中式點心遍布全國，每一方水土都孕育出獨具魅力的點心。江浙的精緻、港澳的經典、臺式的新意。蛋黃酥算是蘇式月餅的其中一種，臺灣也叫酥皮果子，是人氣頗高的古早味點心。
蛋黃酥是用油皮和油酥的包裹起來，打造出薄如蟬翼的外皮，口感層層疊疊，餡料的選擇有很多種，可以是香甜綿軟的紅豆沙和起沙透心的鹹蛋黃，甜而不膩，鹹而不過；也可以是軟糯可口的南瓜餡、清甜的綠豆流沙餡等。
今天的品類測評是六合信的臺灣印象，口味有三種：金月娘、蛋黃酥、芋皇酥。
品類測評 | 六合信臺灣印象
【運輸包裝】快遞為順豐快遞，廣東省內均是次日到達，外省為第三天到達。快遞單用順丰標單，整體包裝完整；打開紙箱，內部上下都用了防撞緩衝的空氣袋，中間是點心禮盒和手提袋。不足的是外包裝用的其他物品的包裝箱（五月花植脂奶油）， 紙箱過大，雖然裡面填充了防震空氣袋，內部禮盒還是放置的不是很服帖，且紙箱包裝印有植脂奶油容易引起客戶誤會。
包裝視覺色彩有衝擊力，橘黃色為主色調，設計充滿童趣又不失年代感。紅色封條起到了固定盒子的作用，正面是產品品牌，背面是配料表等詳細內容；配套的手提袋，質地手感良好，套裝後，整件產品顯得很精緻，送禮或自留都合適。
去掉封條，打開禮盒，呈現眼前的是九個獨立包裝的糕點，每種口味三個，擺放整齊，配有一套塑料刀叉。
打開獨立包裝袋，每一個裡面都有脫氧保鮮劑，袋子裡面的小糕點有塑料託模，顯得很精緻也講究。就包裝來說，客戶體驗度良好，食用起來也非常的方便，哪怕吃不完一整塊，也不用擔心沒地方放和串味。
糕點的重量在包裝盒上註明的淨含量 450 克，共 9 個，每個 50 克。收到後進行稱重，重量和宣傳的內容符合。
芋皇酥重量在 51 克左右；金月娘重量在 52 克左右；蛋黃酥重量在 52 克左右。
| 口感反饋 |
①金月娘中的蛋黃和綠豆蓉結合得比較充分，一口咬下去鹹香口感比較濃鬱。
②蛋黃酥遵循了傳統做法，豆沙和蛋黃的相遇讓口感層次分明，豆沙餡綿密香甜，合著酥皮咬一口，甜而不膩、蛋黃的口感則 有點略減分。
③芋皇酥中的酥皮是芋紫色和白色相間，經過烘烤的油酥皮，層層疊疊般若即若離，而後在頂部絢爛，唯美呼之欲出，像溫婉 的少女，軟糯的香芋豆類餡蓉包裹著蛋黃，整體口感甜度則偏甜。
free 收到的產品外觀完好，均無爆餡。皮酥餡香，餅皮層次多，內餡鹹甜有致。分別把蛋黃酥、芋皇酥、金月 娘這三種餡都嘗了一下，總體感覺溼潤度比廣東點心要幹一些，不過均不油膩，內餡的口感清淡美味！作為男生的 free 表示很 喜歡吃。
晶晶試吃後的評論是這款點心軟、香、酥，餡料甜度都剛剛好。蛋黃酥表皮為一層一層的酥皮，每一層都是薄薄的，樣子像少女層層疊疊的紗裙，外皮緊裹著一層糯糯的紅豆沙，味蕾感覺到的是一種很清香的淡淡的甜味，紅豆沙包裹著 一個金黃色的鹹蛋黃，像被層層雲彩包圍的夜空中一輪圓月，契合中秋月圓的寓意，酥皮的麥香味、紅豆沙的味、鹹蛋黃的鹹味，三種味道交織縈繞在舌尖，唇齒留香。芋皇酥是晶晶比較喜歡的口味，酥軟黏糯，鹹甜適中；金月娘的外皮酥軟，內餡是鹹香口感不油膩。
水色糯米平時是個很愛做甜點的南方姑娘，她試吃過後覺得餅酥皮層次分明，皮質酥脆的程度較好，內餡口味豐富，口感不油膩，但是甜度則稍微偏甜。不過相對於傳統月餅來說，這款月餅點心還是要好一些。一盒具有三種口味，不 單一，幾種口味都屬於大眾產品，大多數人比較容易接受；一盒 9 個，數量上也很適合分享。
momo 收到後把點心放入了冰箱保存，原本應該酥脆的餅皮多了一種韌性的風味，吃的時候涼涼的餡，鬆軟稍帶韌性的酥皮，口感很新奇。不像普通的點心和月餅甜度那麼高，它的甜度剛剛好，完全沒有油膩感，有一種特別的奶香味。 餡的口感綿密香甜，連吃三個讓人根本停不下來。鹹蛋黃的選擇就普普通通，不加分不減分。
文希覺得芋皇酥酥皮帶有一些韌勁，餡料是白芸豆香芋綠豆混合包裹著蛋黃，口感小 Q、稍偏甜；金月娘表皮焦黃，內陷蛋黃和周圍的其他餡料混合在一起，界限不很明顯，口感是鹹香口感，微鹹；蛋黃酥表皮微黃，內陷中間是鹹蛋黃， 周邊包裹著紅豆沙餡料。整體來說三種口味都過於甜膩，基本吃完一個就夠了。
評測缺點：
金月娘的外觀較差，在沒打開包裝袋前，上層的酥皮已經鬆散游離在包裝袋內，打開後，酥皮極容易掉落，且不適合切開，因為一切開，其中的綠豆蓉和蛋黃碎便碎落，更別談用叉子叉起。
個別成員收到的蛋黃酥和金月娘有餡料外露和散開的現象，這個現象不多，屬於個別現象。
芋皇酥：以「芋皇」為名，卻吃不出芋香，除了複雜的甜味，淡淡的紫薯味道，似乎感覺不到「香芋」的存在。
對於熱愛芋香的芋迷們，會有所失望；其次，芋皇酥餡料偏甜，應了傳統月餅的缺點。芋皇酥和蛋黃酥的蛋黃口感有點欠缺。
【食光建議】
1、外包裝建議定製合適的盒子。這次收到的盒子，外包裝還帶有其他品牌和產品字樣，對產品宣傳不利，也易引起客戶誤會。
2、禮盒外紅色封條上印有供貨商天貓、京東、1 號店的二維碼，這個建議改進。
3、商品名稱取名臺灣印象，建議可以增加產品手冊，介紹產品牌、產品的製作工藝、特點等。
4、產品口味定位還是偏傳統，現在月餅泛濫，建議可以在口味上創新，口感甜度可以適當的降低。