許多美食,真的不是刻意模仿或者照搬書目就能做出來的!
像我這種廚房創意三腳貓,經常是為了消耗食材,不經意間就做出了神奇的美味!嗯,可能真正的廚師看了會不屑,但是,我覺得可以推廣給大多數廚房小白或新手!
我能做出來的美味,你也一定能做出來!
這不,我不是很愛用電飯鍋燜雞翅根嘛,之前我已經介紹過各種口味的燜雞翅根做法了,感興趣的朋友可以往前翻。這次,為了冰箱裡一瓶咖啡味的可口可樂,我想來做一款可樂版雞翅根!
沒想到,用咖啡味的可口可樂加奧爾良醃雞粉,做出來的雞翅根把我香得啊,揭蓋就恨不得把它們啃光光!太香、太好吃了!
食材:冰鮮雞翅根500克,咖啡可口可樂、一包紐奧良醃雞粉,蔥、姜、蒜少許,白酒少許。
做法:
1.我這次買的是某咚上的冰鮮雞翅根,感覺這種比速凍的應該更新鮮點。拆開衝洗乾淨,然後用廚房試紙把表面的水吸乾點。可口可樂汽水,這是上次買的咖啡味的,沒人喝正好拿來讓我當調料了。
2.先切點薑絲,蔥花和蒜末,把它們撒在雞翅根上,然後我把我家剩的最後一點楊梅酒倒進去了,沒有楊梅酒可用白酒或者料酒代替,白酒的量就是一小勺左右。
3.然後再倒些可樂進去。量麼,約摸50ml左右。然後戴上一次性薄膜手套,抓揉一下。
4.再把半包奧爾良醃雞料均勻地撒在雞翅根上。不要動它!直接放冰箱裡冷藏!
5.等冷藏1-2小時後,再拿出來翻個面,把剩下的半包醃雞粉再撒在另一面上,依舊不要亂翻它,直接放冰箱繼續冷藏。等再醃上1小時左右,半小時也行,然後把盆裡的雞翅根轉移到無水無油、乾淨的電飯鍋裡。先把姜蒜撈點出來扔鍋底,然後把雞翅根一個一個拿出來放在電飯鍋裡,大家注意看,我沒有再揉捏了,上面的醃料自己吸了可樂汁粘在雞翅根上。
6.接下來就是蓋上鍋蓋,按下快煮鍵。20分鐘左右,滿屋飄香,本來我打算睡個午覺的,直接把我香醒了。然後就爬起來給雞翅根翻個面,繼續蓋上鍋蓋,燜上一會兒。等電飯鍋的快煮鍵跳到保溫那裡時,燜上5分鐘就可以出鍋了!
7.這次用整包醃雞湯,味道正好,加了咖啡味的可樂後,湯汁會變成凝露樣,可樂裡有糖分吧,所以,做這道菜,一丁點白糖都不用撒!
非常的香,非常的入味!如果喜歡清淡一點口味的,個人建議可以只放半包醃雞料。一整包醃雞料是35克。半包足夠了。當然,一整包放進去後,更加入味,也更加下飯。
饞了嗎?趕緊去試試吧!
我是愛研究美食的辣言辣語私想家,關注我的號,一起來研究更多好吃的吧!謝謝大家的點讚和評論。