食物的生長和成熟要符合合適的時間和地點,只有在合適的時間和地點生長,才會有合適的味道。所以食物是世界上最難複製的東西。如果你離開了一個地方或一個場景,你就會失去它原來的味道。
【翼天文旅集團】靈山工匠小鎮茶油·工坊著古法手工釀造
茶花油是一種美味。為了捕捉人們的味蕾,它需要小心管理。它是「對的時間、對的地點和對的人」的具體表現。好的茶油色澤鮮亮,在口中有一種天然的茶香……
2001年,廣信區被國家林業局授予「油茶之鄉」榮譽稱號。廣信區有76.5萬畝山茶林。年茶油產量1.23萬噸,年茶油產量3000多噸,茶餅7216噸。由此可見,上饒人對茶油的重視和喜愛。
隨著現代機械的普及,雖然提高了茶油的產量,但古老的榨油方法卻逐漸被遺忘。靈山工藝鎮茶油坊,為了順應時代和地域,追求茶油的真正味道,始終堅持古代手工釀製的理念。採油工藝的各個方面都因地制宜,打造原生態茶油。
古代的油脂提取過程比較複雜,從果實收割到油脂提取和過濾,往往需要多個過程。也許正是因為這些複雜性,古老的石油提取過程才有了持久的香味,喚起了人們心中的懷舊之情。
八個
過程
1.材料選擇及雜質去除
2.在鍋裡炒香
3.磨入槽內
4.木增蒸胎
5.稻草包餅
6.上圈裝榨
7.撞榨打油
8.沉澱瀝油
僅32個字
但與此同時,已經出現了春、夏、秋、冬幾輪
山茶油就是這樣獲得的,用古老的方法釀造和提取
它可以被稱為油中「茅臺」
你可以從屏幕上感受到:醇厚、順滑、芬芳
這樣的過程使小鎮的茶油更加懷舊。經過反覆的毆打和壓榨,時間把他從普通的茶籽變成了美味的茶油。他所需要的只是等待的耐心。
【翼天文旅集團】靈山工匠小鎮茶油·工坊著古法手工釀造
年復一年,日復一日,上饒的工匠仍然小心翼翼地保護榨油器皿,借歲月之手譜寫著茶油之鄉上的傳說~這是一瓶好茶油的追求時間的最大魅力,位置和和諧。
茶油車間、上饒嶽麓開元官塘大酒店
將來,如果遠朋來上饒,他不妨把上饒人的這份驕傲帶回家!