編輯的話：編輯發這個是因為好玩~用咱們的螺旋藻、葡萄籽也能做出好看的花色饅頭哦~先秀一波編輯家裡做的
秋天應該多吃發酵食品，營養豐富，十分養人。發酵食品種類繁多，但其中可能只有饅頭、麵包、酸奶等這些適合孩子長期食用。
發酵後的饅頭其中所含的營養成分比大餅、麵條要高出3~4倍，蛋白質增加近2倍，是作為孩子一日三餐主食的首選!
白花花的大饅頭，可能所有的孩子都提不起興趣，如果我們將饅頭做成各種動物、花卉，帶有造型的創意花樣小點心，孩子一定會非常喜歡!在製作花樣饅頭的過程中，家長還可以讓孩子一起參與進來，來一場親子間的互動，何樂而不為呢?
紫薯玫瑰花饅頭
用料:紫薯、麵粉、酵母、水。
步驟:
1、 先將紫薯放蒸鍋蒸熟。酵母放溫水中化開，靜置十分鐘。
2、 將所有材料揉成麵團。放溫暖處發至二倍大小。
3、 把麵團搓成長條，切成小塊。
4、 每個小塊用手壓扁後擀成圓型，再用一小團面搓成細長條做花芯。
5、 用筷子在中間壓一下後捲起，對半切開，造型完畢。
6、 靜置15分鐘再次醒發，入蒸鍋大火蒸20分鐘，關火後悶2分鐘即可。
繡球饅頭
用料:麵粉、酵母、牛奶(或水)。
步驟:
1、 將酵母用溫水化開，與麵粉、牛奶混合均勻，揉成光滑的麵團。
2、 放在溫暖處醒發至兩倍大，分成每個20克，四個一組。
3、 分別搓成長約22釐米的條。擺成井字，如圖。
4、 第一圈是順時針轉著壓，交錯著，將奇數的麵條壓在偶數的麵條上。
5、 第二圈是逆時針轉著壓，交錯著，將偶數的麵條壓在奇數的麵條上。
6、 再重複6、7步驟一次，至編完。尾部壓緊。
7、 翻面，將底部捏緊。再翻過來，用手輕輕搓成球形。
8、 放入蒸鍋裡，再次醒發15分鐘後，大火蒸20分鐘，關火後悶2分鐘即可。
PS:揉面的時候可以加些彩色的食材，如紫薯、南瓜等，將繡球做成彩色的繡球饅頭哦!
南瓜螃蟹饅頭
用料:麵粉、南瓜、紅豆、酵母、牛奶(或水)。
步驟:
1、 南瓜去皮，切片蒸熟後用勺子壓成泥，晾涼備用。
2、 將酵母用溫水化開，與麵粉、南瓜泥、牛奶和成光滑的麵團。
3、 和好的麵團放溫暖處發酵到2倍大。
4、 取一小劑子揉圓，擀成牛舌狀，取一塊小麵團，搓成長條，搓四條。
5、 把四條麵條放在牛舌狀的面片上，把上面的折過來，下面的折上去。
6、 然後把螃蟹翻過來放上紅豆做眼睛，再次醒發15分鐘。
7、 醒好後的饅頭放入鍋中大火蒸20分鐘，關火後悶2分鐘，蠢萌蠢萌的螃蟹就做好啦!
雙色開花饅頭
用料:麵粉、紫薯(或南瓜、胡蘿蔔等有色食材)、酵母、水。
步驟:
1、 酵母用溫水化開備用，紫薯蒸熟壓成泥備用。
2、 用麵粉、水、酵母和成白色麵團，另外加紫薯再和一團紫色麵團。
3、 2份和好的放到溫暖處發酵到2倍大。
4、 按白麵團20克，紫麵團15克分成小份。
5、 按包湯園的方式將紫麵團包在白麵團中，收口朝下。
6、 用刀在麵團上橫豎切一刀，再次醒發15分鐘。
7、 醒好後的饅頭放入鍋中大火蒸20分鐘，關火後悶2分鐘，開花饅頭就可以出鍋了。
小刺蝟饅頭
用料:麵粉、水、酵母、紅豆(或大棗碎)。
步驟:
1、 將酵母用溫水化開，與麵粉、水混合均勻，揉成光滑的麵團。
2、 和好的麵團放溫暖處發酵到2倍大。
3、 將發酵好的麵團搓長條，切成大小一致的劑子。
4、 將每個小劑子搓揉成水滴狀。
5、 用小剪子從小麵團尖端處起1/4處開始剪出尖角，每層尖角錯開剪。
6、 刺蝟身體剪滿尖角後，在刺蝟眼睛的地方點上兩顆紅豆。
7、 做好刺蝟造型的小饅頭再次醒發15分鐘。
8、 入蒸鍋大火蒸20分鐘，關火後悶2分鐘，一群可愛的小刺蝟就出鍋啦!
