紅薯味道甜美,富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素以及鉀、鎂、 銅、硒、鈣等10餘種元素。紅薯雖小,其營養價值和養生保健作用卻很大。春節家人團聚時可以做給全家人來吃。
主料:紅薯1個
輔料:芝士片1片 白芝麻50克 食用油250克 細砂糖10克 糯米粉適量
做法:
1.準備所需材料
2.將細砂糖、糯米粉加入紅薯裡
3.揉成麵團(揉至手光、盤光、粉光即可)
4.芝士片切成小丁
5.取一小塊麵團壓扁
6.再包入芝士丁
7.包起搓成小圓球
8.在白芝麻裡滾一下,讓小圓球沾滿白芝麻
9.依次做好其它的
10.小鍋內加入食用油,燒至六成熱(炸得時用小火)
11.把做好的紅薯球放入鍋內炸
12.炸至金黃色即可撈起瀝油,然後食用。
PS:
常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水平,體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。
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