近兩年各種生鮮電商橫空出世
想足不出戶就吃到遠方美味已不是難題
但即使物流再快、流程再精簡
終歸也要經過產地--市場--平臺
完成整個流程最終才能到達你手上！
但下面這隻九節蝦
從南澳海邊被捕後就直送廣州
由撈起一直到被我吃掉
期間只經歷了不到24小時！
一個月前，SOHO妹機緣巧合地認識了一位家住南澳島的汕頭大哥，每天在朋友圈直播出海捕釣的新鮮海貨…（想一起圍觀汕頭大哥每天捕撈的靚貨？加他微信：yllX11016）
每天在朋友圈看著扎扎跳的生猛海鮮
默默饞了大半個月後
我終於忍不住剁手！！
吃完美美的海鮮大餐
是時候安利給你們啦~~
汕頭大哥擁有自家漁船
幾乎每天都會出海捕撈野生海鮮
九節蝦、海蟹、生蠔、魷魚…通通有
捕撈後馬上根據訂單
快速將海貨冰凍打包寄出
廣東省內全部採用順豐冷鏈配送
基本可實現隔天到達
到手時冷藏海鮮的冰塊幾乎沒化
包裝完善，保鮮100分！
新型直送方式讓你更快get到優質海鮮
為了更好地冷藏保鮮
所有海鮮捕撈後不久就會放水急凍
解凍時需用水將冰衝化
切勿讓其自然解凍，否則口感會變差！
不要跟我說有了海鮮你也不懂做
吶，做法都給你送上了！
// 黃油煎野生九節蝦 //
這次一共試了7種海鮮，首先要安利的就是SOHO妹最最最喜歡的野生九節蝦！
九節蝦的背部有深淺相間的花紋，每一隻都斤兩十足，個頭大得讓人驚喜！
推薦簡單地用黃油煎熟或是白灼做法，方便快捷且更能吃出九節蝦的鮮味！！
掰開蝦頭處、蝦身背部…滿滿的都是蝦膏！
九節蝦肉質緊實有彈性，加上黃油香的完美滲入，每一口都是幸福的感覺~~
// 姜蔥炒蟹 //
秋季是吃螃蟹的最佳季節，現在還能趕上螃蟹旺季的尾班車~愛吃蟹的不要猶豫了！
姜蔥炒蟹應該是非常經典的廣東做法了，看著複雜其實操作起來hin簡單！首先準備好以下食材，將螃蟹斬件…
然後就可以開炒了~~先將姜蒜等爆香，再將螃蟹放入炒至變色，加入適量調味料燜煮一會即可！
姜蔥爆炒的做法不會掩蓋蟹肉本身的鮮甜，相反更能襯託出層次感~
// 白灼魷魚 //
足夠新鮮的魷魚，強烈建議直接白灼！將水煮開再再放入切好塊的魷魚，大概煮5-10分鐘魷魚片變得捲曲即可，手殘星人也能自己做！
吃的時候蘸上芥末醬油，魷魚的鮮甜被完全帶出，口感彈牙有嚼勁，當晚5分鐘就被我們清盤！
// 白刺蝦 //
白灼&咖喱
白刺蝦的個頭較小，但鮮美程度一樣無得輸！首推的做法還是白灼，水滾，扔蝦，完事！
直接吃或是簡單蘸上辣椒醬油均可，蝦肉肉質鮮嫩而彈牙，一口一個完全停不下來！
覺得白灼太單調的話也可以換個口味試試咖喱蝦~將白刺剪須去線，薯仔、蘿蔔等切塊…完成後先簡單翻炒配菜，然後加入咖喱塊、水和白刺燉煮，最後10分鐘再加入椰漿即可！
入口先是香濃咖喱味，然後再是蝦的鮮甜，二者搭配起來非常match，下飯一流！
// 蒜蓉蒸生蠔 //
生蠔的營養價值豐富地球人都知道，還被譽為「海洋牛奶」！加入鹽和生粉揉搓，再用水衝洗就能輕易洗淨~
南澳島出產的生蠔非常優質，簡單清蒸再淋上油爆炸蒜，就能突出鮮味！
鮮嫩肥美的生蠔混合了蒜香，入口還會爆汁！
// 香煎黃花魚&黃花魚湯 //
SOHO妹一直以來對魚的感覺都是「麻麻地」，但這次這頓海魚大餐還是改變了我的看法~
黃花魚的「可操作性」很強，清蒸、煎熟、煮湯…通通都是不錯的做法。
煎魚一定要耐心，用小火慢煎，急著翻面的話容易將魚弄散架…煎好後可再加入醬油、蔥段等稍微煮一會兒，讓魚變得更入味~
火候控制得剛好的黃花魚表層香脆，肉質緊實卻不失細膩~內外反差明顯，口感層次很豐富！
還可以將煎好的黃花魚加上豆腐、香菜拿去滾湯，頓時鮮香四溢，鮮甜度滿分！
// 清蒸白鯧 //
白鯧肉質比一般海魚要更柔軟嫩滑，直接清蒸就已經很棒~
而且魚肉肥厚而少刺，入口滿滿的都是鮮美魚肉，絕對是懶癌星人最愛！
就知道你看到這已經餓了
最後奉上我私藏的汕頭大哥的微信號！
長按二維碼即可識別添加
微信號：yllX11016
微信號：yllX21016
(任意加一個帳號即可）
一大波鮮美的南澳海鮮在向你招手~~
明天乾脆大顯身手
自己做頓美美的海鮮大餐吧！
文 | 譁啦啦
攝影 | 濤濤
商務 | soho689