花菜怎麼炒又脆又入味？先焯水還是先油炸？牢記3點，脆嫩又入味。用西紅柿和花菜一起炒菜，不僅做法簡單，而且口感非常酸甜開胃好吃。無論花菜是炒肉還是炒臘腸都是非常好吃的做法。今天我要分享一種花菜新吃法，就是用西紅柿和花菜一起炒。味道非常不錯，女兒和我都覺得很好吃。下面我來詳細說說這道菜的做法。
花菜菜花，原產於地中海沿岸，現我國各地皆有種植。含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E和鈣、磷、鐵等礦物質。質地細嫩，味甘鮮美，食後極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒後柔嫩可口，有清熱解渴。
西紅柿西紅柿所含的營養物質幾乎涵蓋了所有的營養素，它包括了蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素和礦物質。西紅柿主要的營養價值體現在維生素上面，它富含維生素C，維生素C具有良好的抗氧化作用。
菜花又叫花椰菜，是冬天上市的一種時令蔬菜。我們湖北人都習慣稱菜花為花菜。花菜無論是炒肉還是炒臘腸都非常好吃的做法。今天我要分享一種花菜新吃法，就是用西紅柿和花菜一起炒。味道非常不錯，女兒和我都覺得很好吃。下面我來詳細說說這道菜的做法。
西紅柿炒花菜食材：4個小西紅柿，1顆有機花菜
做法
步驟一、先將花菜的小花朵都摘下來放入水槽裡，用清水把花菜清乾淨裝入湯盆裡，加入適量的清水和食鹽浸泡15分鐘。
步驟二、把西紅柿用清水洗淨，用刀把西紅柿切成小丁裝入碗裡。小米辣洗淨切碎裝入碗裡，大蒜拍扁去皮切成小段放入碗裡。把浸泡好的花菜撈出來裝入盤中。
步驟三、鍋裡倒入豬油，油溫7成熱，下入大蒜和辣椒大火炒香。
步驟四、把切好的西紅柿倒入鍋裡，大火將西紅柿炒出汁水。
步驟五、西紅柿炒出汁水後，下入花菜翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮3分鐘
步驟六、揭開蓋再加入食鹽調味，把炒熟的西紅柿和花菜裝入盤中即可。
燕子製作心得1、花菜最好選用有機花菜，因為有機花菜長得很鬆散，比較容易入味。
2、西紅柿一定炒出汁水後，再下入花菜一起炒，這樣花菜就可以吸收西紅柿的湯汁了。
3、西紅柿炒花菜這道菜，我個人覺得只需要加入些食鹽調味即可，加入太多的調味料就把原有的味道都遮住了。
總結西紅柿炒花菜這是一道非常下飯的開胃菜。露天種植的花菜已經陸續上市了，又可以吃花菜了。花菜富含維生素C以及各種營養物質，西紅柿富含維生素C，用西紅柿來炒花菜不僅口感非常酸甜吃。而且多吃可以補充維生素C，對人身體特別好哦。西紅柿炒花菜適合全家人一起食用。做法非常簡單。覺得不錯的朋友，可以給家人做做這道菜吃哦。