粉紅小豬饅頭
用料:麵粉、酵母、胡蘿蔔、葡萄乾、水。
步驟:
1、 酵母用溫水化開備用，將胡蘿蔔打成汁濾出渣備用。
2、 用麵粉、水、酵母和成白色麵團，另外加胡蘿蔔汁再和一團粉黃色麵團。
3、 白色麵團做臉，粉色麵團捏成鼻子和耳朵。
4、 用筷子在鼻子上戳出兩個鼻孔，用切碎的葡萄乾貼出鼻子和眼睛。
5、 成型後，靜置再次醒發15分鐘。
6、 入蒸鍋大火蒸20分鐘，關火後悶2分鐘，一窩小豬出籠了!
南瓜草帽饅頭
用料:麵粉、酵母、南瓜、水。
步驟:
1、 南瓜去皮，煮熟，用勺子碾成泥。
2、 酵母用溫水化開，與麵粉、水混合均勻，揉成光滑的麵團。
3、 和好的麵團放溫暖處發酵到2倍大。
4、 取一小塊麵團，擀成薄片;取一小塊面搓成細長條;再揉出一塊圓的麵團。
5、 把揉圓的麵團放在面片上，連接處圍上一圈細長的麵條。
6、 取一小塊面壓扁用筷子夾出蝴蝶結形狀，壓在麵條的連接處。
7、 做好草帽造型饅頭坯，靜置再次醒發15分鐘。
8、 入蒸鍋大火蒸20分鐘，關火後悶2分鐘即可出鍋。
棒棒糖花卷
用料:麵粉、糖、牛奶、酵母、可可粉、吉士粉、水。
步驟:
1、 酵母用溫水化開，與麵粉、糖、牛奶一起揉勻。
2、 麵團分成三份，分別加入可可粉和吉士粉揉成彩色麵團。
3、 和好的三團面放溫暖處發酵到2倍大。
4、 將發酵好的麵團用擀麵杖擀成3塊薄面片，疊加在一起。
5、 將3層面從一邊捲起，切成均勻的圓形厚片。
6、 用小竹棒插入花卷，再次醒發15分鐘。
7、 入蒸鍋大火蒸20分鐘，關火後悶2分鐘即可出鍋。
玉兔饅頭
用料:麵粉、酵母、紅豆、水。
步驟:
1、 將酵母用溫水化開，與麵粉、水混合均勻，揉成光滑的麵團。
2、 和好的麵團放溫暖處發酵到2倍大。
3、 將發酵好的麵團搓長條，切成大小一致的劑子。
4、 將小劑子搓成50公分的長條，對摺起來。
5、 把對摺的長條從右邊捲起，左邊向上彎曲。
6、 用牙籤把頭和耳朵壓出來，用紅豆點上眼睛，剪出嘴和腳來。
7、 靜置15分鐘再次醒發，入蒸鍋大火蒸20分鐘，關火後悶2分鐘即可。
蝴蝶饅頭
用料:麵粉、胡蘿蔔(或南瓜)、酵母、水。
步驟:
1、 酵母用溫水化開備用，將胡蘿蔔打成汁濾出渣備用。
2、 用麵粉、水、酵母和成白色麵團，另外加胡蘿蔔汁再和一團黃色麵團。
3、 將胡蘿蔔麵團與白麵團擀成長方形的面片。
4、 將兩張面片覆蓋在一起，從兩邊開始慢慢捲起。
5、 卷好後用刀切成段，平放，朝相反的方向彎曲。
6、 用筷子在花卷的三分之一處夾起，用力定型。
7、 用刀將蝴蝶須處剪斷，蝴蝶造型就做好了。
8、 靜置15分鐘再次醒發，入蒸鍋大火蒸20分鐘，關火後悶2分鐘即可。
棗花饅頭
用料:麵粉、酵母、紅棗、水。
步驟:
1、 將酵母用溫水化開，與麵粉、水混合均勻，揉成光滑的麵團。
2、 和好的麵團放溫暖處發酵到2倍大。
3、 將麵團分成小劑子，搓成細長條。
4、 從細長麵條兩端向中間卷到一起。
5、 用筷子用力夾成花形，再用剪刀在四個圓花瓣處剪開。
6、 在花蕊中間點上一個紅棗，造型完畢。
7、 靜置15分鐘再次醒發，入蒸鍋大火蒸20分鐘，關火後悶2分鐘即可。
章魚饅頭
用料:麵粉、酵母、紅豆、水。
步驟:
1、 將酵母用溫水化開，與麵粉、水混合均勻，揉成光滑的麵團。
2、 和好的麵團放溫暖處發酵到2倍大。
3、 將發酵好的麵團搓長條，切成大小一致的劑子。
4、 小劑子底部按扁，上部用手捏出章魚頭的形狀。
5、 麵團底部用刀切出章魚爪，取兩粒紅豆點出章魚眼睛。
6、 靜置15分鐘再次醒發，入蒸鍋大火蒸20分鐘，關火後悶2分鐘即可。
其實，花樣饅頭的造型多種多樣，家長可以跟孩子一起開開腦洞，多些創意，能做出更多不同的花樣造型。快帶著孩子一起來試試吧!
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