埠西市場裡王女士展示40元1斤的青蝦。南姜碼頭上不少市民正在選購海鮮。李村大集上大個黃花魚23元1斤。李村大集上當地小鮁魚10元1斤。
文/圖 半島全媒體記者 鍾迎雪 朱佳鑫
「本地海鮮最鮮(xuan)亮了,就好這一口!」正在碼頭挑選海鮮的劉先生道出了本地海鮮的精華所在。9月14日與15日,記者走訪沙子口、南姜碼頭以及埠西市場、李村大集發現,近來,部分海鮮的價格未降反而略漲,但仍然擋不住市民「買買買」的熱情。預計「中秋」、「十一」雙節,海鮮價格仍將保持堅挺。
【碼頭】 本地蟹50元起步,買海鮮多以「百元」為單位
沙子口碼頭
水溫偏低,量少貨好
早晨6點,嶗山區沙子口碼頭人聲鼎沸。一家賣雜魚的攤位前,正巧有漁船剛卸船,魚筐中活蹦亂跳著各種魚,想抓到袋子裡上秤都要費點工夫。個別攤位上還有新鮮的墨魚和張牙舞爪的八帶,這些海鮮由於量少,所以供不應求。
「小鯧魚拿貨15塊兩斤,鰻鱺價格要看量多少決定,我們主要是走量。我們這邊都是批發價,很多海鮮商販來進貨,由於品種、大小、新鮮程度不同,價格每天都有細微變化,零賣的話市民最少買十斤,量大更實惠。」沙子口碼頭的一位船老大劉先生告訴記者,自己出海十多年,這個季節,魚蝦和螃蟹上市量相對較大,「秋風涼了,海鮮也好吃,魚肉緊實彈牙,螃蟹味道更鮮美。」劉先生說,南方開海比青島早,前段時間市場上多數是南方海鮮,南方水溫比北方高一些,在口感上不如本地海鮮。今年水溫比往年要低,魚的口感更好一些,個頭也比較大,但量並不多,所以價格上漲了。再者本地海鮮一直身價高,就拿螃蟹來講,從50元一斤到120元不等,連雲港的梭蟹在市場上賣不到百元以上,但是正宗本地蟹100元還買不到最大的。中秋節前後,本地螃蟹需求量和肥美度都會上一個臺階,所以價格上還是會小幅上漲,預計漲幅在每斤10元到30元不等。
記者了解到,海鮮價格主要根據上市量變化,量大價格就低,量少價格自然水漲船高。市民李女士在三處攤位買了大小不等的八帶、刀魚和鰻鱺,「冰箱冷凍層至少有一層半用來冰海鮮了,多買點做鹹魚幹,買個玉米餅子配上,老人就好這口。」李女士說。記者觀察到,不少人購買海鮮都以「百元」為計量單位,且購買品種豐富。
南姜碼頭
螃蟹太貴,改吃鮑魚?
「當地偏口,回家一燉,湯汁都是白的!」南姜碼頭上的叫賣聲此起彼伏,摻雜著不少四川口音的漁民聲音。本地漁民宋女士告訴記者,近期刀魚、鯧魚、偏口魚、黃花魚、紅頭魚、鰻鱺等都有貨,個頭明顯比上周要大一些,所以價格有小幅上漲。特別是刀魚,價格每斤從15元到五六十元不等,螃蟹有花蓋、尖蟹,價格從56元到120元不等,鰻鱺在20元到30元之間,黃花魚從最小的5塊錢每斤到中等規格的四五十元每斤。有經驗的海鮮販子和市民都會攜帶筐子、水桶、泡沫箱來拿貨,方便省事也乾淨。
業內人士表示,本地鮮活海鮮的價格相對平穩,部分品種的價格比去年同期略漲。時下,螃蟹價格相對較高。攤主老黃告訴記者,今年以來,本地螃蟹價格一直不低,市場普遍價格在每斤五十元以上,精品蟹的價格則要更高,螃蟹漲價的主要原因還是本地蟹量少。相比螃蟹來說,鮑魚就便宜多了,記者在一家水產店看到,七八個頭的鮑魚一斤50元左右。你看看,不吃螃蟹改吃鮑魚是不是也算很好的選擇呢?
【市場】 各種海貨什麼價,記者為你「報數」
埠西市場
東北阿姨,狂買海貨
9月14日是周一,埠西市場的人沒有周末那麼多,但是海貨依然琳琅滿目,成交活躍。市民王先生左手提著豆角和大頭菜,在攤位前看好了45元一斤的刀魚,問了賣家幾句話就買了三條,一共花了87元。而從東北來青島探親的張阿姨則買了不少鰻鱺、刀魚、黃花魚和偏口魚,總價將近1300元,準備用保溫箱打包運回東北。她笑著對記者說:「在東北也有海鮮,但是要說鮮度,還是青島的最新鮮好吃。你們青島人太有口福了!」
市場內不時聽到叫賣聲:「新鮮魚、新鮮魚捎上點……」賣魚的邵女士理順著攤位上的刀魚向記者介紹道:「自從開海,今年的魚比去年能稍貴一點,刀魚有45元1斤、65元1斤,還有80元1斤的。長尾巴的本地鯧魚120元～125元1斤。當地鰻鱺45元1斤,東星斑120元1斤,舌頭魚65元1斤。鼓眼魚65元1斤,黑頭魚35元1斤,老頭魚35元1斤,多寶魚28元1斤。老虎斑魚30元1斤,大黃花魚30元1斤,小黃花魚25元1斤,鮟鱇魚13元1斤。」
而王女士攤位上的貨也非常齊全,她攤位上的海鮮價格是:本地螃蟹85元1斤,南方螃蟹60元～65元1斤,青蝦40元1斤,南方大竹節蝦100元1斤,當地海捕對蝦75元1斤,大海螺45元1斤,小海螺30元1斤,當地野生八帶35元1斤,本地蝦虎40元1斤,鮑魚每個10元～15元。
李村大集
交易量大,價格實惠
轉完了埠西市場,也不能落下李村大集海鮮市場。當天是陰曆的七月廿七逢李村集,所以市場裡的人也不少,過了中午,有的攤位已經早早賣完貨撤了。賣魚的王先生說:「今年的價格與往年比差不多,一兩多大小的小黃花魚10元1斤,中等大的黃花魚17元1斤,大黃花魚23元1斤,多寶魚23元左右1斤,牙片魚23元1斤,偏口魚15元1斤,老虎斑魚25元1斤,當地小鯧魚12元1斤,當地小鮁魚10元1斤,刀魚20多元1斤,金鯧魚20多元1斤,鱸魚15元1斤。」他當天賣了將近200斤魚,價值3000多元,如果是周末的話,一般能賣出4000多元的海貨。在另一個攤位上,攤主張女士說,人工養殖的蟹子40元～50元1斤,本地七八兩重的蟹子75元1斤,蝦虎40元1斤,鮑魚小個的5元1個,大個的8元1個。可以看出,李村大集的海貨確實比埠西市場要便宜一點。
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