夯，即大力，用力用心做好每一件小事，這就是HuNT's·夯食。在魔都，把匠人精神融入創意菜系的餐廳屈指可數，HuNT's·夯食首當其衝。
初見HuNT's·夯食，看上去更像西式酒廊，其實是日料餐廳。品牌創始人將西餐的精緻與熱情融入傳統的日式料理中，打造出這個集美食與創意的日式酒廊品牌。
照燒醬烤金槍魚下巴，118元
如果把料理比作是食材、水與火的藝術，那麼主廚就是一位藝術家。創意十足的主廚選用了靠近魚頭下顎的肉，淋上解膩的檸檬汁，品味厚實且鮮嫩的肉質配上照燒醬的美味，實在新鮮。上面點綴了點牛皮菜、蘿蔔苗、小米椒、七味粉等傳統中式料理，讓原本肉質可口的金槍魚又多了一道美味，層次感豐富。
鵝肝三文魚蓋飯，78元
一次西式與日式風味的激情碰撞，既有三文魚的鮮嫩可口，又有鵝肝的入口即化，滿口綿密的幸福感瞬間四溢。大塊肥美嫩滑的鵝肝搭配著火炙半熟的三文魚，搭配上厚蛋燒和營養豐富的牛油果。如此大膽的組合竟迸發出令人意外的美味，容開動醬對著菜品咽下口水。
蟹肉溫泉蛋色拉，48元
新鮮蔬菜淋上夯食的秘制醬汁，清新爽口，HuNT's·夯食家的果蔬汁是一大特色，一口氣全部淋上去並伴著溫泉蛋攪拌，完全停不下來。
配上整齊擺放在木製託盤中的一整排薄片牛肉是剛剛好的五分熟，酸酸甜甜的牛肉，低溫與上面灑的牛肉相輔相成，每一口都是鮮嫩多汁。肉汁被鎖在肉裡面，跟鮮甜的口感一同爆發，夾肉的手根本是停不下來的。
嫩滑的牛肉與溫泉蛋組合在一起，鮮美細膩的口感絕對是100分的CP！
低溫牛肉，68元
10多年前，上海還未掀起日料風，但日本的便利店文化已經在上海蔓延，那時羅森的飯糰、壽司卷已經是許多吃貨們的心頭愛，所以要說日料最具代表性的食物，應當是壽司無疑了。
開動醬為大家推薦的這兩款是夯食傳統的手握壽司，鰻魚的肉質Q彈緊緻，再配上好的醬汁，巧妙地掩蓋鰻魚的腥味。夯食的醬料偏甜香但是味道不會很重，粘稠度剛剛好，濃淡適宜，突顯出鰻魚的風味而不會搶了風頭。
主廚新鰻卷，35元/4pcs
隨之而上的是火炙三文魚卷，超超超大一整塊三文魚平鋪於米飯上，用料足量保證吃過癮！輔以玉子，滋味多而不雜，吃完一口馬上就想再來一口。
火炙三文魚卷，35元/4pcs
從左到右，依次是：夯酒，45元；西柚少女，48元；扶桑，45元；夏日，48元
除去各類前菜、主菜、主食，是不是感覺還少了點什麼？約飯時不來杯酒那恐怕是缺了點情調。吃日料必喝清酒那經典派的作風，而Fashion的年輕寶寶們早已接受了吃日料搭配Cocktail的新玩法了。
西柚少女是初戀，微澀但又忍不住偷喝幾口；夯酒是熱戀，濃鬱激情；夏日是依戀，有衝突但依舊與味蕾相偎相依；扶桑是平淡共存，舒適而又充滿意境。品嘗的四種酒各有自己的特色，在迷人的夜色下，散發著自己不同的魅力。
HuNT's·夯食對食物的匠心體現在有傳承經典的本事，也有打破傳統，將西餐與日料融合貫通，做出創意美味的能力。每一份食材的選取、配料、烹飪，都融入了智慧與百變的藝術創作。
HuNT's·夯食時刻關注著客人的唇齒留香和內心感受，用每一道料理,讓客人感受HuNT's·夯食的專注、自由；用每一杯酒水，讓客人感受夯食的熱情、胸懷。
在這裡：夯有料，食無理
HuNT's·夯食
地址：瑞虹路188號瑞虹天地月亮灣B1層15a單元
電話：021-65671373
營業時間：周一至周日 11:00-23:00