花樣饅頭
By putimama
做一款花樣饅頭，做法簡單、造型美觀、柔軟膨鬆。
原料：中筋麵粉、水、酵母、白糖。
做法步驟：
第1步、麵團已發酵好。
第2步、放在面案上揉勻後擀成薄厚均勻的麵皮。
第3步、用個模具也可，我用個圓型蓋扣出個圓型。
第4步、去掉多餘面，留下3個圓型麵皮。
第5步、將其中1個切2刀為4一次。
第6步、中間角左右疊搭。
第7步、先用筷子橫著壓一下。
第8步、再將左側用手豎起來，再用筷子壓下去。
第9步、右側也如此做法。
第10步、再將兩根筷子同時夾住(別夾太緊會夾斷)，往中間稍擠壓一下。
第11步、像這樣花樣饅頭坯就做好了，漂亮吧。
第12步、逐個做好花樣饅頭坯。
第13步、二次餳發好的饅頭坯。
第14步、涼水上鍋，水開後蒸15分鐘，停火3至5分鐘後再開蓋子。
第15步、蒸好出鍋的花樣饅頭，柔軟膨鬆。
第16步、花樣饅頭操作簡單，造型美觀。
來自 美食天下 putimama 的作品。
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