜用水清煮就可以，不用加任何的調料。
文案編輯：今晚去捕月